Kuna veinitootjad üritavad kogu maailmas rõhutada piirkondlikkust, tegeleb Vaikse ookeani loodeosa nii Oregonis kui Washingtonis jalaga veinipiirkondades. Ärge laske segadusel end heidutada, ütleb PAUL GREGUTT.
Tarbijad, kes uurivad vapralt veinimaailma kaugemaid nurki, on kohaliku geograafia mõistetavalt sageli veidi ebamäärased. Üks mõõdupuu, mille järgi kogu USA tärkavad veinipiirkonnad on hakanud end määratlema, on nende ametlik sertifitseerimine (Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnad). Ehkki AVA-sid nimetatakse tavaliselt nimetusteks, sarnanevad nad vähe Euroopa traditsiooniliste AC-dega. Veelgi enam, USA valitsusasutus, mis reguleerib AVA-sid (alkoholi- ja tubakatoodete maksu- ja kaubandusbüroo ehk TTB), lõpetas uute heakskiitmise ning ähvardas muuta olemasolevaid reguleerivaid reegleid. Kavandatud versioon, kui see täielikult jõustub, ei võimaldaks enam väiksematel AVA-del eksisteerida suuremate piirides. Selle asemel oleksid nad täiesti eraldi. Suurel AVA-l, näiteks Vaikse ookeani loodeosas Columbia orus, oleks selles auke, kus praegu on väiksemad AVA-d, nagu koi söödud riidetükk.
https://www.decanter.com/wine-reviews/usa/washington/quilceda-creek-cabernet-sauvignon-columbia-valley-2004-39034
Oregoni Willamette'i org Vaikse ookeani loodeosas, mis sai hiljuti heakskiidu kuuele uuele alam-AVA-le, oleks sama häiritud. Vaid 30 aastat tagasi ei olnud Washingtoni ja Oregoni vahel enam kui kaks tosinat veinitehast, nende koduks on umbes 900 veinitehast ja 23 000 ha (hektarit) viinapuud. Nad ei jõua Californiasse kunagi koguse järgi järele, kuid kvaliteedi seisukohast on nad enamat kui eakaaslastena sisse seadnud.
https://www.decanter.com/wine-news/willamette-valley-gains-another-ava-92183/
Pärast seda, kui esimesed AVA-d kiideti heaks 1970. aastate lõpus, on TTB andnud heakskiidud, mis põhinevad kavandatud AVA nime piiridel, pinnasel, ilmaanalüüsil ja - uskuge või mitte - ajaloolisel tähtsusel. Enamikul juhtudel, kuigi veinimajad karjuvad „terroiri“ oma kopsu ülaosas, on Ameerika AVA peamine väärtus ja eesmärk turundusmuru müümine. Mõelge Napa orule. Sõna Napa müüb ise veini ja üldiselt on see kõrge hind. Oregon, millel on 16 uut AVA-d, ja Washington, kellel on üheksa, armastaksid sellist kotti. Käputäis - Willamette'i org Oregonis ning Walla Walla oru ja Red Mountaini AVA-d Washingtonis - on teadlike tarbijate poolt üha enam otsitud. Sellegipoolest on enamik Vaikse ookeani loodeosa AVA-sid väljaspool oma piire täiesti tundmatud. Ja kolme Vaikse ookeani loodeosas ei aita nende juhtumit asjaolu, et nad juhtuvad ületama osariigi jooni, kattudes Washingtoni ja Oregoniga. Segaduse lisamiseks on USA siltidel loetletud AVA nimi ja veinitehase asukoht, kuid mitte riik, kus viinamarjad kasvatati. Näiteks on Cayuse siltidel kirjas Walla Walla Valley ja tagumisel sildil on Oregonis asuv Milton- Freewateri linn, sest seal asub veinikelder.
Nii Oregon kui ka Vaikse ookeani loodeosa Washington jagunevad Cascademountaini vahemiku poolt kuivaks kõrbetaoliseks idaküljeks ja jahedaks mereliseks lääneküljeks. Kaskaadid, mis hõlmavad selliseid kuulsaid vulkaane nagu St Helensi mägi, püüavad suurema osa Vaikse ookeani piirkonnast puhuvast ilmast (ja veest). Ajalooliselt istutati valdav osa Oregoni viinamarjaistandustest Willamette'i orgu, osariigi lääneküljele, kusjuures Washingtoni viinamarjaistandused olid peaaegu täielikult selle idaküljel. Kui Columbia Valley AVA esmakordselt 1984. aastal loodi, tundus asjaolu, et väike lõik ületas piiri Oregoni, ebaoluline. AVA on tohutu - peaaegu 5 miljonit ha - ja hõlmab peaaegu kogu potentsiaalset viinamarjakasvatusmaad Washingtoni idaosas. Kuus muud Washingtoni AVA-d on ümbritsetud selle piiridega.
Alles hiljuti on viinamarjaistandused hakanud laienema Oregoni poolele, enamik neist asub palju väiksemas Walla Walla Valley AVA-s. Columbia jõgi loob suurema osa Washingtoni ja Oregoni piirist, mõlemal pool on Columbia Valley kõrb. Kaskaadidele lähenedes lõikab see aga Vaikse ookeani suunas läände voolates laialdase lõhe mägedes. Mõlemat poolt tuntakse piirkonda Columbia kuru nime all ja selle nime kandev AVA loodi 2004. aastal. Steve Burns, kes on nüüd Californias veiniturunduse konsultant, oli AVA ettepanekul Washingtoni veinikomisjoni tegevdirektor. Ta mäletab, et piirid kujundati mõnede Oregoni veinitehaste vahel õiglases koostöös ja Washingtoni veinikomisjon ei osalenud Oregoni veiniametis. 'Isiklikult,' ütleb Burns, 'on mulle alati meeldinud see, et AVA ületab poliitilise piiri. See räägib faktist, et see võib tegelikult olla eraldiseisev viinamarjakasvatuspiirkond ja mitte poliitiline üksus. ”Veinivalmistaja Peter Rosback kordab meeleolu. Oma Willamette'i orus asuva Sineanni veinitehase jaoks valmistab Rosback nii punaseid kui ka valgeid veine mõlemalt poolt Columbia kuru. 'Kaks riigi AVA-d on täiesti kehtivad,' ütleb ta.
'Neil õnnestub sarnaste sortide ja sarnaste küpsemismustritega.' Rosback usub, et sademed ja kõrgus on võtmetegurid piirkonna eriliste omaduste määratlemisel. 'See pole suur AVA,' selgitab ta, 'kuid sellel on palju temperatuuri ja kõrguse muutusi. AVA kaudu reisides viskate palju niiskust. Idas minnes saab aastas miili kohta vähem vihma. ”See tähendab, et mõlemal küljel on erinevaid tugevusi. Oregonis küpseb Columbia kurustikust pärit Pinot Noir suurematel kõrgustel ja selle kasvuperiood on kuivem kui Willamette orus. Rosback, kes moodustab Oregoni laialt levinud saitidelt kümmekond erinevat viinamarjaistanduste tähistatud Pinot Noirit, ütleb Columbia kuru kohta: „See on soojem kui Willamette Valley. See on kuivem, see jätab kasutamata hilishooajal sademed, mis võivad septembris tabada Willamette'i, ja soojust leevendab kõrgus. Washingtonis toodetakse Columbia Gorge vanimas viinamarjaistanduses Celilo nimega ainulaadse maitsega Chardonnays ja Gewurztraminers. Viinamarjaistandus on kuivfarmiga (enamus Washingtoni viinamarjaistandusi niisutatakse), mäealune ning asub kõrgel kõrgusel (240–365 m), mis on kaetud Kaskaadide idapoolse jalamiga. Ligi 200 miili edasi idas pöörab Columbia jõgi järsult põhja. Oregoni ja Washingtoni vaheline piir on nüüd 46. laiuskraadile järgnev sirgjoon ja see lõikub otse Walla Walla Valley AVA südamest. Tänu käputäie Walla Walla veinitehaste - Leonetti Cellar, Woodward Canyon ja L’Ecole No 41 - teedrajalikele jõupingutustele saavutas piirkond kvaliteetveinide maine juba ammu enne, kui ta tegelikult palju viinamarju kasvatas. AVA loodi 1984. aastal, kui ainus märkimisväärne viinamarjaistanduste istutamine oli Oregonis Stateline Roadi ületavas Seven Hillsis.
Kuidas see siis juhtus? Põhimõtteliselt oli see tingitud sellest, et apellatsiooni piirid olid kujundatud ümber Walla Walla jõe kuivendusbasseini, mis määratleb suurema oru. Alles viimasel kümnendil on seal asunud märkimisväärne arv veinitehaseid ja viinamarjaistandusi. (Walla Walla veinitehaseid on nüüd üle 100 ja linn on muutunud populaarseks sihtkohaks ka veinituristidele.) Suurem osa viinamarjaistanduste arendusest on koondatud piiri lähedale. Esimestena istutati suhteliselt tasane, madal ja viljakas nisumaa sellistes kohtades nagu Pepper Bridge. Kuid Oregoni poolne uute istutamiste laine järgnes veinivalmistaja Christophe Baroni avastusele varem uurimata piirkonnale nimega The Rocks. Parun, kes on sünnilt Champenois, asutas oma Cayuse veinitehase kohe, kui nägi kivist maad, mis oli olnud õunaaed. „Mis Oregonis oli väga atraktiivne,” meenutab Baron, „avastas The Rocks’i 1996. aastal. Olime esimene kommertsveiniistandus. Minule oli selle väikese kivisaare mineraal, mida ümbritseb savise savi ookean, väga atraktiivne. ”Sellel oli - tõestatud ajast - võimalus valmistada vaoshoitumaid veine. 'Ma pole kunagi suutnud Cayuses puuviljapommi toota,' märgib ta.
Teised parunit jälginud veinitehased peavad leppima lisakulude ja bürokraatlike probleemidega, mis on seotud sellega, mida üldiselt peetakse Washingtoni AVA-ks. 'Oleme Walla Walla orus ja see loeb,' nõuab parun. 'Ja see on minu jaoks rohkem ühist Washingtoni kui Oregoniga.' Kahes osariigis eksisteerimine pole siiski otsene. Alustuseks peavad sellised veinitehased olema seotud kahe osariigiga ja maksma lisamakse. Oregoni poolsed Walla Walla AVA veinitehased on tavaliselt kaasatud Washingtoni veinikomisjoni üritustesse, kuid Oregoni poolsed Columbia Gorge veinitehased ei kuulu sellesse otsusesse, mis näib olevat poliitiliselt motiveeritud. Ehkki Oregoni Walla Walla viinamarjaistandustes on Washingtoni omadega võrreldes selgeid erinevusi, läheb mõni aasta aega, enne kui Walla Walla orgu raiuvad täiendavad apellatsioonid. Kui nad seda teevad, näib, et allpiirkondi on koguni pool tosinat, mõlemas osariigis on neid mitu. Kas neil tulevastel AVA-del on õigus säilitada ka Walla Walla org, sõltub TTB reeglite järgmisest muutmisest. Seni on Walla Wallas, nagu ka ülejäänud Vaikse ookeani loodeosas, parim kvaliteedijuhend tootja. Tootja, viinamarjaistanduse ja AVA õige kombinatsiooni korral leiate tõenäoliselt suurepärase veinipudeli. Ja kuigi väheseid neist veel Euroopasse eksporditakse, teenivad allolevad USA lugejaid hästi.
