Tim Atkin MW viis parimat veini Saint-Chinian degusteerimisel. Krediit: Cath Lowe
- Tarbija degusteerimine
- Tipphetked
- Degusteerimine koju
Paljud sommeljeed ja kriitikud ütlevad teile, et Languedoc-Roussilloni uued apellatsioonid pakuvad kõige paremat väärtust.
hääl 17. hooaja 13. osa
Esimene St-Chinian veinid said nimetuse staatuse juba 1982. aastal, kuid möödunud kümnend on olnud vaieldamatult kõige dramaatilisem, nagu ka lähipiirkondade, näiteks Faugeres või Pic-Saint-Loup .
‘Erinevad terroirid Languedoc on alati olemas olnud, kuid need on hakanud tekkima, ”ütles Nelly Belot, St-Chinian AOC veiniliidu juht - või uues Eurocratis KGT.
See on olnud Prantsusmaa suurima tootmispiirkonna Languedoci jaoks raske tee. Kui EL hakkas mitu aastat tagasi maksma veinitootjatele viinapuude välja rebimise ja Euroopa veinijärve kuivendamise eest, oli Languedoc üks selle suurimaid kliente.
Kuid piirkonna tootjad on oma eelist ka tõestanud, väidavad mõned tootjad. 'Kvaliteedis on toimunud tohutu areng,' ütles Belot Decanter.com St-Chinian'i veinide degusteerimise kõrval, mida korraldavad ka tootjad ja D ecanter Londonis Vintners ’Hallis 2015. aastal.
'Me kasutame samu viinamarju [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], kuid paremaid tehnikaid.'
See on selline piirkond, mis muutub huvitavaks sommeljeedele, kes otsivad paremat väärtust restoranide nimekirjades.
Ja suhteliselt odavad maahinnad Languedocis tähendavad, et noored veinivalmistajad leiavad oma hääle. 'Igal aastal alustab tegevust rohkem noori,' ütles Belot. Viinamarjaistandused maksavad keskmiselt umbes 8000 eurot hektari kohta.
- Lugege 2018. aasta veebruaris avaldatud Andrew Jeffordi veergu St-Chinianist
St-Chinian veinid, millele tähelepanu pöörata:
Mas Champart, valge, Saint-Chinian 2014
92 punkti / 100
Lille-, ürdi-, vaha-, vürtsikad, pirni- ja küpsetatud õunanoodid, peene vanillise tamme ja tekstuurse, kuid värskendava viimistlusega. Alc 13,5%
lutsiferi 2. hooaja 3. osa
Kaupmees: BBR, 13,75 naela Veinide maja, 12,70 eurot
Clos Bagatelle, mäletan, Saint Chinian 2013
96 punkti
Komplekssed, garrigioossed ja roosi kroonlehtede aroomid, peen tamm, harmoonilised punased puuviljad ja filigraansed tanniinid. Pikk, magus ja kriidine, see on üks Languedoci parimatest punaveinidest. Alc 14%
Kaupmees: Veinide maja, 42 eurot
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 punkti
Veini võrdluskõrgus koos šašlõikepõhise terroiriga muudab selle väga eristavaks stiiliks - massiliselt aromaatne koos tüümiani- ja rosmariiniaroomide, pipra vürtsi, keskmise kaaluga tanniinide ja muljetavaldava mineraalsusega, millele tuginevad tihe muraka puuvili. Alc 14,5%
kes kõrvaldati täna õhtul
Kaupmees: Võtke ühendust veinitehasega / 18 €
Cave de Roquebrun, Aupenaci isand, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 punkti
Pehme, mahlane, Syrahi baasil valmistatud aromaatne, karboniseerunud leotatud noot. Lavendel, rosmariin ja kadakas, pipra ja muskaatpähkliga vürts ning peen integreeritud tamm. Alc 14%
donnie wahlberg ja jenny mccarthy
Kaupmees : Laithwaites, 14,99 naela Ultimate Wine Shop (New Jersey, USA), 17,99 naela
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 punkti
Suhteliselt elegantne, põhiline segu Syrahist ja Grenache'ist koos rafineeritud tanniinide ning elegantsete, vürtsikate rammusate ja vaarikaviljadega. See kõik on pigem puuviljade täpsus kui tamm. Alc 14,5%
Kaupmees : Ebay Prantsusmaa, 15,50 eurot Languedoci veinipood, 15 eurot
Aastakäigud võivad erineda. Börsiotsingut aitab Wine-Searcher.com
Seda degusteerimist toetasid Saint-Chinian veinid.
-
Vaadake veel Andrew Jeffordi hinnatud Saint-Chinia tippveine
Vaata ka:
