Maipo orus Viña Santa Rita valduse kohal tõuseb päike
Maipo org on Tšiili veinitööstuse pekslev süda, mis on tuntud Cabernetile omase stiili poolest, kirjutab PETER RICHARDS. Kuid täna liiguvad selle tootjad oma mugavustsoonist välja, et töötada uute sortide, terroiride ja stiilidega.
Tõesti, see oli valgustatuse hetk, tundes nende hüppeliste mustsõstralõhna, eukalüpti lõhna ... ”Üks tuntud Briti veinikirjanik selgitab mulle, kuidas ta aastaid tagasi Tšiili veini sattus. Lõõgastume Santiagos hotelli basseinis. Kuum on Tšiili suvi paisutab viinamarju kogu riigis. Ja kõnealune vein? Seda pole peaaegu vaja öelda, nii tugev on tema sõnul Maipo Cabernet'i lõhn.
Kõigist Tšiili veinipiirkondadest on Maipo kõige enam tunnustatud. See on, kui soovite, Tšiili veinimaastiku isa. See on koht, kus Tšiili peenveinitööstus esimest korda tõsiselt alustas. Seal asub enamik riigi suurimaid ja kindlamaid tootjaid, mis asub riigi pealinnas Santiagos ja selle ümbruses, kus elab üle kolmandiku riigi 15 miljonist elanikkonnast. Maipo on pikka aega olnud Tšiili veini pekslev süda.
See ei puuduta siiski ainult traditsioone ega suurust - Maipo ei ole Tšiili vanim ega suurim veinipiirkond. Maipo on oma nime tõesti teinud, see on järjekindlalt ülalkirjeldatud iseloomuga äratuntava veini stiili tarnimine ja seejärel maailmale müümine. Maipo Cabernet on olnud Tšiili vaste Marlborough Sauvignonile või Barossa Shirazile.
Kuid asjad muutuvad. Enam pole Maipo lihtsalt käputäis traditsioonilisi tootjaid, kes teevad lihtsat, kuid silmatorkavat Cabernet'i. (Kokkuvõtteks võib öelda, et ülalkirjeldatud vein oli 1976. aasta Maipo Cabernet.) Tšiili veinimaastik areneb praegu meeletu kiirusega ja Maipo pole sugugi immuunne. Ja kuigi mujal tehtud edusammud tähendavad seda, et Maipo domineerimine Tšiili veinis pole see, mis ta varem oli, on paljud olulised muudatused, mis kogu riigis toimuvad, selles olulises piirkonnas.
Kogu Tšiilis on moesõnaks mitmekesisus - taimsest materjalist, viinamarjasortidest, terroiridest, veinistiilidest ja tootjatest. Käimas on riigi viinamarjaistanduse ulatuslik ümberhindamine, kuna Tšiili küsib endalt, mis kus ja miks kõige paremini sobib. Nii põhjalikku fookuse muutust viinamarjaistanduses pole juhtunud alates 19. sajandi keskpaigast, kui Prantsusmaalt toodi Tšiilisse - peamiselt tegelikult Maiposse - esimene aadlik viinapuu.
See tähendab, et Tšiili veinikaarti kirjutatakse ümber. Näiteks Maipot ei saa enam pidada monoterroiriks, mis on spetsialiseerunud minty Cabernetile. Kuigi see on roll, mida ta võib veel mängida (Cabernet moodustab 60% istutustest), on Maipo tekkiv tegelikkus palju mitmekesisem.
KAABLI NIMEL
Carmenère ja Syrah on kaks sorti, mis siin tõesti särama hakkavad. Nagu kogu Tšiilis, on ka arvukalt väiksemaid tootjaid, kes on viimase 10 aasta jooksul esile kerkinud ja keskenduvad väikesemahulisele terroiripõhisele veinivalmistamisele. Arvestades piirkonna terroiride, sortide ja tootjate valikut, on veinides olemas tõelise mitmekesisuse retsept.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/carmenere/
See aitab pidada Maipot jagatuks kolmeks suureks alaks: Alto (üle 600 m kõrgusel), Medio (350 kuni 600 m) ja Bajo (alla 350 m). Selline Tšiili veinivalmistusmaa teadlik jagamine vertikaalseteks ribadeks on suhteliselt värske mõiste, kuid selline
on veinide ja tootjate mõistmiseks fundamentaalne. Maipo pole erand. Alto Maipo on Andide jalamil asuv idapoolne äärmus, kus kõrgus, mägituuled ja jämedateralised pinnased annavad suurepärase, kuid väljakutsuva viinamarjakasvatuse maastiku. Medio Maipo asub madalamatel küngastel, kus on veidi raskemad, loopealsemad mullad ja see pakub hea kvaliteediga vahevööndit. Bajo Maipo katab samal ajal kesk- ja läänepiirkonna kuumaid, üldiselt tasaseid loopealseid, lõppedes küngaste rannikualal, kus mõnel juhul võivad meretuuled jahutada.
Kuid mida see kõik tähendab tänapäevaste Maipo veinide mõistes? Üldiselt on Alto Maipo kolmest kõige marginaalsem ja see, mis tundub olevat võimeline valmistama parimat veini. Selles jahedamas piirkonnas on viinapuud piirini jõutud ja võivad väljendada keerukust ja tasakaalu, mis sageli puuduvad Kesk-oru kuumematest ja viljakamatest maadest pärit veinides. Puente Alto ja Pirque on kaks tipppiirkonda, kus domineeriv sort on Cabernet, mida aeg-ajalt toetab Carmenère.
'Me töötame siin piiride lähedal,' ütleb Patrick Valette, kes teeb Alto Maipos nii Quebrada de Macul kui ka El Principalis ühe viinamarjaistanduse punaseid. 'Tšiilis on hea veini valmistamine lihtne ja suurepärase veini valmistamine pole lihtne.' Teised nimed, mis on juba aidanud Alto Maipol ülimuslikkust nõuda, on Almaviva ja Viñedo Chadwick, Tšiili kaks kõige kallimat veini.
Jahedam kliima võimaldab ka valgeid edukalt kasvatada. Concha y Toro veinivalmistaja ja ennastunustav Chardonnay obsessiiv Marcelo Papa saab häid tulemusi oma Santa Isabeli viinamarjaistandusest Pirque'is, mis on piirkonna kõrgeimate seas 730 meetri kõrgusel. Vili moodustab üle 90% tema tunnustatud Marqués de Casa Concha Chardonnay'st.
'Varem oli meil seal Cabernet, kuid see ei küpsenud kunagi,' selgitab Papa. ‘Nüüd on meil Chardonnay ja see annab hämmastavaid veine, millel on tohutu jõud, figuuriline iseloom ja kõrge happesus. Chardonnay võib olla igav, kui see on vales kohas, kuid õiges kohas on see silmapaistev. '
Madalamad tsoonid
Medio Maipo toodab ka mõnda esmaklassilist veini, mida on ergutanud sellised terroirist juhitud tootjad nagu Pérez Cruz, kus tehakse ainult punaseid ning Syrah, Carmenère ja Malbec (Cot) sellised õitsevad.
'Me ei saa viinamarjadega võlukunsti teha, seega ootame, et säiliksid kõik omadused, mida meie terroir meile anda võib,' selgitab omanik Andrés Pérez Cruz. 'Maipo on terroiri poolest suur, nii et proovime teha veine, mis eristavad meid teistest.' See stiil, kui see on hästi valmistatud, kipub olema atraktiivne segu värsketest ja kuivatatud puuviljadest, hea tasakaalu, laiuse ja kehaga.
Bajo Maipo on kaugelt suurem tsoon kui ülejäänud kaks, kuid üldiselt soojem, viljakamate ja tasasemate muldadega. Kuid hoolika kohavaliku, viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise abil saab siin teha häid veine, tavaliselt täidlases, küpses puuviljas. Tegurid, mis võivad olukorda muuta, hõlmavad häid kohti (mõelge viletsatele mäenõlvale või kivistele endistele jõesängi muldadele või veidi jahedamate temperatuuride korral merele lähemale) ja vaoshoitud veinivalmistamist. Head veinitootjad on näiteks Casa Rivas, Ventisquero, De Martino, Odfjell ja Chocalán.
Tšiili vein on virgutavas voolus. Iga piirkond seab kahtluse alla oma veini identiteedi ja pakub erinevaid tulemusi. Mis puudutab Maipot, siis Cabernet on jätkuvalt domineeriv jõud, ehkki seda valmistatakse üha mitmekesisemas stiilivalikus ja segatakse üha enam parimate tulemuste saavutamiseks. Syrah, Carmenère ja isegi Malbec arenevad selles piirkonnas kiiresti tähtedeks ning väga spetsiifilistes kohtades ja aruka veinivalmistamise abil pakub Chardonnay head valget leevendust.
Tulevikku vaatavate traditsiooniliste tootjate ja dünaamiliste uute nägude kombinatsioon Maipos loob juba praegu piirkonna helge tuleviku. Alanud on uus ajastu.
veini paaritamine pardirinnaga
Mõistetakse, et seni, kuni fookus jääb kindlalt viinamarjaistandusse ja veinitootjatel on julgust lasta viljal end väljendada, on Maipol nüüd vaja vaid aega.
Võtmemängijad
Concha y Toro (ASUTATUD 1883)
Concha on tohutu tegevus, mis moodustab ligi veerandi kogu Tšiili veinitoodangust. Kuid suurus pole seda segi ajanud, sest sellised kaubamärgid nagu Casillero, Trio, Terrunyo ja Marqués pakuvad oma hinna eest pidevalt silmapaistvat kvaliteeti. Veinivalmistajates Marcelo Papa ja Ignacio Recabarrenis on tal kaks riigi kõige uurivamat ja rahutumat veinivalmistajat. Concha on Tšiili veinivalmistamise areenil nii koguseliselt kui ka kvaliteedilt hiiglane, see on suur jõud positiivseteks muutusteks.
Saint Rita (1880)
Teine traditsiooniline tegevus - Santa Rita tunneb uhkust selle üle, et Tšiili suurimate tootjate seas on kõrgeim keskmine ekspordiväärtus. Nii et kas veinid on seda väärt? Noh, need pakuvad kindlasti tipptasemel keerukust - olge tunnistajaks näiteks Casa Realile, Triple C-le ja uudsele Floresta liinile, mis uurib paljutõotavaid alasid nii punastele (Apalta) kui ka valgetele (Leyda). Lisaks sellele on veinid üldiselt usaldusväärsed, ehkki viimasel ajal on sisse kasvanud mõned iseloomulikud vastuolud.
Santa Carolina (1875)
Ajalooliselt oluline tegija on Santa Carolina veini kvaliteedi langus hilinenud. Vaja on muutusi ja teatud määral toimuvad need koos uue juhtimise, veinivalmistamise ja viinamarjakasvatuse panusega. Üks eriti julgustav samm oli hiljuti Tšiili viinamarjakasvataja Pedro Izquierdo palkamine viinamarjaistanduses nõustamiseks.
Tarapaca (1874)
Tarapacá murelikud ajad. Esiteks kaotas see veinivalmistaja Leonardo Contrerase 2003. aastakäigu ajal. Seejärel omandas see 2003. aasta lõpus Santiago Margozzinis paljutõotava noore veinivalmistamise talendi - et kaotada ta selle aasta alguses uuesti. See ei muuda asjaolu, et veinid on juba mõnda aega pidevalt pettumust valmistanud. Sellest on kahju, sest veinikelderil on hea asukoht künklikus amfiteatris, mis on kindlasti võimeline kvaliteetset puuvilja tootma. Ehk on vaja uut suunda.
Carmen (1850)
Santa Ritaga samas omandis olev Carmen on sama traditsiooniline ja usaldusväärne tootja. Mulle meeldiks, kui ma tahaksin dünaamilisust ja innovatsiooni süstida. Midagi sellist, mis juhtus paar aastat tagasi, kui nad võtsid kasutusele orgaanilise Nativa liini, mis on jätkuvalt kõrgeim punkt rivis. Nagu kinnitab veinivalmistaja María del Pilar González, tunnustab mahedat viinamarjakasvatust austades: „Nativa viinamarjad on parimad, mis tulevad veinimajja mõlemas sordis.”
Cousino Macul (1856)
See kõik on Cousiños muutus. See auväärne tootja on püüdnud areneva turu ja Tšiili kiire arenguga sammu pidada. 1996. aastal võeti vastu otsus arendada suurem osa oma ajaloolisest viinamarjaistandusest ja Macul asuvast maast ehitamiseks (Cousiñosel on ka kinnisvaraäri). Nad hoiavad 35 ha, kuid nüüd on Buinini lõunas asuv peamine viinamarjaistandus ja veinikelder. Vastutavad noored veinitootjad ja veinikelder soovib veinidele tutvustada ‘uue maailma stiilis’.
Martinolt (1934)
Püsivalt usaldusväärne produtsent De Martino hakkab nüüd kiiduväärsel moel hargnema. Ettenägelik veinivalmistaja Marcelo Retamal on ette võtnud suure terroiriprojekti, et uurida üksikasjalikult üksikuid saite ja mitte ainult Maipos. Käsikäes võetakse uusi huvitavaid piirkondi (Limarí, Leyda) ja sorte (Syrah, Malbec, Carmenère). On lootust, et mineviku mõnevõrra valemlikku veinivalmistamist kohandatakse ja võetakse riske, et võimaldada sellisel terroiril ja mitmekesisusel end väljendada.
Almaviva (1996)
Mitte kõige ajaloolisem veinitehas selles nimekirjas, kuid selline, mille taga on palju ajalugu. See Concha y Toro ja Mouton Rothschildsi Rothschildide ühisettevõte on tõstnud Tšiili veini latti (nii hinna kui ka terroiride fookuse osas) ja on nüüd oma arengus uues etapis. Uued viinamarjaistandused on istutatud ja alates 2004. aasta saagikoristusest on veinivalmistamise üle ainulaadne kontroll kalifornlasel Tod Mosterol. Uus teine vein Epu on maiuspala, kui leiate selle tippveini. Almaviva jääb veini meeldivalt vaoshoituks, vürtsikaks ja toidusõbralikuks.
https://www.decanter.com/premium/best-mouton-rothschild-wines-profile-408428/
Vinedo Chadwick (1999)
Selle lähedus Almavivale pole juhus. Errázurizide perekond (samanimelise veinitehase) müüs Puente Alto maa Concha y Torole 1967. aastal, jättes perekonna, pargi ja polovälja jaoks vaid 25ha. 1992. aastal muudeti kinnistu 15ha suuruseks viinamarjaistanduseks, kus peamiselt Cabernet Sauvignon oli koos Cabernet Franci ja Carmenère'iga. Esimene väljaanne oli 1999. aasta aastakäik. 2000. aasta on viimastel pimedegustatsioonidel olnud suurepärase tulemusega võrreldes maailma parimatega. 2001. aasta välimus on vaikselt muljetavaldav.
Uued näod
Antiyal
Alto Jahuelist Huelquénini kulgeval teel mööda sõites ei märkaks te kunagi Antiyalit. Selle põhjuseks on see, et esmapilgul näib see midagi muud kui pere maja. Lähemal vaatlusel on aga paar rida viinapuud ja pisike veinivalmistamise kelder, samuti maheköögiviljaaed, kompostihunnik ja mitu hane (alpakasid oli, aga nad kolisid hiljuti välja). On selge, et see pole tavaline veinivalmistamise operatsioon ega sooviks seda ka mehe ja naise meeskond Marina Ashton ja Alvaro Espinoza. Alustati 1996. aastal lõbusa pere projektina, nüüd juhivad nad veinitehast kodust ühiselt ja teevad vaid kahte punast: Antiyali ja Kuyeni. Mõlemad veinid on valmistatud biodünaamiliste põhimõtete järgi, mille Espinoza on Tšiilis tõhusalt üksinda sisse viinud. Kogused on väikesed, kuid kasvavad: lisaks sellele, et operatsioon hankis puuvilju mitmest Maipo piirkonnast, sai see operatsioon just lähedal asuva uue 7ha kinnisvara. Mõlemad veinid on väga soovitatavad. www.antiyal.com
Haras de Pirque
Pärast seda, kui Haras oma esimesed veinid 2000. aastal tootis, on pidevad muutused käinud. Viinamarjaistanduses on istutused pugenud väga perspektiivikatele mäenõlvadele ja samuti on toimunud muutusi sortides. 'Nüüd hakkame saama õigeid koostisosi,' ütleb värske veinivalmistaja (alates 2004. aastast) Cecilia Guzmán, 'nii et saaksime nendega koos mängida, et veelgi paremaid tulemusi saavutada.' Lisaks teatas veinitehas hiljuti Itaaliaga ühisettevõttest kindel Antinori, kus toodetakse punast (Albis) ja valget (Albaclara) ning Antinori veinitootjate, sealhulgas Renzo Cotarella, panus võib olla ainult hea asi. Nendes Pirque'i kõrgetel nõlvadel toodetud veinide stiil kipub olema värske, soolane ja toidusõbralik, eriti muljetavaldav on Cabernet ja Chardonnay. Fookus on terroiril, nagu Guzmán kommenteerib: 'Meil pole troopilist Chardonnay valmistamiseks vajalikku kliimat, seetõttu keskendume mineraalsusele ja suhu. Tahame toidusõbralikke veine. ’Imetlusväärne. www.harasdepirque.com
Odfjell
'Me teeme Tšiilis head veini, kuid järgmise 20 aasta jooksul teeme suurepärast veini.' Prantsuse elanikest veinivalmistaja Arnaud Hereu ei hakka oma sõnu purustama ja see on värskendav kuulda. Niisiis, kuidas täpselt Tšiili selle sammu üles tõstab? ‘Puuviljaliste veinide valmistamine pole siin keeruline. Me vajame rohkem. Niisiis liigume küngastele, läheme lõunasse, kasutades täpsemat viinamarjakasvatust ja madalat saaki. Kõik see muudab vilja suurepärase veini jaoks palju huvitavamaks. ”Norferi laevamagnaadi omanduses olev Odfjell on hiljutine, kuid muljetavaldav täiendus Maipo stseenile. Veinikelder on spetsialiseerunud punastele, kuid mitte ainult Maipost - suurepärane näide on Maule'ist pärit vana viinapuu Carignan. Malbec ja Syrah näitavad samuti suuri lubadusi ning uue katse käigus on veinimaja lähedal järsud mäenõlvad istutatud vabalt seisva Cabernet Franciga. Neli veinimaja kaubamärki on Rojo, Armador, Orzada ja Aliara. Kalifornia veinivalmistaja Paul Hobbs konsulteerib.
www.odfjellvineyards.cl
Perez Cruz
Kui Pérez Cruz avaldas oma debüüdi 2002. aastal, said veinid kriitilise tunnustuse osaliseks. Nüüd tekivad 2003. aasta veinid ja need on veelgi paremad. „Me teadsime selleks ajaks viinapuid paremini,” selgitab pehmelt räägitud veinivalmistaja Germán Lyon. 'Lisaks, kuna 2002. aasta oli meie esimene aastakäik, kasutasime ainult uusi tünne, samas kui 2003. aastal oli meil võimalus veinivalmistamisel vaoshoitum olla.' Veinid näitavad kiiduväärt tasakaalu ja elegantsi, omadusi, mille Lyon võtab kokku oma mantras veinid, 'keerukus struktuuri ja pehmusega'. Veinikelder, voolava puidu ja kiviga arhitektuuripärl, asub Liguai mõisas, kus kasvatatakse kõiki veine. Tootmine on eranditult punane vein ja kuigi enamik veine on märgistatud sordi järgi, on kõik teatud määral segatud. Cabernet Reserva on veinitehase kindel põhitoode, mis moodustab 90% toodangust, samas kui Cot (Malbec) ja Syrah on väga muljetavaldavad. www.perezcruz.com
Ventisquero
Kui Tšiili veinimaastik 1990ndate lõpus õitses, olid kõikidest eluvaldkondadest pärit investorid osa tegevusest järjekorras. Üks neist oli Tšiili liha-, kala- ja puuviljatootja AgroSuper omanik, Gonzalo Vial. Ettevõte viis läbi ulatusliku maaostu ja viinapuude istutamise kava ning esimesed veinid ilmusid 2001. aastal. Siiani on see nii hea - aga mis teeb Ventisquero esiletoomise väärt? Noh, fakt on see, et erinevalt mõnest vagunisse hüpanud Ventisquero on selle töö hästi teinud. See pole olnud kohene hitt, kuid see on nüüd suuremahuline tootja, kes valmistab kindlaid kommertsveine ja ülemisest otsast üha huvitavamat kraami. Viinamarjaistandused asuvad paljulubavates piirkondades (Casablanca, Peralillo, Apalta ja Yali Maipos) ning ka veinivalmistajad pole halvad: Aurelio Montes (vanem) konsulteerib, samal ajal kui tema poeg Aurelio Montes (noorem) on Felipe Tosso veinivalmistaja assistent. www.vinaventisquero.cl
PARIMAD UUED VÄLJAVAATED
Kõik allpool loetletud tootjad ei asu Maipos, kuid kõik veinid on valmistatud Maipo puuviljadest (kui mitte täielikult, siis peamiselt). Nende veinide puhul, mis kasutavad puuvilju ainult kindlatelt Maipo aladelt ja märgivad seda etiketil, on see teave lisatud allpool. Need on praegu turul saadaolevad aastakäigud
Casa Rivas, Chardonnay reserva 2003
See meeldiv kombinatsioon värskest õrna õuna happelisusest pähkli-kreemja laiusega langeb väga hästi. Juua
nüüd. 7,99 naela ADn
Almaviva, Puente Alto 2001
Peen ja vaoshoitud, see pole kaugeltki totalitaristlik stiil, mida mõned Tšiili ikooniveinid pooldavad. Paraneb aja jooksul, nii et jooge 1–3 aasta pärast.
49,95 naelsterlingit BBR
Direktor, Pirque 2001
Keerukust on palju, kuid kuna see ei pinguta liiga palju, jätab soov rohkemat. Soolane, elegantne, ilmekas. Kuni 2008. 18 £ L&W, Tan, WSo
Casa Rivas, María Pinto, Carmenère, Gran Reserva 2003
Suurepärane soolane Carmenère vürtsikas, klanitud pakendis, pidevalt suurepärane vein. Kuni 2007. aastal 10,99 naela ADn
Concha y Toro, Terrunyo Cabernet Sauvignon, Pirque 2002
Selle paljastava terroiriprojekti ilmekas ja tasakaalustatud kraam. Kuni 2006. aastani.
9,99 £ paaritu
Lõunakoonus, 20 tünni, Cabernet Sauvignon 2001
Elegantselt vananenud klassikaline Alto Maipo Cabernet, mis on segatud Carmenère'i puudutusega, annab sooja, vürtsika ja toidusõbraliku punase. Joo kohe.
14,99 £ Wes
Santa Rita, Casa Real, Cabernet Sauvignon, Maipo 2001
Üks vanast koolist on see ahvatlev, keeruline segu pärmist, lihast ja kuivatatud puuviljadest, magusast vürtsist ja pikast kohalolekust. Kuni 2007. aastani.
BWC 29,99 naela
Chadwicki viinamarjaistandus, Puente Alto 2000
Elegantsed puuviljad, millel on kerged loomalikud, pärmist noodid ja tumeda šokolaadi varjund. Sile ja püsiv. Kuni 2007. aastani.
kuulsus määrdunud pesu julge ja ilus
35 naela Wmb
Botalcura, La Porfia, Malbeci suurreserv 2003
Pead, küpsed, keerukad ja maitsvad, siin pole tegelastest puudust ja see kõik on hästi integreeritud. Armas kraam. Kuni 2006. aastani. UK 8,99 naelsterlingit, www.botalcura.cl
Pérez Cruz, Cot Reserva, piiratud väljaanne 2003
Hea vürtsika tamme ja ilmeka puuvilja liit koos elava õie ja tindiga, mis on omane hästi valmistatud Malbecile (nad kutsuvad seda võrevoodi). Kuni 2006. aastani.
noored ja rahutud rikkujad
10,99 naela Voodi, nov
Valdivieso, Cabernet Sauvignon, ühtse viinamarjaistanduse reserv 2003
Usaldusväärse Curicó-põhise tootja uus vein, see on mitmetahuline ja stiilne. Joo kohe aastani 2006. £ 9.99 Rinnanibu
Ventisquero, hall, Cabernet Sauvignon 2002
Tihedalt kootud tumedad puuviljad koos elava vürtsi ja lihaste vihjetega. Kuni 2006. aastani.
9,99 £ Gad, Rac
PARIMAD VÄÄRTUSED
Väärtus ei tähenda ainult odavat. Pean selle all silmas veine, mis pakuvad rohkem, kui tavaliselt hinnaga oodata võiks - traditsiooniliselt on see Tšiili tugevus. Kõik veinid on Maipo, kui pole märgitud teisiti
Carmen, Nativa, Chardonnay 2004
Troopiline ja kreemjas, hea struktuuri ja maitsesügavusega. Kuni 2006. aastani.
7,99 £ Boo, paaritu
Marqués de Casa Concha, Chardonnay 2003
Üsna suur stiil, rohke figgy kreemja väega. Kuni 2006. aastal 6,99 naela Thr
Marqués de Casa Concha, Cabernet Sauvignon 2003
Selles Puente Alto puuviljast valmistatud mitmeaastases esitajas rohkelt krõmpsuvaid, pipraseid tumedaid puuvilju. Kuni 2007. aastal 7,99 naela pr
Epu 2000
Teine tipptasemel teine vein, seekord Almavivalt - ainus probleem on see, et see on praegu saadaval ainult veinitehases. Suurepärane ettekääne reisiks. Joo kohe.
Puudub UK £ 10, faks +562 852 5405, [email protected]
Mälestused 2001
Stiilne, stiilne, soolane Alto Maipo terroir segu Cabernetist ja Carmenère'ist - ja vastupandamatu soodushind poole odavamalt kui tema stabiilne elukaaslane El Principal. Kuni 2007. aastani.
9,99 £ L&W, Tan, WSo
Carmen, Nativa, Cabernet Sauvignon 2001
Klassikaline vanuses Maipo: kuivatatud puuviljad, eukalüpt, nelk, tubakas ja palju keha. Joo koos toiduga. 7,99 £ Boo, Wai
Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon, Kesk-org 2004
Okei, nii et see pole kõik Maipo puuvili, kuid see on tavaline kandja Tšiili suurimast veinitehasest ja Maipo tugevast Concha y Torost. Palju siledaid musti puuvilju ja hea hinnaga. Joo kohe. 5,49 naela Asd, Boo, Bud, Lon, paaritu, Sai, Spa, Tes, Thr, Wai
Chocalán, Syrah Reserva 2003
Värske, pipar ja lihane, see on selle paljulubava uustulnuka ahvatlev Syrah. Kuni 2006. £ 7.99 Lib
Concha y Toro, Trio, Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc 2003
Selle suurepärase valiku üks tipphetki - elegantsete röstitud tamme ja küpsete mustade puuviljadega on kõik hästi kujundatud mahlakaks, elegantseks punaseks. Kuni 2006. aastani.
5,99 £ paaritu, Tes, Thr
Kuyen 2002
Suurepärane võimalus proovida Antiyali maagiat ilma selle vürtsika, küpse numbriga panka rikkumata. Nüüd 2007. aastani 8,99 naela ADn
Uudised, Cabernet Sauvignon-Merlot, Central Valley 2003
See Maipo Cabernet'i selgroo ümber ehitatud Colchagua päritolu VOE orgaaniline vein on jõuline ja elav. Joo kohe. VRo 6,70 naela
Pérez Cruz, Cabernet Sauvignon Reserva 2003
Küpset vilja kompenseerivad piparad röstised aroomid, millel on mõned atraktiivsed ürdinoodid. Hea tasakaal ja integreeritus tähendab, et kõrge alkoholisisaldus (14,5%) ei jää silma. Joo kohe. 9,99 naela Voodi, nov
Lumehange, Shirazi suur kaitseala 2002
Hea toiduks oma karraste tumedate kuivatatud puuviljadega. Joo kohe.
7,99 naela (saadaval juunis 2005) PLB
