Veinilegend: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985- Winestealssd.com

Tipphetked
Veinilegendid

Mis teeb sellest veinilegendi?

Veinilegend: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985, Bolgheri, Toscana, Itaalia

Toodetud pudelid: 62 500

Koostis: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Saagikus: 35 hektoliitrit hektari kohta

Alkoholi tase: 13%

loomariik 3. hooaeg 11

Väljalaskehind: 18 000 liiri (praeguste hindadega umbes 8 naela)

Hind täna: 1434–1869 naela pudeli kohta

brady must meie elupäevadest

Legend, sest…

Sassicaia oli juba 1980ndatel hästi tuntud, kuid tekkis sensatsioon, kui Robert Parker andis 1985. aastakäigule 100 punkti, öeldes, et ta arvas seda sageli 1986. aasta Mouton-Rothschildiga. Sellest ajast saadik on degusteerimisel veini tipptaset kinnitatud. See polnud esimene kord, kui Sassicaia kriitikud köitis. 1978. aastal Karahvin korraldas ülemaailmse Cabernet'i degusteerimise, kus triumfeeris 1975. aasta Sassicaia. Kuid selle maine on varjutanud 1985. aasta maine, mille hinnad on nüüd tunduvalt kõrgemad kui ühegi teise Sassicaia aastakäigu puhul.

Tagasi vaatama

Veinivalmistamine oli Toscanas 1980. aastate keskpaigaks paranenud ja see ei olnud enam tuntud ainult käideldavate, sageli maalähedaste veinide poolest. Chianti vananenud eeskirjade tõttu hakkasid paljud Chianti tsoonis ja mujal tegutsevad tootjad tootma Bordeaux'st mõjutatud veine või Cabernet Sauvignon-Sangiovese segusid, mida hakati nimetama ‘SuperTuscans’iks. Sassicaia oli selle liikumise vanaisa ja alates 1985. aastast hakkasid supertusklased levima.

Inimesed

Sassicaia valmistas esmakordselt Marchese Mario Incisa della Rocchetta 1943. aastal. 1960. aastate keskel pakkus Mario oma vennapojale Piero Antinorile Sassicaia levitamist, mis oli seni olnud pere tarbimiseks mõeldud vein. Samal ajal laenas Antinori Marile oma konsultantveinik Giacomo Tachise teenuseid, võimaldades kaubanduslikult tasuva Sassicaia valmistamist alates 1968. aastast. Mario suri 1983. aastal, kuid selleks ajaks oli kinnisvara, mis oli Sassicaia turunduse ja müügi Antinorilt tagasi kontrolli alla võtnud, juba Mario poeg Nicolò. 1985. aasta toodeti tema käe all ja koos Tachisega, kes jäi kinnisvara konsultandiks kuni 2010. aastani. (Tachis on Decanteri 2011 aasta mees . )

Aastakäik

1985 oli silmapaistev, järjekindel aasta. Täiuslike ilmastikutingimuste tulemuseks olid suurepärased veinid, eriti Piemonte ja Toscana. Talv oli Chianti tsoonis olnud äärmiselt külm ja saak oli keskmisest madalam, kuid rannikualal, kus asub Sassicaia, oli vähem ekstreemne kasvuperiood ja viinamarjad saavutasid erakordse küpsuse.

Terroir

Kinnistul on kolm viinamarjaistandust. Algne vaid 1,5 hektari suurune viinamarjaistandus Castiglioncello asub 340 m kõrgusel. 80 meetri kõrgusel on Sassicaia di Sotto kruusasest savist pinnasel 13ha (need viinapuud oleksid olnud 1985. aastaks umbes 10 aastat vanad). Pisut kõrgemal on Aianoval 16ha hästi kuivendatud pinnast, samasuguses vanuses viinapuudega. Umbes 70% viinapuudest oli Cabernet Sauvignon, ülejäänud Cabernet Franc. Kinnisvara usub, et just Cabernet Franc annab veinile peenuse ja pikaealisuse. 1990. aastate lõpus tunnustati Sassicaia ainulaadset iseloomu ja kvaliteeti, kui talle anti oma nimetus: Bolgheri-Sassicaia. See on ainus kinnisvara Itaalias, millel on oma DOC.

Vein

Claretisõber Marchese Mario Incisa della Rocchetta soovis esialgu peretarbimiseks Cabernet'il põhinevaid veine, mis rahuldaksid tema frankofiilseid maitseid. 1985. aastakäigu jaoks oleks mõisa kolme viinamarjaistanduse viinamarjad purustatud ja kääritatud eraldi terasmahutites temperatuuril 30 ° C umbes kaks nädalat ja seejärel segatud, enne kui nad olid 22 kuud laagerdunud 30% uutes tünnides, millest 60% olid prantslased ja 40% slaavi keelt. Täna on kõik tünnid Prantsuse tamm, kuid sama palju uut puitu.

Reaktsioon

1992. aastal märkis Michael Broadbent: ‘väga sügav, armas, täis, nätske’ ??, kuid 1994. aastaks oli ta veidi vähem entusiastlik: ‘?? natuke toores ja närviline’ ??. Värskemad kommentaarid viitavad aga sellele, et 1985. aasta pole sugugi väsitav.

kriminaalsed meeled 11. hooaeg, 8. osa

Jane Anson andis Sassicaia 1985 100 punkti pärast vertikaalset degusteerimist eelmisel aastal. 'Võtke see vein kätte, kui vähegi võimalik,' ütles ta.