Krediit: Autoriõigus Corbeyran
häbitu 7. hooaja 1. osa kokkuvõte
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Toodeti ainult 550 pudelit Liber Pateri 2015. aasta aastakäiku ja selle toodi septembris välja vaid 240 - selle hind näitas Bordeaux Pärandvara järgi.
Ainult rääkimine Decanter.com , Liber Pateri omanik ja veinivalmistaja Loïc Pasquet, ütles, et ükski hind ei saa tõeliselt õigustada Bordeaux ’150-aastast ajalugu, kuid tema missiooniks oli„ püüda säilitada meie esivanemate tavasid ja hoida Bordeaux ’originaalset maitset puutumatuna“.
Pasquet omandas Landirase hauakommuunis asuva pärandvara 2005. aastal ning on asunud taaselustama haruldasi viinamarjasorte, sealhulgas Coulant ja Castets, ning kasutama amforeid filokseraalses stiilis veini valmistamiseks. Ta usub, et see toob esile Bordeaux ’ainuõiguse.
Ta on istutanud ka tavapärasest suurema viinapuude tihedusega 20 000 viinapuud hektari kohta, võrreldes kogu piirkonnas praegu keskmiselt 10 000 viinapuudega.
Kuidas tehti Liber Pater 2015
Liber Pateri 2015. aasta aastakäik on valmistatud täielikult pookimata viinapuudest ja sisaldab segu haruldastest viinamarjasortidest, mida tavaliselt kasvatati Bordeaux's, sealhulgas Petite Vidure, Tarnay, Castets ja St-Macaire koos tuntumate Petit Verdot ja Malbeciga.
Kuvee viinamarjavärv oli 250–400-liitrine hall savifoor, kusjuures kahekuuline leotamisperiood järgnes kolm aastat vananemist.
Pasquet ütleb, et 2015. aastal on sensatsioone, mida Bordeaux 'veinidest leidub harva seoses filofoksera maitse muutumisega.
Tema sõnul oli see „aus vein, peenus ja elegants, nagu Bordeaux eelfiloksera vana maitse. Sellel on õrna lõhna ja nina krõmpsuvate mustade metsaviljade nina, siidiste tanniinide ja pika peene viimistlusega. ”
Bordeaux ’pärandi kaitsmine
Selliste hindadega Bordeaux 'veini isu kohta turul küsiti, ütles Pasquet: 'Veinihuvilised ja kollektsionäärid tahavad hinnata Bordeaux' originaalset head veini. See on ainulaadne kogemus. Ma teen seda, mida tuleb teha, et kaitsta meie pärandit. ”
Ta lisas: 'Annan endast parima, et hämmastavaid veine valmistada ja töötan viinamarjaistanduses igapäevaselt väga palju, kuid mul pole kahtlust, et kõik annavad endast parima.
kui kaua veini dekanteerida
Ma usun kindlalt, et Liber Pateri veinid on alati eksklusiivsed. Pookimata viinapuude kasutamine on eksklusiivne, 20 000 viinapuud hektari kohta on eksklusiivne, põlisrahvaste viinamarjasordid on eksklusiivsed ja amfoorid on eksklusiivsed. ”Teised veinitehased üle maailma kasutavad amforeid, eriti Gruusias, kuid Bordeaux's on need haruldased.
2015. aasta märgistatakse kui Prantsuse vein , erinevalt varasematest aastakäikudest, mis olid märgistatud kui AOC Graves, viinamarjasortide kasutamise tõttu, mida Bordeaux 'ametlikud suunised ei luba.
Maailma kalleim vein
Vein, mida müüakse kuue pudeli karbis, on viimase kuue kuu jooksul olnud kinnisvara postiloendis pakkumisel rangelt jaotatud, hinnaga 30 000 eurot pudel (/ 26 600 naela / 33 420 USA dollarit).
See muudab selle kuus korda kallimaks kui mõisa 2011. aasta aastakäik, mis on umbes 4500 eurot pudeli kohta.
Austin ja Liz on endiselt koos
2015. aasta aastakäik on pärandvara kuues väljaandmine pärast seda, kui Pasquet selle üle võttis, koos 2006., 2007., 2009., 2010. ja 2011. aastaga.
Külma ja ümberistutamise tõttu ei toimu 2016. ega 2017. aastat, kuid 2021. aastal pakutakse 2018. aasta aastakäiku.
2018. aasta aastakäigust rääkides ütles Pasquet, et see saab olema 'fantastiline aasta ja me oleme väga põnevil selle pärast, mida oleme siiani maitsnud, nii et jälgige ruumi.'
Decanteri Jane Anson külastab lähinädalatel Liber Paterit, et oma veine maitsta. Vaadake tema täielikku aruannet saidilt Decanter.com.
