Al Vino al Vino
- American Express
- Edutamine
Hankige tõeline maitse Itaalia pealinnast, kuna veiniekspert Nina Caplan jagab oma valikut parimatest külastuskohtadest ehtsa köögi ja suurepäraste veinide jaoks.
Al Vino al Vino
Kust seda leida : Via dei Serpenti 19
See nimi on sama tagasihoidlik, kuid on vooderdatud huvitavate pudelitega. See Colosseumist tänava ääres asuv baar on suurepärane koht lõõgastumiseks pärast Rooma vaatamisväärsuste külastamist. Mõni klaasi head ja odavat veini ning taldrik suurepäraseid kaponaate, mida ümbritsevad alahinnatud puusalased kohalikud, elustavad iga sassis turisti.
Pergola
Rooma ainsast kolmetärnilisest Michelini restoranist avaneb erakordne vaade linna kõrgeima künka Monte Mario deluxe Cavalieri luksushotelli viimaselt korruselt. Heinz Becki toit on erakordne, kuid kelder on veelgi parem, vanade Bordeaux'i aastakäikude ja paljude Itaalia tippmarkidega.
Goccetto
Varem keskaegne piiskopipalee, selles hubases puitpaneelidega baaris on maalitud lagede ja pisikeste laudadega pudeliread, mis on ahvatlevalt kergesti kättesaadavad. Klaasiäärsed veinid algavad 5 eurost (4,30 naela) ja nende koputamiseks on taldrikud häid antipaste. Ka pudelid saate kaasa võtta.
Pantheoni relvastamine. Krediit: 180 gradi
Pantheoni relvastamine
Keiser Hadrianuse Pantheoni suurejooneliste kõverate kõrval asub restoran, millel on oma pikaealisuse nõue: perekond Gargioli on siin juba üle 50 aasta pakkunud maitsvaid kohalikke hooajalisi hõrgutisi. Fuajees olev vitraaž heidab mahedat valgust ja heaolu tunnet lisab Itaalia väiketootjate lai valik veine.
Felice'ilt
Felice Trivelloni oli legend Testaccios, Rooma töölisklassi naabruses, kus varem asusid linna tapamajad: tema toit oli ahvatlev, aga kui te talle ei meeldinud, ei tulnud te sisse. Tänapäeval juhib tema poeg trattoria ja kõik on oodatud rahulikku ruumi oma paljastatud tellistega - peate lihtsalt veenduma, et teil on broneering.
Muinaskaar
Toit võib olla moodne termotuumasüntees, kuid siinsed keldrid, kuhu mahub kuni 20 000 pudelit, ehitati algselt 4. sajandil katakombidena. Külastage päeva jooksul, et proovida õhtuse menüü roogade miniatuurset versiooni, näiteks tiigerkrevetti ja kalmaari salatit spargelkastmega. Vajalik broneerimine.
Klaasist Hostaria
Klaasist Hostaria
Cristina Bowermani uuenduslik toit on pälvinud talle Michelini tärni. Mõelge foie gras'e ja amarettoga täidetud ravioolidele, võimalusel kohalike tootjate hangitud koostisosadega. Veinikaart teeb toidu õigluse, mis ei tähenda sugugi. Vajalik broneerimine.
TO kolm sammu
Ai Tre Scalini, selle violetne uks, mida raamivad rohelised pugejad, oleks kitš, kui see poleks nii ilmselgelt autentne. 1895. aastal asutatud vanamoodne baar, mis on võluvalt kaunistatud plakatite ja Dante tsitaatidega, pakub selliseid lemmikuid nagu polpette al sugo (lihapallid tomatikastmes) ja pakub valikut lihtsaid Itaalia veine.
Mast
Sellel pretensioonitul paigal Testaccios on söödavate ja joodavate asjade loendur. See näeb välja nagu delikatess, sest see on üks: juustu, salaami ja prosciutto võib kõik ära võtta. Söögiaegadel viilutatakse need aga kunstiliselt tohututel veinivalikutel tohututel puulõikelaudadel. Omanikud Rita ja Emiliano hoiavad atmosfääri elavana.
Kloun
Anthony Genovese Jaapani hõnguga itaaliapärane toit on igas mõttes ilus: leidlikkuse ja lõbususega, mis on talle teeninud kaks Michelini tähte. Tema pikk veinikaart ulatub 1300 intrigeeriva valikuni.
Nina Caplan on auhinnatud veiniajakirjanik ja raamatu autor Rändav viinapuu: vein, roomlased ja mina (10,92 naela Amazon)
