- Tipphetked
Miks see muudab Decanteri kuulsuste saali?
Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Hispaania
Toodetud pudelid 96 000
Segu koostis 65% Tempranillo , kakskümmend% Cabernet Sauvignon , viisteist% Merlot , Malbec & Albillo
soodustab 4. hooaja 2. osa
Saagikus Puudub
Alkohol 13,5%
Väljalaskehind 2700 pesetat (võrdne 16 euroga)
Hind täna 473 naela (keskmine hind oksjonil)
Legend sellepärast
Vega Sicilia on Hispaania mainekaim pärandvara ja kuni 1950. aastateni tõenäoliselt ainus rahvusvahelise mainega vald. Suurem osa selle toodangust läheb veiniks nimega Valbuena - see on valmistatud noorematest viinapuudest ja sisaldab rohkem Merlot kui Cabernet Sauvignon ning on enne väljalaskmist viis aastat laagerdunud -, kuid parimad pakid on reserveeritud Unicole. Seda veini toodetakse ainult tipp-aastakäikudes ja 1964. aasta oli Ribera del Dueros tõeliselt silmapaistev. See juhtus olema ka sajandat aastapäeva Vega Sicilia asutamisest.
Tagasi vaatama
Pärand asutati 1864. aastal ja sinna istutati peamiselt prantsuse sordid, mille Eord Lecanda, kelle isale vara kuulus, tõi Bordeaux'st pistikutena tagasi. Need õitsesid kõrvuti kohaliku Tinto del Pais'iga, mida tänapäeval tuntakse Tempranillo nime all. 20. sajandi alguseks tunnistati Vega Siclia juba kõrgeima kvaliteedi poolest. Kuid levitamine piirdus peamiselt perekonna sõpradega. 1964. aastal oli ettevõte Jesús Anadóni hoole all, kes kasutas oma prestiiži 1982. aastal Ribera del Duero DO asutamisel.
Aastakäik
Talv oli külm ja vihmane, kuid suvi oli viinapuude jaoks eeskujulik, jahedad ööd vaheldusid kuumade päevadega. Koristus toimus oktoobri alguses, ka ilusates tingimustes.
Terroir
Viinapuud, millest suur osa on vanu, hõivavad umbes 200 meetri kõrgusel umbes 700 meetri kõrgusel. Muldades domineerivad lubjakivi ja kiht ning asjaolu, et paljud viinamarjaistandused on istutatud põhja poole suunatud nõlvadele, tähendab viinamarjades ja veinides head happesuse taset. Kuigi prantsuse sordid mängivad endiselt osa Vega Sicilia segudest, on lõviosa Tempranillo, mida koolitatakse seevastu põõsaspuudeks, Cabernet Sauvignoni ja Merlotit treenitakse juhtmete abil Guyoti süsteemi abil, nagu Bordeaux's. Roheline saagikoristus ja vanade viinapuude loomulikult madal toodang hoiavad saagi kontrolli all. Koristamine toimub väga valikuliselt, korjekuupäevad varieeruvad vastavalt viinapuude sordile, maatükile ja vanusele.
4. hooaja 11. osa
Vein
Vega Sicilia veinitootmine on alati olnud äärmiselt keeruline ja veinivalmistajad on sageli olnud vastumeelsed oma tehnikat üksikasjalikult kirjeldama. Gran Reservat iseloomustavat Unicot iseloomustab see, et see on aastaid laagerdunud nii väikestes Ameerika kui ka Prantsuse tammevaatides (kohapeal koopereeritud), nii uutes kui ka vanemates, samuti suuremates vaatides ja mõnikord tsemenditankides, sageli tagasi minnes nende valikute vahel edasi-tagasi. Veinivalmistajad olid teadlikud oksüdeerumise ja lenduva happesuse riskidest, millele Unico on altid, mistõttu hoiti tünne alati täiendavalt. Protsess on pikenenud ja keeruline ning mõnes aastakäigus laagerdati veini 16 aastat enne pudelisse villimist ja vabastamist (ehkki uuemad aastakäigud on puidus veetnud vaid umbes kuus aastat). Paratamatult varieerub segu aastast aastasse veidi. Pudelite valmistamise kuupäevad võivad samuti erineda, sõltuvalt veini nõudlusest. Jesús Anadóni valmistatud 1964. aasta aastakäik alustas oma elu kaks aastat suurtes vaatides, seejärel veel kaks aastat 575-liitristes tünnides ja täiendavalt vananedes veel seitse aastat. Esmakordselt ilmus see turule 1976. aastal.
Reaktsioon
Dekanteri ’s Kümne aasta jooksul veini maitsnud Michael Broadbent märkis: 'Esialgu pargiline, kuid arenes lõpuks ilusasti.' ?? Ta täheldas, et Unico on vein, mis vajab dekanteerimist ja korralikku õhutamist, et kimp ennast täielikult välja näeks.
2001. aastal tuvastas Sotheby’s Serena Sutcliffe MW ninas „lillakaid ja aniisiseid seeni. Armas, rikkalik, Burgundia maitse. Magus, sulav vägivaldne puuvili ”.
Veel veinilegende:
-
Veinilegend: Pingus, 1995
-
Veinilegend: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
-
Veinilegend: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985
