Millest Assyrtiko maitseb ...? Krediit: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
noor ja rahutu reede
- Kreeka vein
- Veininõuanne
Kreeklane Assyrtiko on võitnud Decanter World Wine Awards 2018 ühe parima medali, kuid kui palju teate sellest viinamarjast valmistatud veinidest?
Mis teeb Assyrtiko maitse? - küsi Decanterilt
The Artemis Karamolegos, Assyrtiko, Santorini 2016 on võitnud Decanter World Wine Awards 2018 ihaldatud parima medali .
Assyrtiko viinamari võib olla väga sarnane Sauvignon Blanc , oma tsitruseliste, eriti sidrunimaitsete ja kõrge happesusega.
‘Assyrtiko on Kreekale mida Albariño on Hispaaniasse või Roheline Valtellina on Austriasse, ”ütles Joanna Simon oma Kreeka Assyrtiko ekspertvalik eelmisel suvel .
Vastavalt Karahvin ‘S’ maitsmisnoodid dekodeeritud ’sari , Assyrtikol võivad olla ka mõned lillelised noodid, nagu apelsiniõis ja jasmiin, lisaks mõned vürtsikad, nagu ingver. Mitmed degusteerijad on ka mõnes veinis täheldanud soolast triipu.
Santorinit peetakse Assyrtiko vaimseks koduks ja arvatakse, et see on saare põliselanik.
'Santorini Assyrtiko sarnast pole tõesti olemas,' ütles Simon.
domeenide arv on moes
Selle eeliseks on ka kõrge happesuse säilitamine, hoolimata kasvust soojas kliimas.
Hiljuti on Assyrtiko istutatud Austraalias.
Jim Barry veinid Clare orus tegid 2016. aastal Austraalias Assyrtiko esimese kaubandusliku villimise .
Decanteri ekspertide sõnul sellel on lille- ja tsitruselisi noote ning mineraalsust .
armastus ja hip -hop: New Yorgi 9. hooaja 2. osa
Veinivalmistamine
Keha lisamiseks võib Assyrtiko tamme vanandada või käärida. Ehkki minevikus on see raskekäeline, on see aastate jooksul muutunud peenemaks.
'Hästi rakendades võib see lisada sügavust ja laiust ning röstitud maitseid, mis täiendavad Assyrtiko läbitungivalt intensiivset maitseprofiili ja kõrget happelisust,' ütles Simon.
antm tsükkel 22 ep 15
Sellel võib olla ka sete vananemist.
As Dekanteri oma Sylvia Wu täheldas umbes Vassaltis, Assyrtiko, Santorini 2015 , 'Kuus kuud sete kombineerituna tavalise batonnage'iga annab tekstuurile suurema sügavuse ja keerukuse, mis viib pika ja veniva viimistluseni.'
