Püha Johannese siga
Londoni St John Restoranide taga olev meeskond avab hotelli ja restorani Londoni Leicesteri väljakul, Manzi endistes ruumides.
Leicesteri väljakul 1 käimasoleva renoveerimise ainsad tõendid on restorani ikoonilise sealogoga (pildil) bänner ja tellingud.
Kuid omanik Trevor Gulliver - kes töötab pikaajalise äripartneri koka Fergus Hendersoniga - ütleb, et kinnistu avatakse 2010. aasta suvel.
seadus ja kord svu 16. hooaeg, 2. osa
'See on haruldane asi - hotell, kus inimesed tegelikult tahaksid süüa,' ütles Gulliver.
Michelini tärniga pärjatud restoran St John Smithfieldis ja St Johni leib ja vein Spitalfieldsi lähedal on tuntud traditsioonilise Suurbritannia ninast sabani kokakunsti taaskehtestamise ning otsekohese esitluse ja minimalistliku kujunduse poolest.
Gulliver ütles, et 15-toaline hotell saab olema 'mini-grand'.
'See kajastab kohalikku naabruskonda nagu meie teised restoranid,' lisas ta.
‘Mina ja Fergus ei tee patju, me ei tee kardinaid. Kuid nii nagu tunnete end St Johnis süües hästi toidetud ja hoolitsetud, võtame selle vaimu hotelli sisse. Võib olla isegi natuke värvi. ”
Eriti atraktiivne oli endise Londoni mereandide asutuse Manzi’s asukoht, mis on olnud mitu aastat tühi.
'Kui olete minusugune londonlane, siis mäletate, et pärast teatrit läksite lapsena Manzi juurde,' ütles Gulliver.
Uus video: Kuidas analüüsida värve Steven Spurrieriga
Kirjutas Maggie Rosen
