- Tipphetked
- Uudiste avaleht
- Populaarsed veiniuudised
See on iga veinikaardi tipus, alates tipptasemel Michelini tärniga restoranidest kuni kohalike pubideni. Kuid kas majaveini võib usaldada kvaliteedi ja hea hinna eest?
Mõne jaoks majavein lükatakse tagasi kui midagi harukordset või teadmatut, samas kui teiste jaoks on see atraktiivselt lihtne valik ja rahakotis lihtne.
Mis aga määratleb majaveini? Ja kas tarbijad peaksid seda kunagi täielikult usaldama?
Restoranide ja veinibaaride veininimekirjades navigeerimine võib mõnikord tekitada segadust ja meelehärmi. Paljud inimesed usaldavad ettevõtte valitud majaveini, et vältida oma raha hasartmängude kasutamist ebaselgematele võimalustele.
-
Ekspertide valitud Londoni parimad veinibaarid
Enamikus veinikaartides on veinide kohta murettekitavalt vähe teavet, sageli on juhendiks vaid veini pealkiri ja aastakäik. Mõne kliendi jaoks on lihtsalt liiga keeruline või hirmutav paluda töötajatel täpsustada - ilma et oleks tagatud, et inimene, kellelt küsitakse, on veininimekirjas igatahes kursis.
Sellisel juhul on inimestel mõnus punase, valge või roosa majavein.
-
Restorani veinikaardi viktoriin - proovige oma teadmisi
'Minu isiklikul seisukohal seab koduveinide kvaliteet kogu ettevõttele standardi - hea koduvein annab hea ülevaate toidustandardist.' Robert Manners , Suurbritannia kaubandusgigandi müügijuht Berry Bros & Rudd rääkinud Decanter.com.
'Teisisõnu - kui restoranipidaja maksab majaveinidele kulusid, siis kus nad muud teevad sama?'
miley cyrus ja patrick schwarzenegger
Manners näeb, et ettevõtted muutuvad oma majaveinivalikutega seikluslikumaks, kuna tarbijad muutuvad kaugemalt pärit veinide suhtes vastuvõtlikumaks.
Õnneks on restoranide suundumus vähem loota sellistele tunnustatud sortidele nagu Sauvignon Blanc ja Merlot , tutvustades tundmatumaid viinamarjasorte kogu maailmast. ”ütles Manners,„ nagu Garganega , Nero d'Avola ja Carignan kui nimetada vaid mõnda. ”
Ta tunnistab ka baaride ja restoranide potentsiaali oma koduveinivaliku abil veinituru maitseid ja nõudmisi kujundada. Ta kirjeldab: „Asutuste ülesanne on neid uusi veine edasi viia ja lasta turul otsustada, kas nad soovivad teise pudeli uuesti tellida.
-
Vagabond avab Londoni veinitehase
Jason Atherton , Londoni ühe innovaatilisema kaasaegse restorani, Michelini tärniga tähistatud, omanik Õietolmu tänava sotsiaalne , on kontseptsiooni ühe sammu edasi teinud.
'Kui me avasime õietolmu tänava 2011. aastal, palus Jason mul luua oma vein, millel on silt Pollen Street House Wine', ütles peasommeljee Laure patry .
Pollen Street Socialis on nad koduveini ideed kasutanud veini esitamiseks, mis esindab ja täiendab restorani eetost.
'Otsisime veini, mis sobiks kõige paremini.' Ütles Patry. „See tähendas väiketootjaid, vähese sekkumisega veinivalmistamist ja veini, mis meie toidule vastu peaks. Ma valisin Anjou Chenin Blanc valge ja a Cabernet Franc / Grolleau alates Clos de L’Elu punase jaoks ’.
millist veini lõhe kõrvale serveerida
Õietolmu tänava sotsiaalmaja vein. Krediit: Pollen Street Social twitter
Meister sommeljee Ronan Sayburn 67-st on Pall Mall oma kaheksa aastat töötanud laialdaselt veinikaartide kallal Gordon Ramsay rühmale, samuti Claridge’s , Savoy ja Dorchester .
'See peaks peegeldama teie ettevõtte kvaliteeti, nii et seda tuleks valida väga hoolikalt', ütles Sayburn Decanter.com .
'Koduveinil peaks olema ajalugu ja lugu, mida kõik töötajad tunnevad rõõmsalt oma klientidele.'
ilu ja metsaline tähendab lõppu
Tundub, et sõnum on, et koduveini tuleks usaldada selle maja järgi, millest see pärineb. Majaveini kvaliteet võib olla täpne näitaja nii baari / restorani standardite kui ka nende klientide suhtumise suhtes.
Veel uudiseid: 
Isevalav veiniautomaat. Krediit: christies.com Krediit: christies.com
Isevalav veiniautomaat - müügil Christie’s 25 000 naela eest
25 000 naelane isevalamisveinimasin võib olla just see, millest teie kodu puudu on ...
Uus Coravin Model One. Krediit: Coravin
Odavam Coravin Model One tõi turule 'aastatuhandete jaoks'
Vaadake uut kerget Coravini ...
