Ülevaade Chateau Montelena 1973 sildist.
- Tipphetked
- Veinilegendid
See California Chardonnay tekitas paraja segaduse, kui võitis pimedegusteerimisel, mis on sellest ajast saanud nime Pariisi kohtuotsus, parimaid valgeid Burgundiaid ...
Miks Chateau Montelena 1973 on veinilegend…
See oli California Chardonnay vein, mis troonis legendaarse ühe kõige mainekama valge Burgundia Pariisi kohtuotsus degusteerimine korraldas Steven Spurrier aastal 1976.
See tuli ürituse pimedaks valatud kümnest Prantsuse ja California Chardonnayst esikohale. Prantsuse üheksast kohtunikust kuus andis Montelenale kõrgeima punktisumma.
Montelena 1973 valmistati samuti noortest viinapuudest, mis segas Prantsuse veendumust, et viinapuud peavad tippklassi veini tarnimiseks olema küpsed.
Mida kriitikud ütlesid
1976. aasta kohtuotsuse degusteerimisest on säilinud ainult üks märkus.
Christian Vannequé, peasommeljee Tour d'Argent Pariisis , kirjutas: „Väga meeldiv vein, mis õitseb mõnusalt ja millel on hea tasakaal. Järgitakse. ”
Tähistatud restorani omanik heidab Vannequét hiljem osalemise eest ette.
Karahvin kolumnist Michael Broadbent kirjutas 1980. aastal. „See on kindlasti minu idee peenest California Chardonnayst ... lai, kergelt magus, täielikult arenenud ... positiivne, kuid mitte liiga kuiv, rohkem keha kui Sauzet Puligny-Montrachet, kuid mitte raske. Peen, rikkalik, puudutab lihakust. Väga hea happesus. Täiuslik.'
Montelena 1973 lühidalt:
Pudeleid toodeti 26 400
Koostis: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% abv
Väljalaskehind: 6,50 dollarit
Nüüd väärt: Üks pudel müüdi 2010. aastal Spectrum Wine Auctionsil 11 325 dollari eest
Seotud sisu:
- Parim California Chardonnay, mida täna osta: Decanter 2016 paneelide degusteerimine
- Cos d’Estourneli omanik ostab Chateau Montelena
- Reisimine: Napa veinitehased pakuvad Pariisi kohtuotsuse tuuri
- Pariisi kohtuotsus siseneb USA kuulsuste saali
Ajalugu: veinivalmistaja Mike Grgich ja Montelena
Miljenko ‘Mike’ Grgich oli horvaat, kes emigreerus 1958. aastal Californiasse. Seal töötas ta paljude olemasolevate 1960. aastate lõpust pärit veinitehastega, sealhulgas Souverain, Christian Brothers, Beaulieu ja Mondavi. 1972. aastal pakuti talle tööd 1882. aastal asutatud Chateau Montelenas, kuid alates 1969. aastast kuulus sellele advokaat Jim Barrettile ja tema partneritele. Grgichi veinid said entusiastliku vastuvõtu osaliseks ja ta jäi Montelenasse kuni 1975. aastani, mil ta lahkus pärast mõningaid teravaid vaidlusi oma veinitehase asutamiseks.
1973. aastakäik
Talv oli jahe ja niiske, kuid Napa ja Sonoma suhteliselt jahe kasvuperiood jättis Chardonnay viinapuud hallitusest ja muudest haigustest vabaks. August oli väga kuum ja viinamarjad küpsesid kiiresti, säilitades siiski piisavalt looduslikku happesust, nii et Grgich ei pidanud virdele viinhapet lisama.
Terroir
Ehkki Montelenale kuulusid ulatuslikud viinamarjaistandused, istutati neid osaliselt veinikelderi varustamiseks parema kvaliteediga puuviljadega.
Nii et 1973. aasta Chardonnay pärines sõltumatutelt kasvatajatelt. Montelena teatas 2014. aastal, et 39% viinamarjadest pärines Aleksandri oru Belle Terre viinamarjaistandusest, 35% Vene jõe oru Bacigalupi viinamarjaistandusest, 23% Napa lähedal Oak Knollis asuvast Hanna viinamarjaistandusest ja vaid 3% Calistogast. Nii et vein oli segu, ilma selge terroiri iseloomuta. Kuid Grgich jälgis iga viinamarjaistandust ja otsustas koristamise kuupäevad.
Keldris: kuidas veini tehti
- Veinikeldrisse jõudes purustati viinamarjad ja hävitati need enne nende surumist tänapäevases põisapressis.
- Mahl puhastati terasmahutites ja riiviti nelja päeva pärast.
- Grgich inokuleeris virde pärmidega ja algas käärimine. Ta otsustas käärida madalatel temperatuuridel, mistõttu ekstraheerimist pikendati kuue nädalani.
- Ta blokeeris malolaktilise fermentatsiooni ning seejärel stabiliseeris ja filtreeris uue veini.
- See viidi teise täidisega Limousini barrikidesse ja jäeti kaheksaks kuuks vananema.
- Detsembris 1974 tegi Grgich lõpliku segu ja filtreeris lõpliku veini.
- See ilmus 1975. aasta septembris.
Redigeerimine saidile Decanter.com Chris Mercer
Rohkem veinilegende:
Veinilegend: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
