Chianti
Vaadake Stephen Brooki hinnangut 2010. aasta Chianti Classico Riservasele ja tema 17 parimat valikut, mida tasub otsida ...
2010. aasta oli keeruline aastakäik, mis osutus oodatust paremaks. Pärast külma talve osutus kevad jahedaks ja niiskeks, vähese päikesepaistega. Õnneks olid juuni ja juuli väga kuumad, kuid neile järgnes siis keskmisest jahedam august ja september, mis pidurdas küpsemist. Septembri lõpuks oli vihma ja mõningaid haigusi, mis jätkusid ka oktoobri alguses. Kõrgematel viinamarjaistandustel oli mädanemisega võrreldes vähem probleeme kui madalamates, siibrites kohtades. Paljude mõisate saagikus oli keskmisest madalam - keskmiselt umbes 20 protsenti madalam - ja ka see aitas kimbud täisküpseks viia. Fonterutoli Mazzeid tunnistavad, et 2010. aastal ei olnud täieliku küpsuse saavutamine lihtne, kuid nad eelistavad seda siiski 2009. aastaga. Kõik pole sellega nõus. Badia a Coltibuono juures tegutsev Roberto Stucchi peab oma 2009. aastat paremaks.
Giovanni Manetti Fontodis märgib, et mõne kasvataja jaoks oli see valik kas veidi ebaküpse vilja korjamise või mädaniku tekkimise ohu vahel. Ta leiab, et veinid on lihaselised, kontsentreeritud, kuid samas väga puuviljad. Teised leiavad, et need on kergemad ja vähem imalad kui 2009. aastad. Enamik nõustub, et veinidel on hea happesus, mis aitab kaasa nende vananemispotentsiaalile. Neil on ka alkoholisisaldus madalam kui üliküpsetel 2009. aastatel.
Mõlemal aastakäigul on oma partisanid ja mõlemad on selgelt väga head. Võib-olla on 2010. aastad vähem järjepidevad, kuna mõned valdused on püüdnud saavutada täielikku küpsust.
Siit leiate Stepheni parimaid Chianti Classico Riserva 2010 valikuid
Kirjutas Stephen Brook
