Itaalia Campania piirkonna veinivalmistajad on taastoodud sellist tüüpi veini, mida iidsed Pompeilased oleksid joonud enne Vesuuvi murrangut AD79-s - nad müüvad järgmisel nädalal esimese aastakäigu oksjonile.
Vein, mida Pompei ühe peamise vaatamisväärsuse järgi nimetatakse Villa dei Misteriks (saladuste maja), on valmistatud viinapuudest, mis on istutatud seitsme aasta eest katsetamiseks eraldatud iidsetele viinamarjaistanduste paikadele.
Campania alad avastasid arheoloogid Vesuuvi varjus töötades. Vulkaan purskas kuulsalt AD79. Aastal, hävitades selle käigus Pompei.
edendab 4. hooaja 14. osa täisosa
Pompeii superintendent Pietro Giovanni Guzzo palus kohalikul produtsendil Piero Mastroberardinol väljakutse vastu võtta 1996. aastal. Ta istutas saidile esimesed viinapuud 2000 aastaks ja 2001. aasta IGT Pompeii on nüüd müügiks valmis. .
I sajandil pKr kasvatatud viinamarjade tüüp tuvastati AD79 purske ajal laavavooluga säilitatud viinamarjajuure valudest.
Viinamarja sortide ja iidsete viinamarjakasvatusalade kohta üksikasjaliku teabe saamiseks vaadati ka iidsetest tekstidest. ‘Kirjanikud nagu Plinius temas Historia Naturalis on viinamarjakasvatuses täpsed, ”ütleb Mastroberardino.
Campania on tuntud oma kuivade valgete veinide poolest, kuid ülesandeks valiti kohalikud punaste viinamarjade sordid Piedirosso ja Sciascinoso. Enamik Pompei ajaloolistest freskodest - ka need, mis asuvad Villa dei Misteris - kujutavad punase veini joomist ja valamist (vt eespool).
Mastroberardino järgis Pliniuse tähtede järgi kirjeldatud Rooma viljelus- ja veinivalmistamismeetodeid, vältides tänapäevaseid veinivalmistamistehnikaid ja istutades tihedusega 8000 viinapuud hektari kohta. 'Kummalisel kombel rajaneb veini valmistamise tehnika pärast 2000 aastat ka temperatuuri reguleerimise põhimõttel,' ütleb ta.
kust on pärit sancerre vein?
'Kuigi meil on veini kirjeldused, ei saa me täpselt teada, kuidas see maitses,' ütleb professor Guzzo. 'Kuid see on kõige lähemal Pompei söögisaalides joodud veinile.'
Valitsuse põllumajanduseeskirjad takistasid teadlastel Pompeii varemetest leitud seemnete jääkidest viinamarjade väljatöötamist, ehkki teadlased suutsid uurida selle koha amfoorides leitud veini jääke.
Itaalia presidendile Silvio Berlusconile kingitakse kuus pudelit Villa dei Misteri 2001, ülejäänud 1715 pudelit lähevad 29. aprillil Rooma Cavalieri Hiltoni hotellis haamri alla. Saadud tulu kasutatakse Pompei veinikeldrite taastamiseks.
Kirjutanud Josie Buchart 24. aprill 2003
kes mängib üldhaiglas jason morgani
