- Tipphetked
- Ajakiri: augusti 2019 väljaanne
- Veinilegendid
Veinilegend: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Kataloonia, Hispaania
Toodetud pudelid 54 000
Kompositsioon 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Monastrell
Saagikus umbes 55hl / ha
Alkohol 12,4%
Väljalaskehind 1650 pesetat
Hind täna 85 eurot
Legend, sest…
1979. aastal asetati Pariisi pimedegustatsioonil, Gault-Millau veiniolümpiamängudel, suurepärased prantsuse klassika kabernetid nagu Châteaux Latour ja La Mission Haut-Brion uute tulijate kõrvale, nagu see Torresi vein. Tuntud kui Black Label, valmistati 1970 noortest viinapuudest, kuid vein siiski triumfeeris, tuues Torresi rahvusvahelisele areenile.
Tagasi vaatama
Torresi firma asutati 1870. aastal ja 1962. aastal võttis veinitehase üle nooruslik Miguel A Torres. Tulevikku vaatav ja avatud mõtlemisega istutas ta 1964. aastal mõnes Penedèsi viinamarjaistanduses rahvusvahelisi sorte. Cabernet Sauvignoni pistikud tulid Penedèsi teiselt pioneerilt Jean Leonilt ja kuuldavasti oli selle allikaks Médoc: Châteaux Lafite ja La Lagune. Veelgi enam, mõned pistikud pärinesid Montpellieri lasteaiast. Prantsuse sortide istutamine oli vaieldav otsus ja isegi Torrese isal oli Caberneti istutamise tarkuse suhtes tugev reservatsioon. 1970 oli Black Labeli esimene aastakäik, mis 1995. aastast alates nimetati viinamarjaistanduse nimeks Mas La Plana.
Nüüd tunnistab Familia Torrese neljanda põlvkonna president Miguel A Torres: „Vein oli nii erinev, et see sai kohe maine, eriti võideldes Prantsuse parimate veinidega. Mida paljud inimesed ei tea, on see, et minu ema oli saata Mas La Plana 1979. aasta degusteerimisele. ”
Aastakäik
Silmapaistev aasta Penedèsis ja Rioja's pakkus 1970 ideaalset kasvuperioodi, ehkki saak oli väike.
Terroir
Cabernet Sauvignoni 29ha istutatakse Penedèsi keskosas Pacsi alampiirkonnas. Esialgsed istutused olid sügavatel kollakatel hallikaspruunidel loopealsetel, mis on hästi kuivendatud ja mõõduka veemahutavusega. Pinnas koosneb kruusa, liiva ja savi kihtidest. 225 m kõrgus tagab öösel suhteliselt jahedad temperatuurid.
Vein
Viinamarjad kääritati roostevabast terasest mahutites, Torres oli peaaegu kindlasti esimene Hispaania veinitootja, kes need paigaldas. Seejärel laagerdati veini kuus kuud uues Ameerika tammes, seejärel vanemates tünnides veel aasta. Alles 1990. aastakäigul otsustas Torres veini laagerdada täielikult prantsuse barrikides.
Reaktsioon
Stephen Brook maitses veini 1993. aastal: ‘Üsna sügavpunane, kuid muutus äärel kahvatuks ja roosakaks. Kerge lagritsa nina, muutudes nõrgaks, kuid endiselt atraktiivseks ... endiselt võimas, kuid võib-olla on vili taandumas. ”
2008. aastal märkis Tom Cannavan: „Armas vana veini taimne magusus ninal, kuivatatud vere noodid, trühvlid, ploomid ja väga magusate mustade puuviljade kaja. Maitselt on endiselt armas magusus, nelgi ja vürtside mass ning endiselt punase sõstra ja kirsi happesuse peen südamik. Armas pehme, trühvlikujuline. ”
2015. aastal Pekingis kirjutas Edward Ragg: „Restaureeritud liha, seente, naha tertsiaarne aroom, kombineerituna tünniga laagerdunud kohvi, kakao, šokolaadi nootidega, mis on nüüd vanusega karamellistunud… kompleks. Maitselt on sügav tanniinistruktuur, kuid sellegipoolest, kui see imeline puuviljatuum tuleb läbi ... Elav happesus, üsna elujõulised puuviljad - see vein pole mitte mingis mõttes “kuivanud” - mahedate nätskede tanniinide ja pika kihilise viimistlusega. ”
