Viinapuud Costières de Nîmesi delta piirkonnas. Krediit: David Z
- Tipphetked
- Pikkade veiniartiklite lugemine
Andrew Jefford avastab Costières de Nîmesi ...
Lõpuks: lahendus Costières de Nîmes'i häiritud identiteedile. See oli pikka aega üks tsooni dünaamilisemaid kasvatajaid Michel Gassier, kes juhtis seda tähelepanu, kui hiljuti piirkonda reisin. See pole Languedoc ja pole ka Provençe kas. See on Camargue. Costières de Nîmes on Lääne-Euroopa suurima jõe delta peamine viinamarjakasvatusvöönd, mis on kuulus poolmetsikute valgete hobuste, soise linnuelu, metsikute sääskede ja väikeste mustade võitluspullide poolest.
Identiteet on siinsete kasvatajate jaoks olnud pikka aega võtmeküsimus. Piirkond alustas moodsat ajastut 1951. aastal VDQS ’Costières de Gard’ nime all. Kuna Gard loeti Languedoci piirkonnaks osakond , mis pani selle Languedoci perekonda. 1989. aastal läks see siiski Rhône'i perekonnale (ja pidage meeles, et umbes 30% Côtes de Rhône'ist pärineb tegelikult Gardist), kui ta omandas oma Costières de Nîmes'i nimetuse.
Vahetus oli alguses keeruline: „Kõik Languedoci kaupmehed ütlesid„ hüvasti ”,„ mäletasid Gassierit ”ja kõik Rhône’i kaupmehed ütlesid:„ Me ei vaja sind ”.” Piirkond pöördus ekspordi poole, mis moodustab endiselt Väärtusest 40% toodangust.
Võib-olla mõtlete, et hiiglaslik, sääsetest vaevatud delta ei kõla justkui suurepäraselt terroir . Kui see kõik oleks, oleks teil õigus. Siit seguneb Rhône'i identiteet Camarguais'ega. Rhône jõuab merre paljude muutuvate suudmete kaudu, nagu see on alati olnud, ja põimitud jõgi on sadade tuhandete aastate jooksul visanud teele tohutuid terrasse ja veeriste veeriste kaldaid - kõige kuulsam on veeretatud veeris kohta Chateauneuf paavst .
Costières de Nîmes hõivab veel ühe sellise kõrgendatud kiviklibu ala, mis seisab selgelt umbes 30 meetrit soise delta kohal - see on tõepoolest suurim singel terrass villafranchien ’Kogu Rhône’is (Villafranchian on geoloogiline ajastu, 3,5–1 miljonit aastat tagasi, mil suurem osa sellest tegevusest toimus).
Siinne viinamarjakasvatus pärineb Rooma ajast, alustades Kreeka kolonistidest, kes rajasid Marseille ja teised Lõuna-Prantsusmaa linnad. Kaunid 18. sajandi kaardid, mille Cassini perekonna neli põlvkonda kogu Prantsusmaale lõid, näitavad ka nendel terrassidel umbes 10 000 ha viinapuud. Tänapäeval on viinapuud 4500 ha. Camargue kauboid (kutsutud valvurid siin) on alati olnud veini oma praadi maha pesemiseks.
Kas see on teistsugune terroir Châteauneufisse? Kindlasti. See on palju merele lähemal ja palju selgemini mereline.
p diddy suudlemine rick ross
'Meretuul tuleb suvel igal pärastlõunal,' juhib Jérôme Castillon Château l'Ermitage'ist, 'ja temperatuur langeb 36 ° C-lt 31 ° C-ni.' Need 'meresõitjad', nagu neid kohalikult kutsutakse, on alati tooge nii niisket õhku kui ka jahutavaid tuuleke - ja see on midagi Mourvèdre armastab. See on siin väga pika aja jooksul välja töötatud sort, seda tunti Lõuna-Rhône'is sageli „plant de St-Gilles'ina”, Ste Gilles oli küla keset suurt Costièresi terrassi.
Piirkonna teine peamine sort on Syrah (2500 ha 4500 ha hulgast) lihakas, meelas stiil. Grenache moodustab triloogia, kuid see on siia istutatud vähem kui Châteauneufis on ka Carignan. Mistral, muide, puhub siin vähem jõuliselt kui Châteauneufis ja Costières de Nîmesil on vähem liivaseid tsoone.
Enamik veine on siin punased (55%), kuid roosa buum tähendab, et 35% on roosad, kuid ülejäänud 10% valgetest suudab muljet avaldada. Tõepoolest, Costières de Nîmes hõlmab Clairette de Bellegarde'i vana ajaloolise valge veini nimetust - kuid neist on tänapäeval viljelemisel ainult 7ha ja kogu tõeliselt põnev Clairette on leitud Châteauneufist. Piirkonnas on projekt kahe sisemise hankimiseks toores (või pigem 'täiendavad geograafilised nimetused', kuna sõna toores on Rhône'i kultuuris tundlik) tunnustatud: põhjas Costières de Nîmes'ist rangemate tootmiseeskirjadega valmistatud veinide puhul põhjas St Roman ja lõunas Franquevaux.
Costières de Nîmesi, nagu ka kõigi Rhône'i tuumiku ümber koonduvate satelliitnimetuste jaoks, tuleb tõsiselt proovile võtta. Costièresi hulgihinnad jäävad alla Côtes de Rhône'i hinnale ja te ei saa teha head veini, kui teid ei nõuta vajalike ohvrite eest. Piirkonna juhtivate mõisate tippveinid leiavad aga tarbijaid jaemüügihinnaga 20–30 eurot, seega on kvaliteediredel olemas. Kauboid kavatsevad sellele ronida.
Maitse Costières de Nîmes
Minu märkmed põhinevad 40 Costières de Nîmesi punase pimedegustatsioonil, mida täiendavad nii punaste kui ka valgete nähtavad degusteerimised kolmes teises domeenis (mis kõik olid pimedegusteerimiseks esitanud ka punaseid veine). Siin on valik kümnest parimast.
