See Ameerika juudi kogukonna paasapüha valab suurima hulga kaasaegseid koššeriveine, mis on tema käsutusse antud.
'Sel aastal on rohkem asju kui kunagi varem,' ütles New Yorgi linnaosa Bronxi jõukas Riverdale'i piirkonnas asuva veiniemporti Skyview omanik Jeff Saunders.
Saundersi 400 pluss koššervalged ja punased on peegeldanud ameeriklaste koššeriveinide maitse täiustamist.
Ameerika koššer-veinirevolutsioon algas 1980. aastate keskel. Sellest ajast alates on kuivad veinid - kodumaised ja imporditud, vaiksed ja vahuveinid - Manischewitz Concordi tüüpilised magusad punased aeglaselt välja tõrjunud.
'Meie äri on viimase 10 aasta jooksul kasvanud kaks ja pool kuni kolm korda,' ütles New Jerseys asuva Royal Wine Corporationi tegevjuht ja omanik David Herzog. Premium-tüüpi veinide rida, mida Royal valmistab Californias oma parun Herzogi märgise all, koos imporditavate veinidega annab talle virtuaalse omandiõiguse Ameerika kõrgekvaliteetsele koššer-veiniturule.
Sel aastal on jaemüüjaid piiratud uute kaubamärkide ja sortidega. Saunders ütleb, et Austraalia on „kuum, kuum, kuum.“ Lõuna-Aafrika kosherveinid, millel on Kleine Drakeni ja Backsbergi sildid, debüteerisid.
Iisraeli hiiglaslik 120-aastane veinitehas Carmel üritab taastada Ameerika turuosa, mis kaotati rahvusvaheliselt kuulsale Golan Heitsi veinitehasele ja Golani peamisele sildile Yarden. Äsja tõusev Iisraeli täht Barkan vaidlustab Golani ülimuslikkuse premium-sfääris.
Konservatiivsete, reformierakondlaste ja noorte õigeusklike juudide seas on Royali parun Herzog California sordid - mitte-kosheri konkurentide eakaaslased - muutumas leibkonna sõnadeks.
Herzog näitas möödunud aasta detsembris Manhattani tipprestoranis Aureole mõnitaval sedelil (paasapühade teenus ja õhtusöök), et Royal'i veinid võivad sobida Aureole'i koka valmistatud toiduga. Külalised nõustusid, et koššer Bordeaux, 1999. aasta Léoville-Poyferré ja 2001. aasta Moscato d’Asti, pärit Herzogi Itaalia etiketilt Bartenuralt, viisid tema juhtumi kokku.
Paasapüha algab 27. märtsil.
Kirjutas Howard G Goldberg New Yorgis 14. märts 2002
