Bordeaux paremalt kaldalt vaadatuna. Krediit: Allfortof 2013 / Getty Images
Vaadake, mida Decanteri eksperdid selle aastakäigu kohta ütlevad ...
Bordeaux 2009
Meditsiin ja hauad: hoidke
Väga küpsed ja üsna madala happesusega veinid tekitavad muret agility pärast. Suured, hedonistlikud veinid, nagu 1982. aastal, kuid järjekindlamad.
St-Emilion ja Pomerol: hoidke
Lopsakad veinid, kus on palju alkoholi, kuid parimatel pole tanniinipuudust. Paar üleküpsenud veini, kuid üldiselt suurepärane.
proua sekretär 3. hooaja kokkuvõte5/5
Sauternes & Barsac: Hoidke
Kiire saak oktoobri alguses, kui botrytis levis kiiresti. Väga kõrge suhkrusisaldus.
James Lawther ja Steven Spurrier arutavad Bordeaux 2009 aastakäigu põhiteemasid
Ilmastikutingimused
Isegi kasvuperioodi alguses tundusid asjad paljulubavad, temperatuur oli veidi üle keskmise ja 220 tundi päikesepaistet. Seda leevendas leebe, kuid vihmane aprill, kuni maikuuni saabus tagasi suurepärane ilm suurepärase päikesepaistega, mis viis mai lõpus ja juuni alguses kiiresti ja ühtlaselt õitsema.
Ainsad probleemid olid tõesti mõned vägivaldsed rahetormid, mis langesid mais mitu korda ja mõjutasid kuni 20 000 ha viinapuud ehk viiendikku kogutoodangust.
Suvi osutus äärmiselt soojaks ja ühtlaseks, juunis oli päikesepaistetunde 293, juulis 262 ja augustis 270 tundi. See tähendas, et veraison, nagu õitsemine, oli suhteliselt ühtlane, kuigi sademete puudumisega oli probleeme, eriti kui asjad suundusid septembrisse ja päikesepaiste jätkus. Sel kuul oli keskmisest 50 tundi rohkem päikest, sademete arv oli vaid 48 mm, võrreldes 30 aasta keskmisega 90 mm.
Parimad apellatsioonid
Merloti domineeritav parempoolne kallas on 2009. aastal tootnud tugevaid ja võimsaid veine, millest paljudel on plahvatusohtlik ja helde kogus puuvilju. Neile, kes otsivad tasakaalu võimu üle, tuleb vasakpoolne kallas ette.
Paremal kaldal on võib-olla rohkem varieeruvust võrreldes vasakpoolse kaldaga ja maikuine rahetorm muutis teatud St-Emilioni, Castilloni ja Francsi tootjate elu selgelt keeruliseks.
Mõnes St-Emilioni ja Pomeroli liivasemas tsoonis sisalduv hüdrauliline stress põhjustas samuti kõrge alkoholi ja kuivemate tanniinide sisaldust, samas kui mõned tootjad lükkasid küpsust liiga kaugele, ehkki mitte nii palju kui nägime 2000. või 2005. aastal. St-Emilion võib-olla läks natuke paremini kui Pomerolil, kuna Merlot küpses nii vara, samas kui St-Emilioni lubjakivi hoidis asju veidi rohkem vaos, nagu ka Cabernet Franci lisamine. Ettevaatlik olge siiski ülepaisutamise suhtes.
Mitmel tipptegijal on segus parajalt Merlot, sealhulgas Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) ja Rauzan-Ségla (42%) ), rääkimata paljudest hea hinnaga pakkumistest, nagu näiteks Haut Condissas (60%) Põhja-Médocist.
gh spoilerid sam ja patrick
Kuiv valge saak algas augusti lõpus ja oli suurepäraseid tulemusi, ehkki happesus oli kuumuse tõttu üsna madal, andes sealsetes piirkondades maitsvaid, kuid mitte eriti pikaealisi valke Bordeaux ja Bordeaux Supérieuri nimetused.
Selle aasta valgete veinide üks parimaid õnnestumisi oli Sauternes, kus botrytis asus hämmastavalt kiiresti pärast täiuslikku kuumuse-, päikesepaiste- ja hoovihmajooksu. Saadud veinid on imalad, kuid on säilitanud happesuse.
See oli paljudel juhtudel suurepärane aasta väiksemate apellatsioonide jaoks, näiteks Fronsaci, Castilloni ja St-Emilioni satelliitide jaoks. Vasakul kaldal särasid ka väiksemad apellatsioonid ja St-Julieni, Margauxi, Pauillaci ja St-Estèphe'i suure nelja hulgas on tohutult vananemisvõimalusi.
Haut Medoc
Haut-Médoci apellatsioon algab lõunaosast, hõlmates Cantemerle'i ja La Lagune'i cru klassid ning liigub põhja poole St-Estéphe'ist kaugemale, nii nagu St-Emilionis, on stiilid väga erinevad.
Cabernet Sauvignon domineerib endiselt, ehkki Merlot kasvab ja Cabernet Franc on kohati järk-järgult loobumas tugevama Petit Verdoti kasuks. See on ilmselt kõige usaldusväärsem nimetus Bordeaux's selles mõttes, et mullad on soodsad, kuid veinid peavad siiski proovima oma parima, et oma klassidesse kasvanud naabritele tähelepanu pöörata. 2009. aasta oli Haut-Médocile õnnistuseks: see võimaldas linnustel end hästi väljendada ja - paremate jaoks - tõepoolest väga hästi.
Listrac-Medoc ja Moulis-en-Medoc
Listraci veinid muutuvad järjest paremaks. Suurem keskendumine puuviljadele ja vähem tanniinidele on toonud elegantsuse minevikus olnud üsna maalähedase meedokiga. Seetõttu on nad noorematena ligipääsetavad ja, kuigi neil on naaber Moulise lihav võlu, säilib neil hea kindlus. 2009. aasta sobis Listracile hästi ja kuigi pika vananemise kandidaate on vähe, on neil keskpikas perspektiivis puuviljad täpselt täpsed.
Vahepeal oli Moulis Merloti ploomi ja Caberneti struktuur ning viinamarjaistandused olid vaid puudega soojemad kui Listracil. 2009 oli Moulise hallitusseenes väga palju. Kuigi veinid on enamasti nõtked, ümarad ja täis Medoci puuvilju, leidsin siin vähem kõrghetki kui varem - need on atraktiivsed, vastanduvad oma nimetusele ja pakuvad keskmises perspektiivis palju rõõmu.
Medoc
Põhja-Médoci on istutatud rohkem Merlot, mis sobib üsna savise pinnasega, ja täielik küpsemine aitab kabernetidel, mis on ajalooliselt olnud üsna lahjad, kuid mitte nii 2009. aastal. Üldiselt on see hea kuni väga hea veinivalik, mis näitab investeeringute ja pingutustega, mida pühendunud omanikud teevad.
Need veinid avatakse pärast aastat pudelites, kui tanniinid on küpsed, kuid üllatavad, kui hästi mõned neist arenevad. Üldiselt enesekindel esitus, eriti kruusase pinnasega vaatega Gironde suudmealale.
Margaux
Kuna apellatsioonis on 1100 ha ja muldade mitmekesisus on Margauxi St-Julieni homogeensusega võrreldes sageli kirjeldatud kui 'kõikjal'. 2009. aastal oli see veel kõikjal, kuid positiivses mõttes, et peaaegu iga vein maitses, kust see pärit oli. Brane-Cantenacil ja Boyd-Cantenacil võib olla sama nimi, kuid nende mullad on väga erinevad ja ka veinid. Selle kommuuni üldine kvaliteet on pidevalt paranenud 2009. aastal suurepäraselt.
Pauillac
Kuna viinamarjaistandused kulgevad St-Julienist lõunas kuni St-Estéphe'ini põhjas, on Pauillaci stiil varieeruv, kuid enamasti domineerib vananemist vajava kindlusega Cabernet Sauvignoni briaarne sügavus. Lisaks tavapärasele Pauillaci elujõule oli see aasta küpsuse sügavus, mis püsis suulael, selle asemel, et seda kindlad tanniinid valdasid - kuigi struktuur ja haarduvus olid tingimata olemas pikka aega. Paljud väga muljetavaldavad veinid.
St-Estèphe
St-Estèphe on pikka aega pidanud lihaste ja jõuliste veinide kommuuniks viimase kümnendi jooksul üha rohkem elegantsust, Merlotid küpsevad hästi savisematel muldadel, et lisada liha mõnikord liiga tugevale kabernetile. Taas on 2009. aasta toonud sellele kogukonnale küpsuse ja rikkuse, mis pakub väiksematele veinidele avatud vilja ja klassikaliste terroiride keerukat viinamarjaistandust. Üldiselt väga edukas.
St-Julien
St-Julien, mida mineviku suured Bordeauxi harrastajad kirjeldavad kui 'põhilist klaritsi', suudab pärast aastakäiku oma aastakäigu mainet täita. 2009. aastal on madala saagikusega küpse Cabernet Sauvignoni lisakontsentratsioon lisanud rikkalikkust ja sügavust pikaks vananemiseks, samas kui lõhn, harmoonia ja tasakaal on endiselt iseloomulikud tunnused.
Tänu ideaalsetele tingimustele saagikoristuse ajal olid korjamiskuupäevad kogu apellatsiooni ajal ühtsed, mis toimusid ajavahemikus 22. september kuni 8. oktoober. Lossid vastavad oma pinnasele ja stiilile väga hästi, jõudu ja energiat ei leia väiksemad aastakäigud. Parimad paranevad kolme aastakümne jooksul, võib-olla rohkemgi.
Hauad ja Pessac-Lèognan
Põhjakalmed Pessac-Lèognan jäävad sageli varaküpseva Merlotiga liburnaide ja hilja valmiva Cabernetiga Mèdoci kahe väljaheite vahele. Mõnikord on punastele vihje vihjeks Cabernet Franci suurema osakaalu tõttu kui Mèdocis, mis küpseb vasaku kalda jahedamatel muldadel vähem hästi.
2009. aasta tõi mõlema kaberneti jaoks küpsust, mis säilitas nende elegantsi, et sulanduda hästi maalähedasemate Merlotidega, tootes hoogsalt ja värskelt veine.
mis juhtus Samiga üldhaiglas
Fronsac ja Canon-Fronsac
Fronsac ja Canon-Fronsac esinevad alati sellistes soojades ja kuivades tingimustes nagu 2009. aastal. See sobib savikivimuldadele ja enamusele Merlotile. Nad pääsesid isegi maisest rahetormist, mis tabas teisi parempoolsete kallaste omavalitsusi. Vihma sadas septembri keskel, kuid koristamisega ei kiirustatud, lahjendamine ja sellele järgnenud ühtlane tuul aitasid viinamarju kontsentreerida.
Fronsaci kaubamärk on endiselt raske müük (lahtiselt - en vrac - hind on sama kui üldisel Bordeaux'l ja pool St-Emilioni satelliidi hinnast), kuid võite olla kindlad, et siin on toodetud mõned kõige väärtuslikumad veinid, eriti juhtides kasvatajad.
St-Emilion
St-Emilion saab nautida 2009. aasta aastakäigu hiilgust. Kuid nagu on kombeks 5500 hektari suuruse apellatsiooni korral, kus on palju muldasid ja veinivalmistamisel võib-olla suuremat mitmekesisust, on kvaliteedis ja stiilis rohkem vaheldust.
Kokkuvõttes on veinidel puuviljad, kontsentratsioon ja ümardatud tanniinid, mis tähistavad 2009. Alkoholi kraadid on kõrged (nagu kogu Bordeaux's), kuid oluline on tasakaal. Savilubjakivipinnasel kasvatatud Merlotiga oli seda lihtsam leida kui mõnes liivasemas tsoonis, kus viinapuud kannatasid juulis ja augustis kuivade olude käes (tegemist polnud ainult hiljakoristusega).
12. mai rahetorm tegi märkimisväärset kahju ka St-Emilioni linnast kirdes asuvatele viinamarjaistandustele. Saagikus on siin oluliselt madalam ja kvaliteedi parandamiseks oli vaja lisatööd viinamarjaistandustes. Cabernet Franc oli 2009. aastal väga hea, nii et see on olnud paljude veinide jaoks positiivne tegur.
mis juhtus Victoriaga noortel ja rahututel
Pomerool
See on Pomeroli jaoks suurepärane aasta, jätkates järjestust, mis hõlmab aastaid 2005, 2006 ja 2008. Veinides on kõike, mida oodata võiks: rikkalikke puuvilju, lõhna ja rikkalikke, kuid nõtkeid tanniine. Alkoholikraadid, nagu enamikus Bordeaux's, on kõrgemad, kuid veinid näitavad tasakaalu.
Meeldiv on ka see, et hästi pole esinenud mitte ainult juhtivad lossid. Kvaliteet voolab skaalal veelgi alla, pakkudes loodetavasti mõnda mõistliku hinnaga veini.
Mõni loss (Lafleur, Trotanoy) koristas enne 19. ja 20. septembri paduvihma (100 mm vihma), enamus (sealhulgas Petrus) pärast seda, kui kasvutingimused võimaldasid kasvatajatel oma suva järgi valida.
Minu varajane entusiasm Pomeroli vastu põhines eliidi (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC jne) headel etteastetel ja mõnel nn teise astme lossil nagu Nénin, Petit-Village, Le Pointe ja Vray Croix de Gei. Kuid skaalal on kvaliteet ebaühtlane ning aastakäigud nagu 2008 ja 2006 võivad osutuda edukamaks.
Sauternes ja Barsac
2009. aastat, kohe pärast veinide valmistamist, tervitasid kõik Sauternese kasvatajad kui üht täiuslikumat või isegi täiuslikumat aastakäiku, mida nad mäletavad.
Erakordne suvi, mis on rikas paljude päikseliste ja heledate päevade ning suhteliselt värskete ööde poolest, sai selle piirkonna jaoks täiuslikult moodustatud 45 mm vihma tõttu septembri keskel, võimaldades viivitamatult ja täielikult sissetungida kuulsasse botrytis cinerea 'sse täiesti küpsena marjad.
Enamik omadusi korjasid kogu saagi vaid kahe või kolme viinapuu läbimisega ja said mahlad, mis olid palju üle 20 kraadi potentsiaalset alkoholi, mis on absoluutne rekord! Kuna ka saagikus on rekordiline (25 hl / ha või rohkem), on üldist entusiasmi lihtne mõista.
Veinid meenutavad 1990. aastakäiku suurema keha ja määratlusega või vanemate kasvatajate jaoks 1949. ja 1921. Minu maitsmisjälgede üldine tase on võrreldamatu.
