Veinilegend: Ring 1928- Winestealssd.com

Krediit: Sotheby's

Tipphetked
Veinilegendid

Miks see muudab Decanteri kuulsuste saali ...

Veinilegend: ümmargune 1928, Šampanja , Prantsusmaa

Toodetud pudelite arv Puudub

Kompositsioon 70% Pinot Noir , 22% Chardonnay , 8% Pinot Meunier

Saagikus 7000–8000 kg / ha

Alkoholisisaldus umbes 12,5%

Väljalaskehind Puudub

Hind täna 165 000 Hongkongi dollarit (15 000 naela), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009

Legend, sest…

Selle suurepärase aastakäigu veini kvaliteet tunnistati varakult ja selle mainele aitas kaasa kuninglik heakskiit. Nagu märgib Nicholas Faith aastal Šampanja lugu : ?? ’See jäi Inglise kuningakoja kindlaks lemmikuks ka pärast selle suurima austaja, varalahkunud kuningas George VI surma.”

Tagasi vaatama

1928. aastal oli majajuhataja Joseph Krug, praeguse direktori Olivier Krugi vanavanaisa. Neil päevil ei olnud sellist asja nagu a keldrimeister (keldrimeister). Segu, samuti veini laagerdamise ja turustamise eest oleks vastutanud Joosep.

Krugi jaoks pole põhirõhk kunagi olnud vintage šampanjadel, vaid igal aastal kannatlik superlatiivi cuvée kokkupanek, kasutades nii uusi veine kui ka reservmainide varusid, mida on hoitud pigem magnumites kui tankides. Joseph Krug märkis kord: „Krug cuvée šampanja on minu laps. Vanaaegse šampanja puhul pean ma Jumalale au andma. ”See pole muidugi Hiinat takistanud viimase sajandi suurimate vintage šampanjade tootmisel.

Varem omamoodi ja kühveldada töötasid süsteem, kus peamised importijad, näiteks Berry Bros & Rudd Londonis, tellisid ja maksid ette veinide eest, mida nad soovisid oma klientidele pakkuda. Nii oli see aastal 1928. Kuna tegemist oli aastakäiguveiniga, pandi see maha ja vabastati alles 1939. aastal.

Ehkki need veinid olid seega Suurbritannia maaletoojate pärusmaa, ostis Joseph Krug need järsult tagasi, et lisada need Krugi varudesse, mille varastamiseks polnud isegi sakslased piisavalt häbematud. Pärast sõda pakuti veine importijatele, kes olid nende eest maksnud peaaegu 20 aastat varem. Kuid kartes, et vein võib olla liiga vana, palus enamik selle asemel 1937. aastat.

'Nii jäid meile 1928. aasta märkimisväärsed varud,' meenutab Olivier Krug, 'nii et mõnda aega oli see peaaegu meie maja šampanja.'

Aastakäik

Pärast mais külma ja ebaregulaarset õitsemist oli 1928. aasta suvi suurepärane. Septembris järgnes veidi vihma, kuid koristus selle kuu lõpus toimus ideaalsetes tingimustes. The selged veinid , äsja kääritatud baasveinid olid väga rikkad ja tulid 1928. aastal 33 erinevast külast, millest tähtsaim oli Ambonnay.

Terroir

Arvestades Krugi šampanjade allikate mitmekesisust, ei saa ükski vein mingil juhul olla konkreetse terroiri peegeldus. Kuid Krug on oma peamiste kasvatajatega alati sõlminud pikaajalisi lepinguid ja iga perepõlvkond on neid kasvatajaid alati kutsunud üles tegema kõik endast oleneva, et väljendada oma konkreetse asukoha individuaalsust.

Vein

Krugid on pikka aega säilitanud omanäolise veinivalmistamise stiili, kääritades baasveine vanemates tünnides ega soodustades malolaktilist käärimist. Aastal 1928 oleks kääritamine tammes olnud kogu piirkonnas tavapärane. Protsessi ülioluline osa oleks olnud viinapuude degusteerimine ja järkjärguline segamine, mis võib olla lõpule viidud alles aastakümnele järgnenud veebruaris või märtsis. Olivier Krugi hinnangul oleks doos olnud veidi suurem kui praegu - 9–10 grammi liitri kohta.

Aastast 1928 ilmus kaks väljaannet. Esimene neist tehti 1939. aastal, kuigi see viibis enamasti II maailmasõja lõpuni, ja Krugi kogu, mis anti välja pärast 60-aastast uinumist Krugi keldrites. 1928. aasta kollektsiooni ei avaldatud kunagi ametlikult, kuid veinid eksisteerivad kollektsiooni sildiga. Segu oleks olnud identne, kuid vallandamise kuupäev oleks olnud erinev.

Reaktsioon

1957. aastal märkis Michael Broadbent, et see oli ‘kõige uhkem šampanja, mida ma kunagi olen maitsnud - ???? see jääks minu proovikiviks, kuni see lõpuks ära väsis (ja 1961. aastal Dom Pérignon anastas oma positsiooni) ”.

Suurbritannia šampanjaekspert Tom Stevenson peab veini legendaarseks, kuid tunnistab, et usub, et 1990. aasta on veelgi parem. Nagu kõigi väga vanade veinide puhul, on pudeli varieerumine märkimisväärne.

Rootsi šampanjaekspert Richard Juhlin avastas selle raske tee: ‘Kõige kuulsam kõigist šampanjadest. Maitses ainult poolpudelist. Uskumatu jõud, kuid hullumeelne. Helistage mulle, kui leiate magnumi! ”