- Degusteerimine koju
Tõeline Sonoma rannik on kuulus oma silmatorkavate maastike ja pioneerivaimu poolest. William Kelley pakub kümmet parimat näidet oma jaheda kliimaga veinistiilidest.
Vastupidav ja udus pühitud Tõsi Sonoma Rannik on Põhja-California moodsaim noorte veinipiirkond, mida tähistatakse silmatorkava poolest Pinot Noir .
kogu 19. hooaja 4. osa
Veinivalmistajad on pühendunud jahe kliima stiilidele, mis on sageli inspireeritud Burgundia Côte d'Or aitavad kujundada tõelise maine kui marginaalse koha mainet, mis on ideaalne koht selliste veinide tootmiseks, millel on vanast maailmast inspireeritud tasakaal puuvilja ja happesuse vahel.
- Kerige alla, et näha 10 parimat Sonoma Coast'i veini
„Tõelise” teeb eriliseks abielu Vaikse ookeani läheduse ja eristuva topograafia vahel. 'See kõik on seotud juurdepääsuga ookeanile,' selgitab veinivalmistaja Ehren Jordan, kelle Failla silt on pikka aega spetsialiseerunud neile ainulaadsetele saitidele.
Piirkond: Ainult 20% Sonoma Coast AVA 194 000 hektarist kvalifitseerub True Sonoma Coast (mitteametlik apellatsioon). Fort Ross-Seaview'i 11 000 ha suurune AVA, mis kiideti heaks 2012. aastal, oli esimene makrokliima, mis sai ametliku tunnustuse.
Asukoht: Kitsas rannariba, mis kulgeb Bodega lahest lõunas kuni Sonoma Coast AVA piirini põhjas.
gh jason ja sam spoilerid
- Uus California AVA, millest teada saada
Viinamarjad: Pinot Noir ja Chardonnay , koos Syrah ja väikesed istutused Riesling , Võtmehoidja ja Cabernet Sauvignon .
Ted Lemon, biodünaamika pooldaja, kes asutas oma Littorai veinitehase 1993. aastal pärast Meursaultis Domaine Roulot'il tegutsemist, oli üks esimesi, kuigi ta keeldub orjalikust aukartusest Prantsuse praktika vastu. 'Te ei kuule kunagi, mida maa räägib,' nõuab ta, kui järgite lihtsalt võõraid valemeid.
Eeskuju järgides uurib üha rohkem True'i veinivalmistajaid võimaliku parameetreid, paljud neist katsetavad näiteks marginaalset küpsust ja kogu kobaras kääritamist.
- Kuu mägi AVA, Sonoma
Nende üha mitmekesisemate Pinot Noiri ja Chardonnay väljendite kõrval on esiletõstetud ka teised sordid. Arnot-Robertsilt, Anthill Farmsilt, Ceritaselt ja Peaylt sarnaste veenvate jahedate kliimadega Syrah avaldab muljet oma peenuse ja aromaatse amplituudi poolest.
Muidugi pole kõik katsed nii edukad. Ega paljud True veinid pole odavad. Kuid selle silmapaistvalt kauni piirkonna dünaamilisuse, põnevuse ja potentsiaali poolest on Põhja-Ameerikas vähe rivaale.
