Krediit: linnakirik Christchurch / Unsplash
- Ajakiri: aprill 2020, väljaanne
Momentum koguneb Christchurchis, mis raputab maha kõik soovimatud monikerid, kes on seotud Uus-Meremaa lõunapoolse linna kujundanud maavärinatega.
Ligi kümme aastat pärast selle taastumist moodustub uus linn ja siluett. Linn muutub iga päev, kui ehitised valmivad ja muinsuskaardid taastatakse. Neogooti stiilis kodanikuhooned ja modernistlikud kalliskivid langetati 2011. aastal, kuid neid on piisavalt, et maastik on endiselt esteetiliselt rikas.
Linnas endas on palju teha, ookean on 20-minutilise autosõidu kaugusel idast ja Põhja-Canterbury veinipiirkond on vähem kui tunnise sõidu kaugusel põhjas.
viha
Simon ja Lisa Levy on loonud selles restoranis, mille nad asutasid 2017. aastal, haarava söögikogemuse. Paar kohtus Londonis, Simoni kodulinnas (Lisa on pärit Hawke's Bayst, NZ-st), kuid neist on saanud kohalikud oma keeruka söögikoha kaudu, mis sumiseb nagu Londoni leviala. Gordon Ramsay endine peakokk Simon ütleb, et peale kvaliteetse toidu ja veini serveerimise seisneb nende eetos tõkete lõhkumises ja suhete loomises (seda saab teha lihtsalt baar-cum-peakoka lauas). Boeuf-pähklid on tunnusroog ja Meie kollektsiooni veinikaart sisaldab tõsiseid Uus-Meremaa aastakäike.
- Aadress: Herefordi tänav 48, Christchurchi kesklinn
- Tööaeg: Teisipäeva-reede lõunasöök kell 12–14, õhtusöök kell 17– hiline, laupäev kell 17.30– hiline
Kogunemised
Peakokk Alex Davies kirjeldab oma innovaatilisi, laitmatult täidetud taimseid roogasid kui 'enda, oma väärtushinnangute ja ma iseenda väljendust - minu arvates on oluline austada keskkonda, kus elame, ja austada inimesi, kes teevad asju õigesti ja vaatavad pärast maad '. Hooldus on kõik taldrikul olemas ja tema intiimne restoran pakub Bell Hilli, Greystone'i, Mountfordi ja Ripponi oru veine, lisaks veel kõrvalasuva veinibaari Alfredi veine.
- Aadress: Carlton Courts, Papanui tee 5/2 üksus, Merivale, Christchurch 8014
- Avatud: Kolmapäev-laupäev kl 18–23. Lõunasöök on saadaval ainult laupäeviti.
Alfred
Selles tagasihoidlikus kohalikus baaris pakutakse Gatherings ’Daviesi ja Omer Shadichi omanduses looduslikke veine. Shadich on mees baari taga ja talle meeldib hoida raskesti hankitavaid Uus-Meremaa ja rahvusvahelisi veine vastuvõetava hinnaga, kuid eelarvega inimestele on olemas ülemine riiul. Waiparast Gruusiasse juhatab ta teid läbi oma läbimõeldud valiku.
- Aadress: Unit 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Avatud: Teisipäev-pühapäev 15.00-11.30, esmaspäev suletud
Vesuuv
Selle väikese Papanui tee kohaliku telliskiviga sillutatud sisehoov on tänu oma suurepärasele elavale muusikale ja suurepärasele veinikaardile näinud mitmeid pikki õhtuid, Põhja-Canterbury veinide kõrval on Euroopa suurkujud. Kokteilid on klassikalised, toit on maitsev ning sündmuste kalender sisaldab luulet, elavat muusikat, vinüülõhtuid ja köögi ülevõtmisi. Omanik Matt Lingens on Christchurchi toidustseenide kindel esindaja ja tema töötajad teavad nende veini.
siniverelised kuradid, keda teate
- Aadress: 4 Papanui tee, Christchurch 8014
- Avatud: Iga päev 15.00-1.00
Gin Gin
Gin Gin on näide baaride ja söögikohtade pop-up olemusest, mis kujunes välja pärast 2011. aasta maavärinaid. Kui hooned olid lagunenud ja kuhugi minna, tundsid inimesed meeleheitlikku vajadust ühenduda ja suhelda ning kohad ilmusid ajutiselt, juhuslikult. See auk seina sees laiendab teemat veelgi toiduautode pöörleva koosseisuga, mis tõuseb väljapoole ja pakub maitsvaid suupisteid. Sellel on üle 80 džinni (sealhulgas kohalikud ja Uus-Meremaal valmistatud) ning veinid keskenduvad ainult Lõunasaarele.
- Aadress: Victoria tänav 92, kesklinn, Christchurch 8013
- Avatud: Teisipäev-kolmapäev 16–12, neljapäev 16–13, reede 16–14, laupäev 16–15, pühapäev 12–18, esmaspäev suletud
Jõeäär
See seitsmepäevane talupidajate turg kannab linna nimeks (armas Avoni jõgi jookseb lähedal) uue südame. Riverside ühendab regiooni parimad toidutootjad ja tarnijad nende esimeses alalises kodus - pole enam veokonteinereid ja Portakabineid - kaunilt kujundatud hoone. Lisaks kohalike toodete müüjatele on saali täitmas Kreeka, Vietnami, Korea, Argentina, Vahemere ja Euroopa köökidega söögikohad.
- Aadress: Corner Lichfield St & Oxfordi terrass, Christchurch
- Avatud: Esmaspäevast neljapäevani kell 9–18, reedel ja laupäeval 9–21, pühapäeval 10–17. Söögikohad, baarid ja restoranid on avatud hilisõhtuni
Peen vein
Iganädalased juhendatud degusteerimised veinimeistrite ja meistrimeestega kõigest 20 USA dollari (umbes 10 naela) eest on siin paljude heade asjade seas. Pakkumisi täiendavad asjatundlikud töötajad ning hea kataloog kohalikest, Uus-Meremaa ja rahvusvahelistest veinidest. Nad võivad korraldada ka välismaiseid tarneid, kui peaksite end fikseerima pimestava Põhja-Canterbury Rieslinguga või kahega.
- Aadress: Durham St South, Christchurch 188
- Avatud: Esmaspäevast laupäevani 9-18
BearLion Foods
Peakokk Alesha Bilbrough-Collins valmistab kvaliteetset hõrgutist kirgi ja hõnguga. Saate teada Ottolenghi mõjutustest (ta töötas enne Iisraeli-Inglise peakoka restorani Londonis naasmist Christchurchi, et luua BearLion). Bilbrough-Collins kasutab kohalikke mahetooteid väikeste partiide valmistamiseks - peatuge piknikuvarude jaoks ja suunduge rannikule.
- Aadress: 78 Brightoni ostukeskus, New Brighton, 8061 Christchurch
- Avatud: Kolmapäev, reede ja laupäev 8.30-14.30, neljapäev 8.30-20.30, esmaspäev, teisipäev ja pühapäev suletud
Earl
Sellel linnasisesel bistrool on kutsuv kodune tunne. Ainult et see on kodust palju parem - vastuvõtt on alati soe, avatud köögis on kokad kohustuslikult lobisevad ja pesemise eest hoolitsetakse. Earl pakub lõuna- ja õhtusöögil kaasaegset Vahemere kööki ning tal on hoolikalt redigeeritud veinikaart. Kella 15–17 on ka väga ahvatlev aperitiivipakkumine.
- Aadress: Lichfieldi tänav 128, Christchurchi kesklinn
- Avatud: Teisipäev-laupäev 12.00 - hiline, pühapäev ja esmaspäev suletud
Pinot koobas ja riivkaubad
Kui muusik Flip Grater naasis Pariisist koos prantsuse abikaasa Youssef Iskrane'iga Christchurchi, tundsid nad endast maha jäänud veinibaare. Nii asutasid nad oma Pinot Cave'i vanas laos, kus nad korraldavad Euroopa õhkkonnaga üritusi: seenefestival, tünnist värskelt maitsestatud Pinot Nouveau maitsmine. Neis pakutakse peamiselt, kuigi mitte ainult, Uus-Meremaalt ja välismaalt pärit looduslikke ja veganveine. Nad pakuvad ka vegantoitu - nende KFT-st, Kentucky Fried Tofust, on saanud hitt.
- Aadress: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Avatud: Kolmapäev 10–15, neljapäev – laupäev 10–22, pühapäev 10–17, esmaspäev ja teisipäev suletud
