Möödunud nädala alguses ei teadnud ma, et järgmiste päevade jooksul ei saa ma mitte ainult kogeda kahte uskumatult lõbusat sündmust, vaid et need on tänase postituse jaoks ideaalseks inspiratsiooniks: BBQ-fest ja veini esitluspidu.
Nüüd taimetoitlasena on viimane koht, kust mind tavaliselt leida võib (enamasti) Southern BBQ Festivalil NYC-s, eriti putkast, mis on kuulus kogu nende sigade poolest. Aga kui sa oled abielus hea poisiga Alabamast ja see poiss tuleb koos grillilembeste perega, satute mõnikord üllatavatesse olukordadesse. Mis toob mind Suur Apple'i grilliplokipidu NYC-s ja konkreetselt Martini BBQ Joint .
Igal aastal ühineme mõne perega, kes aitavad Pat Martinil, kes on tema samanimelise grillimiskoha omanik, iga-aastasel palverännakul NYC-sse ja osaleb pidustustel. Istume ja naudime stseeni, saades järele toredate inimestega, keda me pole aasta aega näinud, ning vaatame pealtvaatajaid, kes imestavad, kui kõik kaksteist (!) sigalast kantakse kaasaskantavast suitsetajast välja (nad on seal olnud 22 tundi).
Nagu ma varem mainisin, olen taimetoitlane, seega pole sigade söömine minu tegevuste nimekirjas esikohal. Kuid vaadates selle aeglaselt küpsetatud liha maitsmiseks ümber kvartali jooni, tean, et see on üks parimaid kohti tõelise lõunamaise BBQ maitse saamiseks. Mida peaks siis tegema tüdruk, kes mugib oma köögivilju, samal ajal kui teised suitsulihast rõõmu tunnevad? Joo. Kuid sel aastal ei olnud mul õlletuju ja avastasin end mõtlemast, millised muud võimalused sellesse stseeni sobiksid, mis mind silma ei paistaks. Mugavalt vaid paar päeva varem osalesin veini esitluspeol Ma olin sellest kirjutanud mitu kuud tagasi: Underwoodi vein purgis.
Kolmapäeva õhtul liitusin õnnelike kambaga, kui kogunesime kell Will Leather Goods New Yorki poodi, et röstida Oregoni veinitehase toodetud Underwood Pinot in a Can käivitamist Union Wine Co . Seal viibides sai VinePairi meeskond võimaluse kiiresti vestelda veinitootja Ryan Harmsiga, et rääkida tema otsusest tuua turule vein purgis, mida ta nimetab veini õllestamiseks (mitte segi ajada õlle veini valmistamine ) ja sellise sõiduki eeliseid meie valitud joogi jaoks.
Oregonis asuvas Harmsis ja tema meeskonnas tuletasid nende õuesviibivad sõbrad pidevalt meelde, kui raske oli veini suusareisile kaasas kanda, ja kõrbes viibides veini varustamisega seotud väljakutseid, mis pani neid mõtlema: kas poleks tore, kui vein tuleks purgis? Ja nagu öeldakse, vajab idee lihtsalt õiget kohta ja õiget aega, et ilmavalgust näha ning Unioni õnneks see koht ja aeg end esitleksid. Koos Head isu pidu Portlandis festival kohe nurga taga Union tahtis unistada huvitavast tootest, mida üritusel esitleda ja mis võiks olla huvitavam kui veinipurgi idee? Lisaks sellele, et üha rohkem ameeriklasi tarbib veini, on loogiline samm mõelda, kui paljudele ameeriklastele meeldib tarbida seda, mis on Ameerikas endiselt kõige populaarsem jook: õlut. Seega idee veini õllestamisest. (Tuleb siiski märkida et eelistused hakkavad muutuma .)
Unioni järgmiseks sammuks oli veini prototüübi väljatöötamine ja kui Feast oma ideest elevust tekitas, mõistsid nad, et nad on millegi kallal ja järgmise sammuna luuakse täismahus operatsioon, et toota veini purgis ja tuua see turule. Nüüd teame, et olete skeptiline. Vein purgis? Kas alumiinium ei mõjuta veini maitset? Kui palju hapnikku võib purki siseneda? Kas see võib vananeda?
Nagu Harms meie vestluse ajal selgitas, on kõikidel alumiiniumpurgidel sees vooder, mis eraldab toote alumiiniumist endast, mis ei mõjuta sees oleva veini maitset. Veelgi enam ja huvitaval kombel, kuigi villimise (või peaksime ütlema konserveerimise) ajal imbub sisse hapnikku, on purk ise õhukindlam kui keeratava korgiga pudelid! Ja kuna sees olev vedelik ei ole gaseeritud, tagab vedel lämmastik purki sisemise rõhu.
Meie järgmine küsimus oli, kui palju veini purki mahub. Kas see oli teie standardsuuruses soodapurk või oli see midagi muud? Vastus: see oli midagi muud. USA tavaliste soodapurkide mahutavus on 355 ml, Underwoodi purk aga 375 ml, mis tähendab, et iga purk sisaldab poole tavalise veinipudeli veinist, seega umbes 2,5 klaasi veini purgi kohta.
Meie viimane küsimus oli seotud vananemisega. Kas see on vein, mis võiks vananeda või tuleks see kohe ära juua (meil oli kahtlus). Harms selgitas, et see on vein, mida tarbija peaks kohe ära jooma. See on toidust juhitud vein nagu ülejäänud Liidu liin ja mõeldud tarbimiseks lühema aja jooksul.
Nüüd teame, et olete huvitatud ja mõtlete, kust saaksite veini purgis osta. Praegu läheb ainult 5% Unioni toodetavast Underwoodi veinist purki, nii et tarned on veidi piiratud. Seda seni, kuni leiate purgid oma kohalikust veinipoest, mida saate külastada nende veebipoest nelja pakendi ostmiseks .
Ja nii me liigume kolm päeva tagasi Big Apple Barbecue festivalile, kus ma istun ja naudin hämmastavat ettevõtte õhkkonda ja rüüpan oma valitud jooki, sobides samal ajal rahva hulka. Suurepärane võimalus käivitada kindlasti imeline suvi! Kui plaanite oma suveüritusi, hoidke kindlasti oma külmkapis Underwood Wine in a Can pakk mitte ainult õueseiklusteks, vaid ka grillitel lõõgastumiseks, spordiürituste nautimiseks ja lihtsalt oma tagaaias lõõgastumiseks. Kuid ärge unustage: #PinkiesDown .
Lõpetuseks oleksin meeleheitel, kui ma ei lõpetaks seda postitust ühe oma festivali lemmikosaga, kus me kõik suundume Eleven Madison Parki peole, mida korraldab Vana Rip Van Winkle'i piiritusetehas ja kuulda Crooners jämmima, ümbritsetuna lõbusast ja ütlematagi nõmedast rahvahulgast:
[Märkus. Meil ei õnnestunud jäädvustada oma videot The Croonersist tegevuses, kuid leidsime selle suurepärase video nende esinemisest samal üritusel 2011. aastal]
