Õhtusöök ja joogid koos klientidega peaksid olema meeldiv üritus. Kliendi õhtusöögile viimise idee on see, et saaksite kahekesi kontorist välja puhata ja isiklikumalt suhelda. Sageli võib aga kliendiga õhtusöögile ja jookidele suundudes tekkida rida ärevust tekitavaid küsimusi: mida peaksite tellima? Kui palju peaksite kulutama? Kui palju peaksite tarbima? Aitame teil õhtu vigadeta läbi elada.
Kas teadsite, et Jaapani ühiskonnas peetakse ebaviisakaks joomise lõpetamist, kui olete oma kliendi või ülemusega väljas ja nad jätkavad joomist? Kuigi ma ei soovita teil veenduda, et joote alati nii palju, kui teie klient seda jaapani komme tasub tähele panna, ja see osa tagab, et te ei joo kunagi ROHKEM kui teie klient.
Kuigi seltskonnas viibimine on lihtne, laske end maha ja unustage, et tegemist on inimestega, kellega teete igapäevaselt äri, kes liiga palju joovad ja lopsaka maine omandamine pole kunagi hea asi. Kliendid räägivad ju. Mis siis on liiga palju? Siin tuleb mängu, et te ei joo kunagi rohkem kui teie klient. Klient määrab, kui palju ta peab sobivaks juua, lihtsalt selle järgi, kui palju ta ise tarbib. Nii et kui teie kliendil on ainult üks klaas veini, teete sama, kuid kui ta soovitab teil tellida teise või kolmanda pudeli ja seejärel lõpetada õhtu Grappaga, jätkake ja liituge nendega, kui olete valmis ise rohkem jooma! Parem lasta neil olla lopsakate maine kui teil!
Veini tellimise osas laske kliendil alguses jälle dikteerida, eriti kui ta on keegi, kes tunneb veini. Kui olete väljas kliendiga, kes on andnud mõista, et ta teab vinost üht-teist, selle asemel, et püüda talle muljet avaldada, jätke tema juurde. Nagu klientidega suhtlemisest teate, on kliendihalduse kõige olulisem osa see, et klient on rahul ja miski ei rõõmusta klienti rohkem kui see, et saab ise enda kätte võtta! Te ei saa midagi, kui proovite neid oma veiniteadmistega täiendada.
Kui veinikaart on esitatud, edastage see oma kliendile ja paluge tal pudel välja valida. Kui olete mures, et klient tellib liiga ekstravagantse ja kalli pudeli, ärge olge. Enamik kliente on tellitud pudeli maksumusest üliteadlik ega taha teenida mainet selle kliendina, kes ületab teie suuremeelsuse. Kui harva juhtub, et teil on mõni klient, kes tellib ekstravagantselt, võtke seda kui suurepärast võimalust mõista, et tegemist on tõenäoliselt kliendiga, kellega te ei soovi koostööd teha, ja vallandage ta. Kliendid ei ole ainsad, kes suudavad suhteid lõpetada!
Lõpuks, kui klient nõuab, et te telliksite, valige pudel sellises valikus, mida ta ei pea ekstravagantseks, kuid mis ütleb, et koos töötamine on suurepärane. Ma leian pudeli valikust - näib alati ajavat asja ära.
