Keelab veinimõisa Krediit: BANANA PANCAKE / Alamy Stock Photo
- Tipphetked
- Ajakiri: oktoobri 2019 väljaanne
30 aastat tagasi alustasin 12 igakuist artiklit, mis jälgisid ühe Inglise viinamarjaistanduse lainetavat varandust, Murduv põhi Sussex Downs'is, ühe aasta jooksul aastatel 1989–1990. Oktoobrikuu päeval, kui ma saabusin, ütles omanik Peter Hall mulle, et tal polnud 1987. aastal üldse vilja ja 1988. aastal oli kallis vähe müüki. Ta valmistas kuivi, klassikalisi lauaveine, mis vastasid tema enda peeneks muudetud esteetilistele standarditele, kuid inglise vein üldisemalt, me kurvastasime, oli rahvuslik nali ja valitsev - ja ebaõnnestunud - stiil oli poolmagusate veinide jaoks, inspireerituna Saksa kahtlastest mudelitest. .
Kui te oleksite meile tollase Ühendkuningriigi veinistseeni meile visandanud, oleksime naersid, raputades pea väljavaate ebameeldivuse üle.
ncis hooaja 15 lõppkuupäev
Kolm miljonit viinamarjaistandust on viimase aasta jooksul istutatud 1,6 miljonit aasta varem, enne seda oli miljon miljonit. Vastavalt WineGB umbes 3500 ha viinamarjaistandust on nüüd juurdunud Ühendkuningriigi muldadele ja ainuüksi viimase aasta jooksul on 690 ha viinamarjaistandust juurdunud. 2018. aasta saak 15,6 miljonit pudelit. Nelja miljoni pudeli aastane müük, kasvades 6% aastas. Umbes 500 kommertsveiniistandust ja 165 veinitehast. Kolm Inglise veini 2019. aasta Decanteri veiniauhindade jagamise 50 parimat näidet . Ja Breaky Bottom ise on nüüd osa Corney ja Barrow portfelli kõrval Kongo Demokraatlik Vabariik, Leflaive, de Vogüé - ja kõige asjakohasemalt Salon.
Üks hämmastava pöörde kahest peamisest põhjusest on olnud üleminek Inglise veinitootmises vaiksetelt veinidelt vahuveinidele (69% aastasest kogutoodangust). See oli täiesti ettenägematu, kui sõitsin 1989. aasta oktoobris esimest korda üle kriidiga määrdunud lõunapoolse ala Downy Downsi poole. Taittinger ja Vranken-Pommery Monopole on saanud Inglise viinamarjakasvatajad . Nad ei ole viimased Champenoisid, kes põhja poole suunduvad.
Kulus kahel rahalisel ameeriklasel, Stuartil ja Sandy Mossil, et proovida Ühendkuningriigis vahuveini, teha seda korralikult ja avada kõigi silmad põnevale potentsiaalile. Nagu Stephen Skelton MW oma hiljuti avaldatud ajakirjas jutustab Suurbritannia veinid , kui Mossi kolm esimest väljaannet tormasid kumbki võistlusvõiduni: 'Enamik meist sai aru, et asjad ei saa enam kunagi endised ja et Saksamaa sordipõhiste gaseerimata veinide päevad on läbi.' Nyetimber nende loodud vahuveinibränd on (praeguse omaniku Eric Heerema käe all) keskmise suurusega Champagne'i maja Ühendkuningriigis samaväärseks muutumise teel. Sellel on mitmel pool istutatud 258 ha ja eesmärk on jätkata umbes 300 ha suurust kasvu, mille aastane toodang on kaks miljonit pudelit.
Pöörde teine põhjus ja asjaolu, et viinamarjakasvatus on praegu Ühendkuningriigi põllumajanduse üks kõige elujõulisemaid ja kiiremini laienevaid segmente, on kliimamuutused. Kui suudame vahuveini tarbeks kasvatada rahuldavaid Chardonnay ja Pinot Noir, siis sellepärast, et (nagu Skelton rõhutab) ületavad suvepäevad üha enam 29 ° C või 30 ° C künnise, sest suveööd on soojemad, sest kogu Lõuna-Suurbritannias on praegu keskmised juulitemperatuurid läheneb rutiinselt 18 ° C-le, selle asemel et vaevuda 15 ° C harjaga. See ei olnud tõsi 1980. aastatel. See on äkiline ja dramaatiline. Iga kliimamuutus, mida saab mõõta poole inimese eluea jooksul, on metereoloogiliste muutuste tavapäraste planeedikiirustega võrreldes palju kiirem kui galopp. Samuti tuletab see meile meelde, et vein on kliima lakmus.
ncis new orleans 4. hooaeg 23
Mul on hea meel, et Ühendkuningriigi veinitootmine õitseb. Me ei tohiks siiski unustada, et miljonid kannatavad kohutavalt samade nähtuste all, tõepoolest, kliimamuutuste puhas korratus, mis on nii selgelt välja toodud 2017. aasta šampanja aastakäigus, võib kõiki viinamarjakasvatajaid mõnitada. Veinikaubanduse süsinikujalajälg koos kääritava süsinikdioksiidi, veinimailide ja sõltuvusega klaaspudelitest on endiselt murettekitav. Me ei saa mööda vaadata neist ebamugavatest tõdedest, hoolimata sellest, kui kohapeal kliimamuutuste mõjud mõnes mõttes tervitatavad oleksid.
