California restoranid
- USA parimad veinipiirkonnad, mida külastada
Golden State pakub hulgaliselt söögivalikuid, alates tagasihoidlikest, peresõbralikest bistroodest kuni Michelini tärniga tärnidega restoranideni. Matt Stamp MS teatab.
Napa org
Kuumim uus avamine: Thomas (Napa) 
(pildil paremal)
thethomas-napa.com
Thomas avati 2012. aasta suvel, taaselustades aknaluugi ja tugevdades Napa kesklinna muutumist. Lõunasöök, õhtusöök ja nädalavahetuse hiline hommikueine pakutakse hooajalises stiilis, talust lauale, kuid tõeline loos on katusebaar.
ncis 13. hooaja 7. osa
Parim peeneks söögikohaks: restoran Meadowoodis (St Helena) (pildil all vasakul)
meadowood.com
Napa - ja California - teine restoran, mis Michelini juhendist kolm tärni teeninud, jätab Meadowood muljet. Peakokk Christopher Kostow loob fantaasiarikkad maitsmismenüüd lõdvestunud ja õhulises keskkonnas, kust on ära võetud umbne formaalsus. Lisaks saate tegelikult laua!
Eelarve parim: Napa Valley küpsised (Napa)
Telefon +1 707 265 8209
Suurepärane hommiku- ja lõunasöök eelarvega kurikuulsalt kallis Napa orus. Lõunamaise mõjutusega toiduvalmistamine ribide külge ja kõike - ilmselt - serveeritakse maitsva küpsise peal (brittide jaoks on see nagu scone).
Parim veinikaart: ajakirjandus (St Helena)
pressnapavalley.com
Ajakirjanduse veiniriigi steakhouse'i hind on rahuldavalt 'vana kool', kuid veinikaart on võrreldamatu: Kelli White ja Scott Brenner on kokku pannud hämmastava Napa veinide aardekasti.
Parim peredele: talu Long Meadow Ranchis (St Helena)
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
Long Meadow Ranchiga ühendatud restoranina kannab Farmstead varrukas oma talust lauale mõeldud esteetikat. Koostisosad on sageli orgaanilised ja tavaliselt kohalikud ning seal on peresõbralik õhkkond, eriti esmaspäeva õhtuti.
Parimad vaated: restoran Auberge du Soleil (Rutherford) 
(pildil paremal)
aubergedusoleil.com
Auberge'i terrassilt avaneb panoraamvaade Napa orule ja konkurentsitult on Napa asutuse köök jätkuvalt meisterlik veiniriigi köök. Veinikaart on tohutu, kuid kohandatud suurulukite jahimeestele.
Sonoma maakond
Kuumim uus avamine: Spinsteri õed (Santa Rosa)
thespinstersisters.com
Võib-olla pole „kõige kuumem avamine” päris õige, kuid see uus väike koht Santa Rosa kunstipiirkonnas pöörab uue Ameerika köögi õitsengul pead. Mõistliku hinnaga hooajalistes menüüdes on suured ja väikesed plaadid.
Parim peeneks söömiseks: Jaapani restoran Hana (Rohnerti park)
hanajapanese.com
Okei, see ei ole tegelikult hea einestamine, see on linna mittekuuluvas ribakeskuses, mis on kõige paremini tuntud seda läbiva kiirtee poolest. Kuid oodake: peakoka omakase on Sonoma maakonna parim söögikogemus käed-külge. Istu leti ääres, söö seda, mida nad sulle söövad, küsi sake-sidemeid ja kanna teksaseid.
Eelarve parim: Fremont Diner (Sonoma) 
(pildil vasakul)
thefremontdiner.com
Klassikaline Ameerika söögikoht kohtub California talust lauale ennustatavate tulemustega: 'terve siga' võileivad, unistavad piimakokteilid, tapjakana ja vahvlid, marineeritud kõik - lisaks salatid terviseteadlikele. Kohaliku veinitootja lemmik hommiku- ja lõunasöögiks. Avatud õhtusöögiks, ainult neljapäevast laupäevani.
Parim veinikaart: Farmhouse Inn and Restaurant (Forestville)
farmhouseinn.com
Venemaa jõeoru südames pakub The Farmhouse läbimõeldud, kui ebamugavat einestamist, sooja teenindust ja Sonoma maakonnale keskendunud erakordset Master Sommelieri sulega veinikaarti, kus saab proovida Piemonte ja Burgundiasse.
Parim peredele: Rosso (asukohad Petalumas ja Santa Rosas)
rossopizzeria.com/petaluma
Suurepärane pitsa, kodus valmistatud pasta, korralik Itaalia-keskne veinikaart, mõistlikud hinnad ja vastutulelik personal muudavad mõlemad Rosso restoranid perele ideaalseks. Lisaks saavad ema ja isa vaadata jalgpalli - ahem, jalgpalli -, samal ajal kui lapsed mängivad pitsatainaga.
Parimad vaated: Hog Islandi austribaar (Marini maakond)
hogislandoysters.com
Ideaalne pärastlõuna Tomalesi lahel: hankige piknikulaud, tooge pudel karget valget veini (ja midagi grillimiseks) ja sööge Californias kõige värskemaid austreid. Parim vaade restoranile North Bay's, kuid pidage meeles, et võtke kaasa jope, sest see võib külmaks minna.
põrgude köök 15. hooaeg 13. jagu
Paso Robles
Kuumim uus avamine: Granada hotell ja bistroo (San Luis Obispo) 
(pildil paremal)
granadahotelandbistro.com
Hiljuti renoveeritud ajalooline hotell San Luis Obispo kesklinnas on üks enim räägitud avasid. Kõrval asuvas bistroos on mõned hispaaniakeelsed märkmed, kuid see jääb mugavusterritooriumile: paella, röstitud kana ja veiseliha tartar.
Parim peene söögikoha jaoks: Cass House (Cayucos) (pildil vasakul)
casshouseinn.com
Abikaasa ja naise meeskonna Jenseni ja Grace Lorenzeni intiimne rannamaja, mis asub vaid 20-minutilise autosõidu kaugusel veiniraja algusest, pakub Keskranniku kõige läbimõeldumat ja komponeeritumat kööki. Kohalik päritolu, kuid globaalselt mõjutatud menüü peegeldab California hooajalist heldust.
Eelarve parim: Taco tempel (Morro Bay)
Telefon +1 805 772 4965
See kauaaegne kohalik lemmik istub otse üle maantee 1 lahest ning pakub tagasihoidlikku tagasihoidlikku Cali-Mehhiko toitu ja palju lihtsalt grillitud ülivärsket kala. Ei võitnud ühtegi auhinda kulinaarse leiutise või sisekujunduse eest, vaid kindel eine ja täiesti lõdvestunud, põhimõtteliselt Kalifornia atmosfäär.
Parim veinikaart: Bistro Laurent (Paso Robles)
bistrolaurent.com
Värskendavalt tagasihoidlik, kuid asjatundlik veiniteenus juhib kindlat nimekirja nii rahvusvahelistest kui ka kohalikest valikutest. Rhône'i sordid - punane ja valge - on põhirõhk. Restoran ise on pretensioonitu bistroo ja kõiki veine saab jaemüügist osta.
Peredele parim: Thomas Hilli orgaaniliste turgude bistroo (Paso Robles) (pildil vasakul)
thomashillorganics.com
Ehkki lastele selgesõnaliselt ei sobi - vähesed teevad seda siis, kui veiniturism on teie leib ja või -, pakub bistroo igaühele midagi, alates peresõbralikest puuküttega pitsadest kuni seiklusrikkamate pakkumisteni, näiteks sealiha põskterriin. Tervislikum hind (peedi, lehtkapsas ja kinoa salatid) ümardab menüü. Ka koerad on teretulnud.
Parimad vaated: Windows on the Water (Morro Bay) 
(pildil paremal)
windowsmb.com
Pasost 30-minutilise autosõidu kaugusel asub restoran Morro lahel ja vaade päikeseloojangul on suurepärane. Suhtumine on juhuslik, kuid toit on kallis, jälgides jätkusuutlikkust.
Santa Barbara (kõik linnas)
Siit saate lugeda Decanteri reisijuhti Santa Barbarasse
Kuumim uus avamine: Les Marchandsi veinibaar ja kaupmees
lesmarchandswine.com
Brian McClinticu, oodatava dokumentaalfilmi SOMM ja sommeljee Eric Railsbacki San Franciscos RN74-st, oodatud avamine on Les Marchands valmis viima veinibaarid uuele tasemele Santa Barbaras, pakkudes varjatud kohalikke pärleid tõsiste Vana Maailma valikute täiendamiseks. Kaasas on nutikad suupisted ja väikesed taldrikud.
oli blake shelton 2016. aasta cma auhindade jagamisel
Parim peene söögikoha jaoks: Julienne
restaurantjulienne.com
Santa Barbara juhuslikus-šikkas õhkkonnas on raske leida tõsist einestamist, kuid rahuliku Julienne'i köök on andekas, võluväel kohalike mereandide ja toodetega, metssigade ja rantšo kasvatatud veiselihaga. Charcuterie programm on täpne.
Eelarve parim: La Super-Rica Taqueria
Telefon +1 805963 4940
Mehhiko mugavustoit on tõesti hästi tehtud, kui tavaline joon ümber kvartali on mingiks vihjeks. See must-proovitud türkiissinise aktsendiga nurgatakola oli kokk Julia Childi lemmik ja värskelt iga päev valmistatud maisitortiljad on kohaliku legendi värgid.
Parim veinikaart: San Ysidro rantšo 
(pildil vasakul)
sanysidroranch.com
San Ysidro edetabelit on raske ületada. Kalifornia valik on ulatuselt entsüklopeediline ja aastakäigud sügavad ning meeskond toob lahedaid ebamäärasusi kogu maailmast. Hinnad on kõrged, kuid kelder on hämmastav.
Parim peredele: lõoke
thelarksb.com
Lark tähistab järjekordset kuumalt oodatud sündmuskohale saabumist, saates sooja, juhuslikus keskkonnas lihtsat, kuid keerukat toitu. Kohalikult saadud koostisosad on põimunud klassikalistes rahvahuvilistes, näiteks röstitud kana ja cassoulet. Ümbritsev siseõu on suur pluss.
Parimad vaated: El Encanto söögituba
elencanto.com
Riviera otsas paiknev vaade El Encanto söögitoast ja terrassilt, kust avaneb vaade linnale, kanalile ja selle saartele, on tähelepanuväärne. Toit on „California rannikuala” ja pärast hiljutist mitme miljoni dollarilist renoveerimist on kvaliteet taastunud.
Kirjutas Matt Stamp MS
