Château de Chambord on kantud UNESCO nimekirja. Krediit: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Tipphetked
- Loire
16. sajandi Prantsuse kastee, mis näeb välja nagu midagi Disney filmist ja mille valdus on võrdne Pariisi kesklinna suurusega, hakkab oma esimesi veine tootma 200 aastaks.
Selle ulatust on raske täpselt edasi anda Chambordi loss .
Selle avarusega kaetud pindala katab sama jalajälje kui Pariisi kesklinn 5400 hektarit, mida ümbritseb 32 km seinu, mis teevad sellest Euroopa suurima suletud pargi ja Prantsusmaa pikima müüri.
Seisan selle müüri varjus kohas nimega Ormetrou, kus 1766. aasta pärandikaardil seisis väike talu. Siin on 13ha viinamarju, kõigest neli aastat vana, kuid veidi kummaline, osalt sellepärast, et nende esimene tõeline saak on läbi ja lehed hakkavad langema, ja osaliselt seetõttu, et umbes 30% neist kaotas aasta varem külm. kui temperatuur langes miinus 8-ni ° C.
Viinamarjaistanduse esteetikat kompenseerib vaade siiski enam kui.
Järgige oma silmade joont viinapuudest läbi mitme suure karjamaa välja ja näete château hoonet koos tornide, tornide ja tornidega okastega siluetiga, mis on ilmselt ehitatud Konstantinoopoli siluetti tähistama ja kust daamid jälgiksid jahipidamist nende isandate poolt revolutsioonieelses Prantsusmaal. François'le endale meeldis võidelda metssigadega, kes olid relvastatud üksnes mõõga ja mõistusega.
kuwtk 11. hooaeg, 10. osa
Pargis hulkub veel üle 500 hirve ja hirvede koos lugematute ulukite, metssigade, jäneste ja veiderlammastega.
Viinapuude ümber on paigaldatud aiad, nii et loomad võtsid rõõmsalt uue lisandi, sest isegi nende praeguses olekus väärivad need viinapuud kaitset.
Alustuseks on neist tubli 4 ha Romorantin, viinamari, mida soosis 16-aastane François 1erthsajandi kuningas, kes jälgis Chambordi ehitamist aastast 1519, ja sort, mille kogu riigis on istutatud ainult 71ha.
Kuid need konkreetsed viinapuud on veelgi ebatavalisemad. Peenestamata, massiline valik Romorantin aastast 1850, mis on võetud Phylloxera-eelsetest pistikutest, mille on andnud Domaine de la Charmoise'i perekond Marionnet, kes on kuulus Prantsusmaa vanimate viinapuude omamise poolest.
Romaratini kõrval on L’Ourboué (tuntud ka kui Men Pineau, teine viinamari, mida François 1er nautis), pluss Auvernat Rouge, Pinot Noiri, Sauvignon Blanci ja Gamay kohalik nimi.
Nad moodustavad koos esimese viinamarjaistanduse, mis on Chambordi istutatud pärast Prantsuse revolutsiooni, ja 2019. aastast alates 500thpärandvara aastapäeval müüakse see ametlikult avalikkusele. Praeguseks valmistatakse veini endises tubakakuuris, kuid arhitekt Jean-Michel Wilmotte kavandab veinitehast, mis peaks avanema 2020. aastal (varem on ta mitme muu suure profiiliga veiniprojekti kõrval töötanud Ch Pédesclaux juures Pauillacis).
Oleme siin Loire Sologne piirkonnas. Chambordi seinte kaugemal küljel on Cheverny ja Cour-Cheverny apellatsioonid (kust võib leida kogu Prantsusmaa romorantiini).
noor ja rahutu teab spoilereid
Chambord ei kuulu veel nende hulka, sest viinapuud olid AOC suuniste koostamise ajal selles kohas kaugeks mälestuseks, kuid loodetavasti lisatakse see 2019. aastal.
Selle esimese saagi jaoks, 2018. aastal, on veinidel punase jaoks märgistus IGP Val de Loire ja valgel Vin de France.
„Selle projekti eesmärk on osa Chambordi kultuuripärandist tagasi saada,” ütleb mulle kinnisvara direktor Pascal Thévard, „kuid see hõlmab ka pärandile sissetuleku pakkumist.
Ja me keskendume kvaliteedile. Kasutame mõnda oma enda metsametsast pärit tammevaati ja põllumajandus on täiesti mahepõllumajanduslik. Järgmisel aastal istutatakse meile veel üks hektar viinapuud ja loodame lõpuks toota 50 000 pudelit, mis kõik müüakse otse varalt.
klaasi veinihai tankide värskendus
'Külastajad saavad projekti toetamise eest ka viinapuu endale võtta ja eelisostu saada.'
Chambord on olnud UNESCO maailmapärandi nimekirjas alates 1981. aastast ja Prantsuse valitsuse omandis alates 1932. aastast.
Enne Prantsuse revolutsiooni oli siin 50 väikest talu, millest igaühel oli teiste põllukultuuride kõrval oma isiklikuks kasutamiseks mõeldud viinapakk.
Alles siis, kui füsiokraadid julgustasid Chambordi kasutamist oma ideede katsetamiseks rahva põllumajandusliku tervise parandamiseks, istutati ametlik viinamarjaistandus koos dokumentidega, mis näitasid, et maahaldur vahetas üürnikuga 6ha istutamist Auvernat Rouge.
Kahjuks oli see 1787. aastal ja Prantsuse revolutsiooni pisiasjad läksid teele kaks aastat hiljem, kui kastee rüüstati ja selle viinamarjaistandus libises prioriteedinimekirjas alla.
1817. aasta inventuuris kirjeldatakse viinapuude istutamist viljapuude ja välisseinte lähedusse, kuid kuna Chambord vahetas omanikku, hüljati ja lagunes siis viinapuud kadusid.
'Meil pole andmeid selle kohta, et Romorantin oleks Chambordi istutatud,' tunnistab Thévard, kuid meil on andmeid agendi kohta, kes esitas arve François Ierile Beaune'ilt 80 000 Romorantini viinapuu ostmise eest koos tema transpordi, restoranide ja majutuskuludega. ja me teame, et François otsustas selle istutada Loire'i. '
Veinil endal, mida olen siiani maitsnud, on veel mingi tee minna. Peaksite olema üsna kõva südamega, et mitte saada põnevust 1850. aasta eelsest pookimata viinapuu mahla maitsmisest, kuid see oli kindlasti pooleli.
lutsifer 2. hooaja 15. osa
Ostsin pudeli Luc Percheri L'Epicourchois'st, et saada aimu, mis valge võiks maitseda, kuna ta teeb ka Cheverny Blanci segu Menu-Pineau'st ja Sauvignonist ning see oli väga hea, kuigi ma ei maitsnud tema maitset puhas romorantiin.
Samuti on väike asi kohtumenetluses Jack Danieli viski tootjatega, mis seab kahtluse alla château õiguse kasutada oma nime, kuna nad toodavad samanimelist likööri.
Thévard näib kindel, et 'kokkulepe saavutatakse' ja te peate uskuma, et tal on õigus. Sest kui kunagi on uuel veinilansil saatustaju, siis see on kindlasti see.
