- Tipphetked
- Ajakiri: detsembri 2019 väljaanne
Kui te pole viimase viie aasta jooksul Lõuna-Aafrika veine joonud, olete suurest ajast ilma jäänud. Kus sa oled olnud? Lõuna-Aafrika Vabariik teeb minu arvates praegu kõigi Uue Maailma riikide kõige põnevamaid veine, kus mitmed veinitehased toodavad punaseid ja valgeid, mis on dünaamilisemad kui paljud samaväärsed pakkumised Prantsusmaal, Itaalias ja Hispaanias tegutsevatelt meistritelt. Jah, kutsu mind erapoolikuks, aga loe - ja maitse - edasi. Lõuna-Aafrika aeg on nüüd kindlasti.
Nii kõrge kvaliteedi ja kasvava kuulsusega kaasneb suurenenud nõudlus ja paratamatult ka hinnatõus. Nõrk rand on aidanud seda tempot mõnevõrra leevendada, kuid paljud Lõuna-Aafrika parimad veinid istuvad nüüd mugavalt vahemikus 25–35 kuni 50–70 naela pudel. Nii et kui Decanter palus mul otsida 30 Lõuna-Aafrika veini alla 20 naela / 30 dollarit, mida ma hea meelega soovitaksin, oli see põnev väljakutse, millest ma ei saanud keelduda.
'Minu arvates teeb Lõuna-Aafrika kõigi Uue Maailma riikide kõige põnevamaid veine.'
20 aasta jooksul peene veini ostmise ajal olen üha enam märganud, et Lõuna-Aafrika kategooria arendab „sõõrikuefekti”: palju massiturge, kaubamärgiga pakkumisi algtaseme hindadega alla 10 naela / 15 dollarit ja seejärel märgatavalt vähe valikuid, kuni te läbida 20 naela / 30 dollari hinnapunkt. See pole aga sugugi ainulaadne nähtus. See oli väljakutse ka Kalifornia tootjatele 2000. aastate keskpaigast kuni lõpuni, kuna neil polnud keskmist veini, millega kaubelda, ei suutnud veinisõbrad oma huvi osariigi veinide vastu laiendada.
Lõuna-Aafrika tootjad on nüüd rohkem teadlikud sellest „august”, mis jääb vahemikku 10–15 naela ja 20–30 naela ning on leidnud võimaluse pakkuda kvaliteetseid tooteid, millel pole mitte ainult klassikalist stiili, vaid ka mõõdukas liikumisvõime, kui tarbijad soovivad neid keldris hoida. edasi kodus.
Lai ulatus
Pärast nelja põuast mõjutatud aastakäiku ja saagikuse vähenemist on 2019 olnud tervislike saakide ja parema kvaliteedi tagasitulek, nii et nüüd on ehk ideaalne aeg tutvuda selle elujõulise ja dünaamilise veinitootmise pakutavate parema väärtusega pakkumistega riik.
Valides mõnda oma lemmikveini, mille hind on 20–30 dollarit, ei püüdnud ma teatud kogust ühele sordile või konkreetsele piirkonnale eraldada. Vaadates minu lõplikku valikut, on sellel loomulikult tasakaalustatud mitmekesisuse ja klassitsismi tunne, tuues esile erakordse väärtuse ja kvaliteedi, mida ikka leidub selliste kõrgekvaliteediliste sortide veinide puhul nagu Chenin Blanc ja Chardonnay, samuti tulevased viinamarjad Kapis Cinsault ja Grenache, pluss suurepärased klassikud, nagu Stellenbosch Cabernet Sauvignon ja Syrahil põhinevad Swartlandi punased segud.
Tarbijad on lõpuks hakanud oma kvaliteetset kihisevat fikseerimist otsima kaugemale Euroopa mandrist ja selle avatuma mõtlemise üks kaudseid kasusaajaid (lisaks inglise vahuveini kasvule) on olnud Lõuna-Aafrika traditsiooniline meetod Methode Cap Classique, pudelis kääritatud vahuvein. Kvaliteet pole kunagi olnud parem ja kui Lõuna-Aafrika tootjad keskenduvad enamiku toodangu jaoks peamiselt kolmele šampanjasordile Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier, jääksite trikkidest ilma, kui ignoreerite mõnda neist erakordsetest veinidest, mis on eksporditakse üha suuremates kogustes.
Sõltumata sellest, kas eelistate valgeid, punaseid, mullid või Kapi imelisi magustoiduveine, on minu 30 soovituse seas lai valik viinamarju ja stiile, mis sobivad igale maitsele ja igale taskule. Keegi ei tee kvaliteeti ja väärtust nagu Lõuna-Aafrika.
