- Peen vein
- Tipphetked
- Degusteerimine koju
- Aastakäik 2012
Richard Baudains heidab pilgu Brunello di Montalcino veinide 2012. aastakäigule ...
Brunello di Montalcino 2012 on raske üldistada. Aastakäik võitis konsortsiumi omad top, viie tärni hinne, kuid see jagab arvamust. Minu enda arvates on 2012. aasta nii kuiva aastakäigu positiivseid kui ka varjukülgi.
See on 'vali ettevaatlikult' aastakäik, milles terroir erinevustel oli määrav roll. Jahedamate kohtade veinidel on palju parem tasakaal kuumade nõlvade veinidel, mis võivad olla karmid ja alkohoolsed.
See on kindlasti võimas aastakäik. Veine pole praegu lihtne juua, kuid parimatel on pikaajalise vananemise eeldused.
pinot noir külm või toatemperatuur
2012. aasta suvi oli kuum ja väga kuiv, juulist septembri keskpaigani ei sadanud üldse sademeid, seda olukorda süvendas augustis kolm päeva kestnud scirocco, Sahara kuum ja kuiv tuul, mis mitte ainult ei tõstnud temperatuure päeval, vaid hoidis neid öösiti kõrgel.
Vaadake kõiki Decanteri Brunello 2012 degusteerimise märkmeid
Baricci mõisas kasutasid nad varajastel hommikutundidel viinamarjaistandustes vett pritsimas, et proovida viinapuudele veidi hingetõmmet. 'Ma ei saa öelda, et 2012 on viietärni aastakäik,' ütleb Francesco Baricci, 'põuastressi oli lihtsalt liiga palju.'
Seevastu San Polo veinivalmistaja Riccardo Fratton ei kahtle viietärni kvaliteedis. ‘On tõsi, et 2012. aasta oli kuum, kuid enne korjamist oli meil vihma ja see värskendas viinapuid. Veinid on praegu suletud, kuid need tulevad aja jooksul välja. ”
See artikkel jätkub veinide loendi all
Richard Baudainsi tipptasemel Brunello 2012 veinid:
Klõpsake veinil, et näha täielikku märkust ja teavet Ühendkuningriigi ja USA kohta, kui see on saadaval.
Brunello 2012 omadused
Tõenäoliselt on mõlemal tootjal õigus. Viinamarja määravaks tunnuseks on värvuse sügavus, massiline ekstrakt ja kõrge alkoholisisaldus. Kui see kõik kokku puutub, ilma puuviljaaroome kaotamata, on tulemuseks suur rammus suutäis Brunellot. Muutujad on tanniinide küpsus ja happesuse tase.
Veinide üldisel kvaliteedil ja tasakaalu muutsid kaks tegurit: korjamise kuupäev ja asukoht. Poggio di Sottos korjasid nad augusti lõpus varakult ja tegid veini, mille etiketil oli 13,5% alkoholi ja mis on vintage jaoks haruldane elegants.
Silvio Nardi Poggio Doria ühe viinamarjaistanduse valik valiti palju hiljem, kuid selle kõrge ja lahe asukoht DOCG tsooni loodeosas oli kasulik, et saada Brunello, millel on tihedad, küpsed tanniinid ja keerulised aroomid.
2012. aasta negatiivne külg on see, et paljudel veinidel puuduvad need omadused. Aroomid on sageli küpsetatud ja nahkjad, ekstrakt on tohutu, kuid tanniinid on kõvad ja ebaküpsed ning suulae on väga piprase kvaliteediga ja lameda viimistlusega.
luud 10. hooaeg 18. jagu
Kas veinid vananedes pehmenevad, on lahtine küsimus. Paljudes aspektides meenutavad nad 2006. aastat - veel üks kuum ja võimas aastakäik, mis alustas elu karmilt ja on minu kogemuste põhjal tänapäeval endiselt karm ja paindumatu.
perekond, mis võttis nii kaua aega
See on artikli lühendatud versioon, mis ilmus esmakordselt veebisaidil 2017. aasta augusti number kohta Karahvin ajakiri..
Rohkem selliseid artikleid:
Banfi loss sügisel. Krediit: Castello Banfi
Montalcino veinituur: veinitehased, restoranid ja hotellid
Külastage Brunello di Montalcino kodu ...
Need asjatundlikud reisikorraldajad viivad teid Itaalia parimatesse veinisihtkohtadesse (Alamy)
Reiside inspiratsioon: 8 parimat Itaalia veinipuhkust
Leidke seiklus reisidest luksushotellideni ...
Suure väärtusega Nebbiolo veinid Piemontest - radari all
Mahlakas, mitmekülgne ja nad ei murra panka ...
