Chateau Pibernoni viinamarjad korjatakse käsitsi. Credit: www.pibarnon.com
- Rosé vein
Chateau de Pibarnon peab välja andma piiratud koguses rosé cuvée, mis on mõeldud aastaringseks joomiseks, peegeldades Provence'i laiemat suundumust toota kõrgekvaliteedilisi rosé veine, mis on mõeldud traditsioonilisele punase ja valge veini publikule.
The roosa on 100% Mouvèdre , valmistatud otsepressist, laagerdunud suurte tammevaatide ja saviamfooride segus umbes kolm kuud kauem kui tavaline pärlroosa - mis on 65% Mourvèdre, 35% Cinsault ja segu otsepressist 20% Saignéega.
Kõik Eric de Saint Victorile kuuluva Chateau Pibarnoni roosid korjatakse täielikult käsitsi väikestesse kastidesse.
ncis new orleans teete
'Idee on teha sügiseks ja talveks rosé, aastaringselt struktureeritud gurmeeroogiline rosé,' ütles Saint Victor saidile decanter.com.
20 aastat tagasi müüdi roosi augustis, nii et selle struktuuri ja kaalu saavutamiseks anti pikemat aega. Täna on Provence'i suundumus uue aastakäigu võimalikult varakult müüki jõudmine peaaegu primeur-veinina ja me tahame sellele liikumisele vastu astuda. Mourvèdre'il võtab enda ilmumine alati kauem aega kui teistel viinamarjadel, see sobib ülesehituseks ja toiduks paariliseks muutmiseks.
Uus vein ilmub septembris ja selle nimi pole veel otsustatud.
Klassikalise Pibarnoni rosé toodang on 75 000 pudelit, uue cuvée puhul on esimese aastakäigu puhul 3000 pudelit.
Viimastel aastatel on suurenenud arv sageli kõrge hinnaga roosi, luues uue kategooria, mis laieneb jätkuvalt.
Chateau Miraval partnerist Perrin-Jolie-Pitt sisaldab nüüd viinamarju, mis on pärit väljastpoolt doomaani, et rahuldada oma veininõudlust, samas kui Roedereri kontsern on hiljuti oma Domaines Ott tütarettevõttes Domaine de l'Hermitage Bandol ostnud kaks täiendavat lossi Chateau la Moutète AOC Côtes de Provence'is.
Sacha Lichine'i omanduses olev Chateau D’Esclans Côtes de Provence'is on ka oma 2014. aasta aastakäigust pärineva kinnisvaraveini Rock Angel kaubamärgi muutnud, et ära kasutada Whispering Angel'i algtaseme kuvee tohutut edu.
Miraval
Brad Pitti ja Angelina Jolie vein müüakse välja tundidega
Esimesed 1000 veinijuhtu, mille on tootnud Hollywoodi A-nimekirjastatud nimekirjad Brad Pitt ja Angelina Jolie, napsati mõne tunni jooksul
Côtes de Provence rosé 2013: paneelide degusteerimise tulemused
Provençal rosé on välja töötatud veinina, mis on ette nähtud kuuma ilmaga joomiseks ning koos tugeva küüslauguga täidetud toiduga ja
Miraval Rose
Brad Pitti ja Angelina Jolie vein, mille sihtmärk on võltsitud
Perrini perekond, kes toodab Provence'i roosi Miraval koos Jolie-Pittidega, on muutnud pudeli kujundust
