Sancerre'i ümbruse viinamarjaistandused Kesk-Prantsusmaal Loire'i orus Krediit: David Kleyn / Alamy Stock Photo
- Eksklusiivne
- Tipphetked
- Degusteerimine koju
Üks maailma enim istutatud viinamarjasorte, Sauvignon Blanc alustas elu Prantsusmaa Bordeaux piirkonnas, enne kui leidis tunnustust kogu Prantsusmaal ja kaugemal Uus-Meremaal, Lõuna-Aafrikas ja Tšiilis.
Sauvignon Blanc on imeliselt mitmekülgne, pakkudes erinevatele maadele istutatuna erinevaid maitseid. Prantsusmaal on see tavaliselt nüansirikas ja terroiripõhine, andes karget, kuiva, aromaatset ja värskendavat maitset kuivades valgetes ning toimides magusates stiilides toena.
Kerige alla, et näha 20 kõige paremini hinnatud Sauvignon Blanci degusteerimise märkust ja hindeid
Viinamarjal on kriitiline edu Bordeaux 'Pessac-Léognani ja Entre-Deux-Mersi piirkonnas, samuti Loire'i oru Sancerre'i ja Pouilly-Fumé nimetustes, mis on kahtlemata viinamarjatootmise parimad piirkonnad - ja kus maitsed saavad tugevaks, suitsused ja tulised omadused.
kardashianlaste läbimisrituaalidega sammu pidamine
Sauvignoni kindlus laieneb kogu Loire'i piirkonnas. Touraine, Menetou-Salon, Reuilly ja Quincy leiate häid näiteid.
See on ka erand Burgundias asuva Chardonnay või Aligoté üldreeglist ühe piirkonna ebatavalisemast nimestikust St-Bris, mis asub Chablisest mõne kilomeetri kaugusel sarnase terroiriga suure osa Loire'i orust.
Enamik Sauvignoni kääritatakse suhteliselt madalatel temperatuuridel ja laagerdatakse roostevabast terasest mahutites, et säilitada puuvilja värskus ja noorus, kuid mõned taluvad tamme vananemist väikestes osades.
Allpool on loetletud kogu Prantsusmaa kõige paremini hinnatud Sauvignonid, mille hinnad vastavad kõige paremini nende tulemustele. Nagu trahvi Chardonnays või Chenins, on paljud neist käsuhindadest vahemikus 17-30 naela, mõned pudelid lähevad 40 naela.
hart of dixie 2. hooaeg, 14. osa
Ja kuigi paljud Sauvignon Blancsid on mõeldud noorena tarbimiseks ega tasu aastaid keldritöö eest, on mõnel neist veinidest fantastiline agility ja pikaealisus.
Vananenud Sauvignon Blanci teemal Peter Richards MW-ga rääkides ütles kadunud Bordeaux 'ülikooli veinivalmistaja ja veinivalmistusprofessor Denis Dubourdieu: 'Muidugi on olemas Sauvignon Blanc ja on Sauvignon Blanc. Ma jumaldan Pouilly ja Sancerre sauvignoneid, mis võtavad paari-aastase pudelis oleku järel järele jäljendamatu trühvlikimbu.
‘See on sort, mis võib õiges kliimas kasvatatud, madala pH-tasemega ja rikkaliku aroomi eellastega kasvatatud veini muuta igati vääriliseks, sõltuvalt terroirist ja aastakäigust.
Tegelikult on mõne Sauvignoni vananemisvõime hämmastav. ”
Otsige neid veine joogirõõmu nautimiseks nii praegu kui ka tulevikus.
