Jääveini saak Saksamaal Krediit: Ralph Orlowski foto / Getty Images
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
2019. aastakäigul ei toodeta Saksa jääveini, kuna Saksamaa veinitootmispiirkondade temperatuurid on sel talvel olnud liiga soojad.
Ükski riigi 13 viinamarjakasvatuspiirkonnast ei saavutanud kuulsa magustoiduveini tootmiseks vajalikku arvu -7C, mis on valmistatud viinamarjadest, mis on veel viinapuul olles külmunud.
‘Pehme talve tõttu ei saavutatud üheski Saksamaa veinipiirkonnas jääveini koristamiseks vajalikku miinimumtemperatuuri. Ja ka järgmistel päevadel pole enam oodata härmasid öid, ”ütles Ernst Büscher Saksa Veiniinstituudist (DWI).
See on esimene aastakäik ajaloos, kui jääveini pole Saksamaal toodetud ning ebaõnnestunud 2019. aasta saak järgneb magusa veini jaoks mitmetele kehvadele aastatele. DWI andmetel suutsid 2017. aastal üleriigiliselt jääveini korjata ainult seitse tootjat, samas kui talv 2014/15 oli nii mahe, et ka 2014. aasta aastakäigu jäävein on absoluutne haruldus.
Ka tulevik ei paista liiga helge. 'Kui soojad talved jätkuvad lähiaastatel, saavad Saksamaa veinipiirkondade jääveinid peagi veelgi haruldasemaks kui nad juba on,' ütles Büscher.
Edasised väljakutsed
DWI ütleb, et jääveini tootmise teine probleem on see, et viimastel aastatel on võimaliku jääkoristuse kuupäevad - aastaajad, mil temperatuur langeb alla 7C - nihkunud üha enam jaanuari ja veebruari, samal ajal kui viinamarjad kipuvad valmivad järjest varem. 'Selle tulemusel pikeneb ajavahemik, mille jooksul viinamarjad peavad tervislikus seisundis ellu jääma, kuni võimalik jääveini saak,' väidab instituut.
Täiendav väljakutse tekib siis, kui tavalise viinamarjasaagi saagikus on madal, mis vähendab kasvatajate tahet jätta viinamarjad jääveini tootmiseks rippuma. 'Jääveini saagikogus on tavaliselt keskmiselt umbes 500 liitrit hektari kohta,' ütleb DWI.
Kliimamuutustega kohanemine
Veinitootjad peavad üha enam kaaluma temperatuuri tõusu väljakutsetega kohanemist - seda küsimust käsitles Dirceu Vianna Junior MW oma Portugali veinides Avastusteater Hispaania ja Portugali karahvinite kohtumisel 29. veebruaril.
'Me naersime Otago keskosas istutavate inimeste üle - arvasime, et liiga külm - ja sama ka Inglismaal,' ütles ta. Ta märkis ka eelmisel suvel tehtud otsust lubada Bordeaux ja Bordeaux Supérieur veinides erinevaid viinamarju, sealhulgas Touriga Nacionalit.
TO hiljutine uuring leidis, et enam kui pooled maailma viinamarjaistandused võivad olla elujõulised, kui planeet soojeneb kahe Celsiuse kraadi võrra.
Ellie Douglase täiendav aruandlus.
