Krediit: Maksym Kaharlytskyi / Unsplash
soodustab 3. hooaja 10. osa
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Veinimeistrite instituut (IMW) teatas täna (28. augustil), et 16 kandidaati on selle kurikuulsalt keeruka eksamiprotsessi läbinud.
Nad jälgivad seitset kandidaati, kellest sai aasta alguses MW, mis tähendab, et kogu maailmas on kokku 409 inimest - see on jaotatud 30 riigis.
Võimalikud MW-d peavad läbima kolm hindamisetappi: teooriaeksamid, maitsmiseksamid ja lõputöö.
Samuti peavad nad alla kirjutama IMW käitumisjuhendile, nõustudes tegutsema ausalt, ausalt ja kasutama kõiki võimalusi, et jagada oma arusaama veinist teistega.
Maailm esimene
Üks sel nädalal välja kuulutatud uutest MW-dest on William Lowe, esimene destilleerija, kes on saanud ka veinimeistriks.
Lowe on džinnibrändi Cambridge Distillery kaasasutaja ja ütles, et tema kavatsus MW-d uurida oli tuua minu lähenemisele piiritusetehases uus vaatenurk.
'Minu eesmärk on kasutada MW-uuringute abil saadud teadmisi, et aidata teistel mõista, kuidas leida nii veinide kui ka kangete alkohoolsete jookide tõelist kvaliteeti,' ütles Lowe.
Koroonaviiruse mõju
Varem sel aastal, IMW pidi koroonaviiruse pandeemia tõttu tühistama suletud raamatu eksamid ja esimese etapi hindamised, kuna riigid sisenesid lukku.
y & r spoilerid sel nädalal
Viimane etapp, uurimistöö, sai jätkuda, kuigi ajaküsimustele tehti arvestust.
Teise etapi õpilased said õppeprogrammis oma koha edasi lükata aastasse 2021, ilma et oleks vaja sellest aastast kursustöid korrata.
Uued veinimeistrid ja nende uurimistööd:
Mike Best MW (Suurbritannia) - Suurbritannia veinitootjate keldriuste uurimine. Mis võiks neil olla tööstuse edasises kasvus?
Nick Bielak MW (Suurbritannia) - Uurimine väljakutsetele, millega Prosecco DOC tootjad on kokku puutunud alates 2010. aastast.
Oad Boughton MW (AÜE) - Uurides veinikelderite põhimõtete järgi turukülastuste mõju kaubamärgi toimivusele Dubais premium-kanalil.
Duane Coates MW (Austraalia) - Meetodid värskuse säilitamiseks avatud veinipudelites.
väikepaari zoey 4. sünnipäev
Jacqueline Cole Blisson MW (Kanada) - Uuring Ontario ülemaailmse peenveini tunnustamise püüdlustest.
Róisín Curley MW (Iirimaa) - Teaduslik uuring, milles võrreldakse kolme erineva Oenococcus oeni tüve mõju malolaktilise fermentatsiooni kineetikale ja keemilistele omadustele, mis on seotud Burgundia päritolu Pinot Noir veini värvi ja maitsega.
Tracey Dobbin MW (Prantsusmaa) - Kuivad valged veinid ettevõttelt Grand Cru Classé Sauternes: Négociantide, kastide ja peamiste jaemüüjate arusaam nende veinide turu toimimisest ja turupotentsiaalist.
Heidi Hansen MW (Norra) - Veini degusteerimise veebikursused Norras. Uuriva tagasiside kvaliteedi uurimine veebiplatvormi kaudu ja arenguvõimalused.
Christophe Heynen MW (Belgia) - Ühisrahastusmeetodite kasutamise analüüs uute viinamarjaistanduste ja veinitehaste projektide rahastamise vahendina kogu maailmas veiniettevõtjate vaatenurgast.
Annette Lacey MW (Austraalia) - Uurimine selle kohta, kas Tasmaania geograafilist tähist tuleks jagada.
Ido Lewinsohn MW (Iisrael) - Grapevine leafroll viiruse kriis Iisraelis. Kuidas on tööstust mõjutatud ja mida ta selle haigusega võitleb?
kas Theresa tuleb tagasi meie elupäevadesse
William Lowe MW (Suurbritannia) - Kas veinide degusteerimise haridus parandab kangete jookide kvalitatiivse hindamise tulemusi?
Geoffrey Moss MW (Kanada) - Juhtumiuuring: Veiniklubi lõpetamist mõjutavad tegurid üheksal California veinitehasel.
Ray O’Connor MW (Suurbritannia) - Uurimine keemiliste ja sensoorsete omaduste kohta spetsiifilise inaktiveeritud pärmi kasutamisel lahtiselt veetavas Marlborough Sauvignon Blancis.
Adam Porter MW (Suurbritannia) - Kas Suurbritannia jaemüügiturul saab esmaklassilisi veine turustada ühe portsjonina?
Louise Wilson MW (Kanada) - Uurimine tarbijate hoiakute kohta vegan- ja taimetoiduveinis Kanadas.
28. veebruar 2020, kirjutanud Richard Woodard.
Tutvuge uute meistrite veiniga 2020
Nimetatud on seitse uut veinimeistrit, mis laiendavad MW-de arvu kogu maailmas 396-ni, mis asuvad 30 riigis.
Kõik seitse üliõpilast läbisid veinimagistrite instituudi (IMW) teadupärast raske kolmeetapilise eksamiprotsessi, mis hõlmas teooriaeksameid, maitsmiseksameid ja uurimistööd - põhjaliku uurimuse veiniga seotud teemal.
100 hooaeg 3 ja 3
Seitse uut MW-d hõlmavad järgmist:
Vanessa Conlin MW (USA), endine ooperilaulja, kes asub Napa orus, kus ta on poodveini jaemüüja Wine Access veinijuht.
Uurimistöö: Maa ja veinitehase omand Napa orus aastatel 1998-2018
Elizabeth Kelly MW (Suurbritannia), tegelenud Inglise veinide ostmise ja tootearendusega jaemüüjal Marks & Spencer, olles varem töötanud Oddbinsis ja WSETis.
Uurimistöö: jätkusuutlikkuse kava Ühendkuningriigi veinitootmistööstusele.
Pasi Ketolainen MW (Soome), endine sommeljee, kes on Soomet esindanud pimedate degusteerimise võistlustel. Ta liitus Viinitie Oy-ga kaubandusdirektorina 2019. aastal.
Uurimistöö: Veinimüüjate vaated Soome restoraniketi praegusele ja tulevasele staatusele.
Lin Liu MW (Prantsusmaa), asub Cahorsi Château de Chambertis ja on tegelenud kauplemise, veinivalmistamise, degusteerimise, kohtunike, kirjutamise ja veiniharidusega.
Uurimistöö: Cahors AOC hierarhiseerimisprojekt, juhtumiuuring aastatel 1999 kuni 2019.
Curtis Mann MW (USA), alates 2013. aastast California / Nevada supermarketiketi Raley’s alkoholi ja jookide direktor, kes alustas oma karjääri külalislahkuse alal.
Uurimistöö: California tarbijate arusaam ja eelistamine USA Chardonnay stiilidele.
Beth Pearce MW (Suurbritannia), Majestic Wine'i ostja, kes liitus jaemüüja juhtimiskoolituskavaga pärast ülikooli külastamist Uus-Meremaa viinamarjaistandustes.
Uurimistöö: kui efektiivne on hulgilaevanduse ja Ühendkuningriigi villimise vähendatud süsinikujälje kasutamine turundussõnumina?
Ross Wise MW (Kanada), endine peakokk, kes on nüüd Okanagani orus asuva Black Hills Estate Winery veinitootja ja Andrew Pelleri vanemveinik.
Uurimistöö: Kuidas mõjutab kliimamuutus viinamarjakasvatust Briti Columbia Okanagani orus 2050. aastateks?
