Garçon Wines plastist veinipudel.
- Tipphetked
Andrew Jefford kaalub alternatiivi klaasile ...
Jefford esmaspäeval: häda pudelitega
Veel oktoobris viibis Cornwallis Penzance'i lähedal Tesco parklas teaduslikult meelestatud ja keskkonnateadlik tuttav. Ta laadis oma autosse mõned veinipudelid, samal ajal kui tema kõrval olnud autos olnud naine laadis tühje pudeleid taaskasutusse. See pani ta mõtlema.
Klaasi valmistamiseks sulatate liiva ja taaskasutuseks klaasi: mõlemad protsessid vajavad tohutut kuumust (klaasi valmistamiseks 1700˚C ja taaskasutuseks umbes 1500˚C). Klaas ise on raske ja on kindlasti liikunud sadade ja mõnikord (kui vein pudelitesse villitakse) tuhandeid miile valmistamise, täitmise ja kohaletoimetamise vahel. Kümnest veinipudelist üheksa joodakse kohe pärast ostmist, nii et tegelikult on vaja vaid mingit kerget, lühiajalist anumat, et kohalikust supermarketist veini koju tarbija veiniklaasi juurde viia igal teekonna teisel etapil. seda saab teha mahutis, mille süsiniku jalajälg on palju väiksem kui klaasil. Mu sõber jõudis järeldusele, et see protsess oli meeletu, tuues igal aastal atmosfääri tuhandeid tarbetuid tonne CO2.
Tal on õigus: ainuüksi Suurbritannia jaoks on igal aastal tublisti üle 100 000 tonni. Kuidas saaksime asju parandada?
Arvestades tarbijate ootust, pole otstarbekas müüa veini lahtistest mahutitest kohalikes supermarketites, kuigi see oleks keskkonnaideel. Enamikku veine seevastu võiks kindlasti tarnida hulgi vastavasse tarbimisriiki ja pakendada ainult enne jaemüüki. Pakendatud aga millesse?
Võib-olla joome ühel päeval veini, mis on valatud süsiniknanotorudest (valtsitud grafeen), kuid esialgu on peamised madala kaaluga ja madala süsinikusisaldusega alternatiivid klaasile plastpudelid, kott-karbis-papp ja pappkarbid - või pigem plastikkattega paber, mida kasutatakse Tetra Paki (aseptilistes) pakendites.
Kõik need alternatiivid on klaasist palju kergemad ja nende tootmise süsinikdioksiidi jalajälg on madalam - seega on see klaasi dramaatiline paranemine. Need, kes hoolivad keskkonnast, eelistaksid neid, kõik muud asjad oleksid võrdsed. Kõiki plastikuid ei saa siiski taaskasutada ja Tetra Paki pakendeid on keeruline taaskasutada, kuna need sisaldavad nii alumiiniumi kui ka plastmassi ja paberit. Samuti tekitavad ringlussevõtuprobleeme kott-kast-pakendi põied ja kraanid.
kriminaalsed meeled 11. hooaeg 20. jagu
Garçoni veinide pudel juhul.
Mul on aga ees plastpudel, mis pole mitte ainult täielikult taaskasutatav, vaid mis on ka täielikult valmistatud ringlussevõetud plastist (PET või polüetüleentereftalaat). See näeb välja elegantne (ma pole seda kunagi varem plastpudeli kohta öelnud) ja kaalub vaid 60 g, võrreldes keskmise klaaspudeli 550 g-ga. Seda on väga lihtne tõhusalt virnastada (mis säästaks tarnete vähendamise kaudu veelgi rohkem süsinikdioksiidi) ja see on silmapaistvalt postitatav, tõepoolest, see võib isegi libiseda läbi keskmise Ühendkuningriigi postkasti, muutes selle suurepäraseks kingituste tegemiseks meie veebipõhises ostuajas.
Selle taga on seeriaettevõtja Santiago Navarro. Viimati kirjutasin Navarrost peaaegu seitse aastat tagasi, veerus ühe tema eelmise ettevõtte kohta Vinopic (veebiveinikaupmees, mis põhineb ideel, et veine ei tohiks turustada mitte ainult nende oganoleptiliste omaduste, vaid ka tervisele kasulike omaduste tõttu, nagu hindas südameuuringute spetsialist professor Roger Corder). Sellest ajast alates on ta oma PET-pudelite loomiseks ja täitmiseks asutanud hotellibroneerimisrakenduse Nightly - ja nüüd Garçon Wines.
Plastpudel tekkis pärast seda, kui ta kohtus muusikatööstuse juhi Joe Revelliga. Revell soovis luua „Graze veini jaoks“ (Graze on Suurbritannias tegutsev suupistete posti teel tegutsev ettevõte) ja esialgne väljakutse oli välja pakkuda hõlpsasti postitatav pudel, mis sarnanes ehtsaga, nägi laual hea välja, kuid mille võiks ikkagi kätte toimetada, isegi kui saaja oli väljas. Lõpliku kujunduse saavutamiseks kulus paaril veidi aega - ja siis takistati neid veelgi, kuna keegi ei aita projekti arendamisel suurte rahaliste vahenditega ega kohustust võtta miljoneid pudeleid.
Võimalus esineda CNBC äriuudiste telekanalite sarjas ‘Pop Up Start Up’, mida toetab Alibaba , andis neile muud meediakajastust - ja äkki hakkasid huvi pakkuma suured plastifirmad. Paaril on nüüd pardal rändkonsultantide veinivalmistaja Barry Dick MW, et leida neile pudeleid pista veine - kuid huvi pudelikujunduse vastu (neil on 20, intellektuaalomandi kaitse 34 riigis) tähendab, et Navarro kaalub, kas suunake ettevõte ümber pigem pudeli tarnimisele kui jaemüügile. Ka piiritustootjad on sellest huvitatud.
'Lõppkokkuvõttes,' ütleb Navarro, 'on meie eesmärk olla Tetra-Pak jookide pakendamiseks.' Barry Dicki sõnul on huvilisi, kes on valmis ja põnevil selle ainulaadse pudeli täitmise väljakutse vastu võtma, ning esimesed valmis veinid peaksid saama kättesaadavaks 2018. aasta alguses.
Ma armastan pudeli esteetikat, selle virnastatavust, vähese süsinikusisaldusega jalajälge ja praktilisust - Garçoni pudelisse täidetud kuuepakk veini kaalub vaid viis kilo, mida on enamikul meist piisavalt lihtne poodidest koju tassida. Tõepoolest, sobiva disainiga pakendis võiksite 12 pudelit ilma eriliste raskusteta kaasas kanda. Minu ainus reservatsioon on see, et see on valmistatud plastikust: kõikjal leviv, saastav ja armastamatu.
'See häirib mind,' ütles Navarro, 'et plastikut nimetatakse lihtsalt plastiks. Seal on mõni väga hea plastik ja mõni ka haisvalt halb plastik, ja on aeg, et me kutsusime nad välja, millised nad on. Te ei võrdleks vana diislikütust Teslaga. ' Ma panin talle siiski südamele, et kasvav mure keskkonnaplastiku pärast (eriti ookeanides) võib isegi parimatest plastikutest eelolevatel aastatel omamoodi pariapakendi teha. Ta tunnistas, et see on risk, kuid tõi välja, et meie ühiskonnad on praegu plastikust nii sõltuvad, et täielik lõpetamine oleks aastakümnete kaugusel. 'Ma arvan, et plastikust süsteemist välja võtmiseks ja selle uuesti kasutamiseks on palju rohkem ruumi - ja meie pudelid on selle suurepärane näide. Pidage meeles, et me ei loo mingit plastikut. '
PET-il on tehniline rike, kuna sellel pole samu hapnikutõkke omadusi kui klaasil, nii et Garçon Winesi pudelis on hapniku eemaldaja. See annab veini säilivusajaks 12–18 kuud - Barry Dicki sõnul umbes sama palju kui kott-karbis-pakendis. 'Ma ei soovitaks,' hoiatab Dick, 'soovitaksin postitatavas PET-pudelis veini laagerdada'. Ka pudeli disain ja kergus tekitavad probleeme olemasolevatele villimisliinidele, ehkki Dick sai sellega hakkama tavapärase kujuga PET-pudelitega Sainsburys, ja on kindel, et neist probleemidest saab üle. Plast võib olla taaskasutatav, kuid see ei ole biolagunev nii, nagu oleks ideaalne anum.
Seega pole see meie unistuste veinimahuti, kuid probleemid süsinikuga tähendavad seda, et meil ei pruugi olla aega seda oodata. 2018. aastal kasutatakse kogu maailmas veini jaoks umbes 33 miljardit klaaspudelit - peaaegu kõigi nende groteskne süsinikujälg on tarbetu. See pudel võiks aidata.
