Tasakaalu tagaajamise asutasid Rajat Parr ja Jasmine Hirsch. Krediit: www.inpursuitofbalance.com
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Kaks California veini tõusvat tähte asusid päikesepaiste osariigi Pinot Noiri ja Chardonnay veine uues valguses näitama ega ole kunagi tagasi vaadanud, teatab Amy Wislocki Londonist pakatavast degusteerimisest.
Vahel aeg-ajalt toimub hõivatud Londoni veinide degusteerimise ringil mõni üritus, mis tekitab püsiva sumina, vallandades sageli ummikusse sattunud veinikriitikud, kelle postkastid vinguvad kutsudega. In Pursuit of Balance on mittetulundusühing, mis soovib edendada dialoogi tasakaalu tähenduse ja asjakohasuse üle aastal California Pinot Noir ja Chardonnay .
Selle degusteerimine eelmisel nädalal Londonis, kus peaaegu kõik 33 liikmega veinitehast näitasid oma veine, haaras nii suurepäraselt praeguse Londoni veinimaastiku zeitgeisti, et entusiastlik vastuvõtt oli tagatud enne, kui isegi üks tilk valati.
IPOB lõid andekad veinivalmistajad Rajat Parr Domaine de la Côte ja Sandhi ning Jasmine Hirsch Hirschi viinamarjaistandustest, tähistamaks veinitootjaid, kes soovivad toota tasakaalustatud Pinot Noiri ja Chardonnay’t Californias - Parri sõnadega värskuse, elujõulisuse, krõmpsuva puuviljaga veine. Selle esimene üritus toimus San Franciscos 2011. aastal.
- VAATA Rajat Parri parimaid veinibaare ja restorane San Franciscos
'Reegleid pole, kuid soov on lasta saidil laulda'
Ametlikke liikmelisuse kriteeriume pole - degusteerimiskomisjon otsustab, kas veinid sobivad grupi filosoofiaga -, kuid kui räägite ruumis asuvate veinivalmistajate ja omanikega, on see peaaegu mantra: vaoshoitud ja minimaalse sekkumisega lähenemine veinivalmistamisele ja viinamarjakasvatusele. austus vanade viinapuude vastu ja soov lasta saidil laulda.
Nagu selgitab Failla Ehren Jordan: 'Me ei tee palju, kuid oleme toimuvast väga teadlikud.'
Paljud töötavad orgaaniliselt või säästvalt, kasutavad protsentuaalselt kogu kobaras kääritamist ja avatud kääritamist (isegi POE veinide puhul jalgade tallamist).
Uus tamm on hästi integreeritud, kuid pole halvustatud - lõppude lõpuks, nagu Au Bon Climati Jim Clenenden märgib, kasutab Burgundia grand cru Chardonnay tavaliselt palju uut tamme ja California veinivalmistajad investeerivad tammesse sageli sama palju kui nad teevad viinapuudes.
Asutajad Parr ja Hirsch rõhutavad innukalt, et IPOB ei püüa muuta piirkonna stiili, vaid nikerdada niši - näidata, et need on alternatiivsed, legitiimsed väljendused California terroiridele. Mitte ainult õigustatud, vaid ka maitsev, tõestuseks selle degusteerimise kohta, mis tutvustas peamiselt põua aastat 2013.
Nimi ei ole mind 100% veendunud - lõppude lõpuks peaks tasakaal olema iga peene veini eeltingimus ja see ei pea tingimata olema võrdne vaoshoitus - kuid veinidel õnnestub näidata California veinivalmistamise põnevat tahku.
Suurbritannia peamised importijad Tasakaalu tagaajamiseks liikmesveinid on Roberson Wines ja Flint Wines.
2016. aasta tasakaalu liikme veinitehaste jälitamine:
- Au Bon Climati veinitehas
- Suure basseini viinamarjaistandused
- Calera veinifirma
- Ceritas
- Chanini veinifirma
- Cobb veinid
- Sõbraveinid
- Domaine de la Côte
- Drew perekeldrid
- Failla
- Hanzelli viinamarjaistandused
- Hirschi viinamarjaistandused
- Printsi veinitehas
- Kutchi veinid
- LaRue veinid
- LIOKUS
- Vedel talu
- Littorai veinid
- SLUDGE veinid
- Matthiassoni perekonna viinamarjaistandused
- Mignanelli veinitehas
- Mindego Ridge
- Eedeni mäe viinamarjaistandused
- Native9 veinid
- Ojai viinamarjaistandus
- Poe veinid
- Presqu’ile'i veinikelder
- Punane auto
- Sandhi veinid
- Väikeste viinapuude veinid
- Thomas Fogarty veinitehas
- Kakskümmend keldrit
- Tyleri veinitehas
- Varner
- Wenzlau viinamarjaistandus
- Tuulevahe veinid
Peter Mondavi 2005. aastal Krediit: Charles Krugi veinitehas
California veiniveteran Peter Mondavi sureb
Üks olulisemaid isendeid California veinis
Pierce'i haiguse sümptomid. Krediit: California valitsus
California teadlased leiavad surmava Pierce'i haiguse 'päästiku'
Teadlased saavad hoogu viinamarjahaiguse vastu võitlemiseks ...
armastuse ja hip -hopi hollywoodi 3. hooaja 13. jagu
Viinapuud Villa Sorrisos, värskelt omandatud Pontet-Caneti omaniku uues valduses Napa orus Veederi mäel AVA-s. Krediit: Joyce Rey (kinnisvaramaakler)
Juhend Mount Veeder AVA-le, Pontet-Caneti Tesseronite perekonna uuele kodule Californias
Napa Valley Mount Veeder AVA peab saama 2016. aastal uue saabumise Château Pontet-Caneti omaniku kujul,
