Burgenlandi viinamarjaistandus. Krediit: © AWMB / Lukan
- Tipphetked
Kõige paremini tuntud Grüner Veltlineri poolest teeb Austria tänu kadestamisväärsete terroiride kollektsioonile ka maailmatasemel Rieslingut ja mõningaid intrigeerivaid punaseid ...
Kirde
Austria peamised valged viinamarjad on Roheline Valtellina ja Riesling , mis on kasvatatud peamiselt Rumeenia piirkonnas Alam-Austria riigi kirdenurgas Viini ümbruses. Selles piirkonnas asuvad riigi kuulsaimad valge veini tootmise tsoonid - Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram ja Weinviertel .
Idas
Peamised punased viinamarjad on Blaufränkisch ja Zweigelt , mis mõlemad eelistavad Ida - Aafrika regiooni idaosa Burgenland , mis asub ümber tohutu Neusiedli järve.
Kagu
Steiermargi (või Steiermark) kaguosas on koduks rahvusvahelistele sortidele nagu Sauvignon Blanc , Pinot Blanc ja Chardonnay . Neil võib olla selge lõhnav kvaliteet, mis tähistab neid piirkonnale omaseks.
kas stefano sureb päevadel
Lisateavet Austria veini kohta leiate meie müügil olevast ajakirja Decanter 2017. aasta märtsi numbrist tasuta.
Austria veinistiilid:
Vaade Achacheni viinamarjaistandusest Wachaus. Krediit: © ÖWM / Egon Mark
Austerlane Grüner Veltliner
Dekanteri degusteerimismeeskond valib välja Austria aedniku Grüner Veltlineri, mida peaksite proovima ...
Austria Rieslingi saak Kamptalis. Krediit: © AWMB / Komitee Kamptal
Umbes Austria Riesling ja proovitavad veinid
Saksamaa võib saada lõviosa kiitust, kuid Austria on tootmise osas kannul
Austria veiniterminid:
1ÖTW
Kamptali, Kremstali, Traisentali ja Wagrami 52 parima üksiku viinamarjaistanduse saidi (‘erste lage’) mitteametlik klassifikatsioon. Seda kasutavad ainult 23 veinitehast, kes kuuluvad Österreichischen Traditionsweingüterisse.
kellel on juhus noortel ja rahututel
Vanad viinapuud
Saksa keeles „vana viinapuu”.
Dacian
Prantsuse lennuettevõtja sertifikaadi Austria vaste. Esimene DACi piirkond võeti kasutusele 2003. aastal. See ei ole veel Wachau piirkonna jaoks heaks kiidetud, seega on sealsed veinitootjad loonud oma mitteametliku kvaliteedisüsteemi.
Federspiel
Teine kvaliteetveinikategooria Wachau piirkonnas, kus veinide ABV peab olema 11,5–12,5%.
valge vein lõhega sobitamiseks
Klassikaline (või klassikaline)
Mitteametlik termin, mida kasutatakse keskmise alkoholisisaldusega veinide kajastamiseks, sorditüübiga ja ilmse tammeta
omadused.
Löss
Kollakasvärviline, väga peene settega pinnas, mida leidub enamikus Austria veinipiirkondades. Selles mullas õitseb eriti Grüner Veltliner.
Varu
Ametlik tähtaeg DAC-süsteemiga veinidele, mille ABV on vähemalt 13% ja mida saab kauem laagerdada.
smaragd
Samaväärne reservi stiiliga ja Wachau piirkonnale omase kõrgeima kvaliteediga kategooriaga, kusjuures minimaalne alkoholivajadus on 12,5% ABV.
Steinfeder
Wachau piirkonna kergeim kvaliteetveinikategooria, mis nõuab, et veinide ABV ei ületaks 11,5%.
