Barolo ja Barbaresco viimased kuus aastakäiku on loonud tõeliselt tähelepanuväärseid veine, nagu TOM MARESCA avastab
Nebbiolo kuulub suurimate punaste viinamarjasortide hulka, tootes küpses Barolo ja Barbaresco linnas sügava, tumeda sensuaalsusega ja peaaegu intellektuaalse keerukusega teadjaveini. Kuid nii suureks kui see oma küpsusastmes võib kujuneda, võib see nooruses olla maailma kõige raskem maitse ja hinnata veini. Viinamarja tanniinid, mis mõnikord on pehmed, mõnikord agressiivsed, muudavad degusteerija sisepõsed ja keele lehmanahaks ja uksematiks. Nii võtsin teatava ambivalentsusega vastu Unione Produttori Albeisa kutse koos 30 teise ajakirjanikuga tulla Itaalia Piemonte veinipealinna Albasse, et maitsta umbes 250 näidet äsja villitud ja tünninäidisega 1997 Barolo ja 1998 Barbaresco.
kas Aadam suri noorte ja rahutute peale
20 aastat tagasi olid mõned tootjad isegi uhked selle üle, kui ligipääsmatu oli nende vein, kuni selle pudelivanus oli 10, 15 või 20 aastat. Kuid maailm on edasi liikunud ja muutused Barolo ja Barbaresco keldrites on muutnud iga üksiku veini palju vastutulelikumaks, andes Nebbiolo eristavatele tumedatele puuviljadele ja tubaka / tõrva alatoonidele võimaluse rääkida palju varem kui varem. Barolo ja Barbaresco väärivad endiselt vaieldamatult hoidmist, kuid mõlemad veinid on nüüd varsti pärast villimist nauditavad. Lisaks on Alba piirkonnas loodus hiljuti inimeste ootused täiesti segi ajanud ja andnud Barolo ja Barbaresco tootjatele enneolematu kuus järjestikust suurepärast saaki. 1995, 1996, 1997, 1998, 1999 ja 2000 andsid kõik veinivalmistajatele tippkvaliteediga viinamarjad ja esimest korda - vähemalt minu veinijoomise karjääri jooksul - võib Barolo ja Barbaresco lõpuks torujuhtmes olla piisavalt suurepärast veini, et murda keskmise veiniarmastaja teadvusse.
Barolo ja Barbaresco ei saa aga kunagi odavad olema. Mõlemad nõuavad enne vabastamist pikka tünni ja pudeli laagerdamist - mida traditsioonilisem on veinivalmistaja stiil, seda kauem see tünnis püsib. Keldri vananemine maksab aega ja raha ning need kulud kajastuvad hinnas. Veini on ka piiratud kogus - Barolo ja Barbaresco ühendatud tsoonid on üsna väikesed, vaid murdosa Burgundia Côte d'Ori pinnast ja toodangust. Nii et ka nappus tõstab hinda. Ja lisage tõsiasi, et Nebbiolo, nagu Pinot Noir, mida seda nii sageli võrreldakse, on äärmiselt pika kasvuperioodiga keeruline viinamari ja teil on võimas põhjuste klaster, miks Barolo ja Barbaresco ei saa kunagi olla odavad.
Veine pole ka võimalik korrata. Isegi Pinot Noir võib hoole ja tähelepanuga anda Burgundia vanemale äratuntava sugulusega veini. Nebbiologa mitte. Mujale istutatud viinapuu ei saa ligilähedaselt sama puuvilja tootmiseks kui Albas. Barolo ja Barbaresco ei väljenda mitte ainult Nebbiolo, vaid ka Albast pärit Nebbiolo, terroir, mikrokliima, ökoloogia, mida pole kusagil mujal dubleeritud. Tsooni veinid on sama spetsialiseerunud ja sama erilised kui seal kasvavad hinnatud valged trühvlid. Neil on isegi osa oma iseloomust: vanad Barolos ja Barbarescos on kuulsad oma valge trühvli peapööritava aroomi poolest. See eristusvõime on süda sellest, mis mind kolmeks päevaks katkematuks degusteerimiseks Albasse tõmbas.
Barolo 1997
1997. aastal viis Albas pehme ja kuiv talv sooja ja sama kuiva kevadeni. Korralikuks ja kuivaks suveks valmistunud juuni hea sademete hulk ja peaaegu täiuslik sügis viisid paljud Nebbiolo viinamarjad varaküpseks, suurepärase suhkru, happe ja tanniini tasakaaluga. Maitsesin tublisti üle 100 näite sellest aastakäigust ja pole kahtlustki, et see on hea, mida iseloomustavad erakordselt pehmed tanniinid (Barolo jaoks) ning rohkelt puuvilju ja võlu. Ehkki noored, olid veinid ebatavaliselt vastutulelikud. Kõigile, kes veel Barolot ei tea, on 1997. aasta alguseks ideaalne aastakäik.
Järgnevad hinnangud on ühe suulae reaktsioon noortele veinidele, mis on tekkinud pimedate maitsmise kunstlikes tingimustes ilma toidu, vestluse või vaba aja veetmiseta, nii et siin ei tehta eksimatust. Kasutasin skaalat üks kuni viis: ühest tärnist (vastuvõetav) kuni viieni (ülim). Kõik veinid näitasid muljetavaldavat veinivalmistamise taset. Jätan üksikud maitsenoodid välja, sest need oleksid liiga korduvad. Kõik veinid pakkusid kuivatatud roosidele, tõrvale ja tubakale iseloomulikke aroome, mõnikord magusate uue tamme nootidega ja kõigil olid suulaes tüüpilised tumedad kirsi-, marja- / ploomimaitsed, all tõrva ja tubaka või üsna pika viimistlusega. Põhjused ühe järjestuse kõrgemale asetamiseks olid kas ühe või kõigi nende komponentide intensiivsus ja / või veini antud ajahetkel ilmnenud tasakaalu ja harmoonia aste. Ma eeldan, et allpool loetletud veinid, mis kõik on hinnatud kolme tärni või parem, paranevad järgmise viie aasta jooksul ja võib-olla veel mõned aastad pärast seda dramaatiliselt.
Viietärni Barolo
Palladino, San Bernardo Schiavenza cru, Prapo Sebaste cru, Mauro, Prapo Voerzio cru, Gianni, La Serra cru.
Neljatärni Barolo
Fratelli Alessandria, cru Monvigliero Burlotto Cascina Adelaide, cru Cannubi-Preda Cascina Bruni, cru Rivass Corino, Giovanni, cru Rocche Fontana, Livia, cru Villero Germano, Ettore, cru Cerretta Giacosa, Bruno, cru Falletto ja cru Le Rocche di Castiglione Falletto Giacosa, cru Vigna Mandorlo Marcarini, cru La Serra Molino, Mauro, cru Gancia Pio Cesare ja Pio Cesare, cru Ornato Ratti, Renato, cru Marcenasco Rocche Costamagna, cru Bricco Francesco Rosso, Giovanni, cru Cerretta Settimo, Aurelio Vajra GD, cru Bricco delle Viole Veglio, Mauro, cru Gattera Vigna Rionda, cru Parafada.
Kolmetärniline Barolo
Ascheri, cru Vigna dei Pola Fratelli Barale, cru Castellero Batasiolo, cru Cerequio Fratelli Sercio de Battista Borogno, S&B, cru Cannubi Bovio, Gianfranco, cru Gattera Brezza e Figli, Giacomo, cru Bricco Sarmassa Burlotto, cru Cannubi Cascina Ball Conterno, cru, Cugbane Manzoni Marcarini, cru Pugnane Damilano, cru Cannubi Dosio cru, Fossati Grasso cru cru Rocche di Marcenasco Revello Fratelli cru Vigna Giachini Rocche Costamagna, cru Rocche dell'Annunziata Sandrone, Luciano, Cru Canniana Bos Giacomo Vietti, cru Lazzarito ja cru Rocche Vigna Rionda, cru Margheria.
Kasutasin võimalust ka maitsta veine, mida ametlikele degusteerimistele ei esitatud. Nende seast, mis mulle kõige rohkem muljet avaldasid, võiksid kõik järgmised olla kolm tärni või kõrgemad: Ceretto, kõik crus Chiara Boschis, cru Cannubi Domenico Clerico, cru Ciabot Mentin Ginestra Giacomo Conterno, kõik Conterno Fantino, cru Sorì Ginestra Parusso, cru Rocche Scavino , cru Carobric Valentino, cru Vigna de la Roul.
Barbaresco 1998
Barbaresco tsoon asub Barolost veidi ida pool ja on umbes poole väiksem. Mullatingimused on samuti veidi erinevad, kuid viinamarjaistanduste asukohad ja kokkupuude on väga sarnased. Barbaresco DOCG nõuab vananemist ühe aasta võrra vähem kui Barololt nõutakse. 1998. aasta kliimamuster oli veidi niiskem ja üldiselt kuumem kui 1997. aasta, ideaalse sügisega viinamarjade peaaegu täiuslikuks küpsemaks muutmiseks. Kõrgemad temperatuurid kogu kasvuperioodi vältel andsid viinamarjadele suurema maitsekontsentratsiooni ja intensiivsuse, aga ka kõvemad tanniinid kui 1997. Enamik kasvatajaid peab saadud veini iseloomulikuks Barbarescoks, mille potentsiaalne sügavus ja keerukus on suurem kui eelmisel aastal, kuid ka vähem lihtne juurdepääsetavus. Paljud Barolo ja Barbaresco tootjad hindavad oma 1998. aastat kõrgemale kui 1997. aastat. See on aastakäik, mis tasub piisavalt kannatlikkust - kahjuks ei ole see tänapäeval tarbijate seas helde pakkumise kvaliteet. Järgnevalt on järgmised hinnangud üks Nebbiolo väljavalitu vastus väga noortele veinidele. Siin kehtib sama punktisüsteem ja samad hoiatused nagu 1997. aasta Barolose puhul. HHHH Neljatärniline Barbaresco Abrigo, Orlando, cru Montarsino Antichi Poderi dei Gallina, cru Gallina Fratelli De Nicola, cru Montesommo Fratelli Grasso, cru Bricco Spessa Lano Marchesi di Gresy, cru Martinenga ja cru Martinenga Gaiun Fratelli Molino, cru Ausurio Piazzo, Arm , Bruno, cru Rabajà Ronchi Villa Ile, cru Garassino.
https://www.decanter.com/premium/gaja-barbaresco-taste-greats-427250/
Kolmetärni Barbaresco
Abbona, M&E, cru Faset Ca 'del Baio, cru Asili Cantina del Pino, cru Ovello Tenuta Carretta, cru Cascina Bordino Cascina Luisin, cru Rabajà ja cru Sorì Paolin Cortese, Giuseppe, cru Rabajà Verro, Claudia, cru Ripa Sorita Grasso Fratelli, cru Valgrande Nada, Fiorenzo ja Nada, cru Rombone Pertinace, Elvio, cru Nervo Poderi Colla, cru Roncaglia Punset, cru Campo Quadro Rizzi, cru Rizzi.
Lõuna kuninganna 2. hooaja 8. osa
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/piedmont-wine-region/Barbaresco/
Veinide hulgas, mida maitsesin väljaspool degusteerimist vähem kliinilistes oludes, paistsid silma Ceretto, Gaja, Bruno Giacosa ja Pio Cesare Barbarescod - võimalik, et viis tärni, kindlasti neli.
Nende 1998. aasta Barbarescode rikkus ja keerukus tekitavad isu 1998. aasta Barolose järgmise aasta esimese maitse järele ning pärast seda 1999. ja 2000. aastat. Pole ime, et Alba linn näeb välja jõukas või et Nebbiolo armastajad planeerivad oma eelarvet väga hoolikalt.
