Krediit: Magdalena Paluchowska / Alamy Stock Photo
Edela-Prantsusmaal, ilma suuremate linnade, lennujaamade või kiirteedeta, asub Gascony ideaalne koht kõigest eemale pääsemiseks - kui olete ise sinna jõudnud. Autor GILES FALLOWFIELD
Prantsusmaa edelanurgas, Toulouse'i ja Atlandi ookeani rannajoone vahelises maas on tootmise ja müügi poolest riigi suuruselt neljas geneeriline vein AC. Gascony on piirkond, mis hõlmab 18 eraldiseisvat nimetust, kuid ekspordi osas on tema veinitunnistused viimase kümne aasta jooksul taastanud umbes nii, et mitte AC-d nagu Madiran, vaid tema vins de pays kvaliteedi tõttu.
Laiemas edelavööndis, mis ulatub Püreneedest, mis määravad selle lõunapiiri, kuni kirde keskseinini Massif, on umbes 22 vins de paysi. Kuid kõige olulisemad on mahu, profiili ja ekspordi osas vins de pays des Côtes de Gascogne. See ametlikult alles 1982. aastal rajatud viinamarjaistandus asub samas määratletud piirkonnas, kuhu peamiselt Armagnaci valmistamiseks istutati valgeid viinamarjasorte nagu Ugni Blanc ja Colombard. See on endiselt valdavalt valge veini linnus, kus punased ja roosad moodustavad ainult 10% toodangust.
Hiljutistel auhindadel Top 100 Vins de Pays, kus võistlesid veinid kogu Prantsusmaalt, tulid Gersi departemangust, iidsest hertsogkonnast moodsad vasted, kuuest karikavõitjast valgest kolm - nende seas ka “show valge”. Gasconyst edela keskosas. Praegu on Gersi 13 000 hektarist viinamarjaistandustest peaaegu kaks kolmandikku pühendatud pigem Côtes de Gascogne'i veinidele kui Armagnacile.
Armagnac on endiselt Gascony tuntuim eksport, kuid just veini edu on toonud kaasa piirkonna noorendamise, töökohtade loomise ja rahvastiku vähenemise peatamise. Abiks on olnud nii suuremad ettevõtted nagu Château Tariquet (tuntud oma valged) kui ka ettevõtlik Producteurs Plaimont Coopérative - mis valmistab kvaliteetseid punaseid veine ka läänes asuvates Madirani, Béarni ja St-Mont AC-des - ning väiksemad tootjad nagu Domaine de Pellehaut pane Côtes de Gascogne kaardile. Need kolm veinitehast vastutasid trofee võitnud veinide trio eest, kuid on ka teisi. Tervikuna toodab piirkond nüüd peaaegu sama palju valget veini kui Alsace.
Tänu sellele veinivalmistamise renessansile on Gascony'l veinituristile rohkem pakkuda kui kunagi varem. Odav lennureis Pau ja Toulouse'sse on selle metsiku ja kauni veereva maapiirkonna (veidi) hõlpsamaks muutnud. Sellel pole endiselt suuri linnu ning kiirteed mööduvad piirkonna perifeersetest piirkondadest põhja ja lõunaosas. See näiline eraldatus on aidanud tal säilitada tugevalt maalähedase individuaalsuse, mis ilmneb tema rikkalikus ja maalähedases köögis.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
Ühistu Plaimont on viimase kahe aastakümne jooksul piirkonna elavdamiseks palju ära teinud - mitte ainult oma veinide kvaliteeti tõstnud tavade kasutuselevõtmise kaudu, vaid ka sotsiaalse struktuuri investeerimisega. Ta on välja töötanud kolm veiniteed, mis keskenduvad Condomile, St-Montile ja Madiranile - millest igaüks võib olla päevase ringreisi aluseks - piirkonna erinevates osades, kus selle liikmete veine toodetakse.
Samuti on see julgustanud ja aidanud finantseerida oma veinikasvatajaid maapiirkonnana sobivate hoonete ümberehitamisel. Mõned neist on suurepärased ja enamik asuvad uhketes ja vaiksetes oludes, mis aitab inimesi ja raha tuua piirkonda, kus varem oli vähe atraktiivseid majutusvõimalusi. Plaimonti veinikasvatajad juhivad kogu piirkonnas enam kui 25 väga soodsa hinnaga gîtet ja chambres d’hôtet. Mõned pakuvad õhtusööki ja see kodune toiduvalmistamine on tõenäoliselt üks parimaid viise rikkaliku ja maalähedase köögi kogemiseksGascony whKuni pardi ja hani valitsemine on kõrgeim, olgu see siis cassoulet, magret de canard, confit või foie gras.
Gascony soovitatud veinimarsruudid pakuvad hõrgutisi, mitte ainult veini. Kõige põhjapoolsem tuur toimub linna kondoomi ümber, mis on ka Ténarèze Armagnaci tootmise keskus (Route des Vins et des Vallons du Pays). Otsige välja Prantsusmaa ainus ümmargune ruut Fourcèsi külas. Otse lõunas on selle tuuri üks tipphetki iidne linn Montréal, mille lähedal näete Séviaci Gallo-Rooma villa mosaiikides tõendeid 1600 aasta tagustest Gasconi viinamarjaistandustest.
Montréal on ka muljetavaldavale Domaine de Pellehaut'ile, mida juhivad vennad Martin ja Matthieu Beraut, lähim küla. Nende L’Eté Gascon 2005 on lopsakas, sametise tekstuuriga, mesine Chardonnay ja Gros Mansengi segu, mis on saadaval vaid pudelis t5.50. Nende punane Domaine de Pellehaut Harmonie 2005, mis pärineb Merloti, Cabernet Sauvignoni, Syrahi ja Tannati noorest viinapuu segust (naeruväärselt odav pudeli t4,50 juures), näitab, et see on veel üks edela piirkond, kus saab valmistada ka korralikke punaseid veine. Les Marcottes ja Family Reserve punased hinnaga vastavalt t8.25 ja t14.50, esimene 70/30 Tannat-Merloti segu, teine stiilne, keeruline, struktureeritud 90% Tannat, on veel üks samm edasi (ja pole ' eksporditud Suurbritanniasse).
Teine hea uurimispaik on Eauze, mis asub Bas Armagnaci territooriumil Montréalist ja Condomist edelas. Kui soovite jääda maale päevalille-, maisi- ja viinapuude vahel, Eauze väljapoole, umbes 4 km põhja poole Parleboscqi poole viival teel, on kaks üksteisest lähedast stiili.
Viinamarjaistandustega ümbritsetud Château de Millet on Dèche perekonnas olnud üle viie põlvkonna. Täna teevad nad veini, Armagnaci ja kohalikku kangendatud veini Floc de Gascogne. Pika lookleva sõidu kaudu jõutud kolmetoaline gîte asub 18. sajandil tuvis, mis asub linnuse vastas. See müüb valikut lihtsaid, kuid hästi valmistatud Côtes de Gascogne veine, valgeid ja punaseid - kõige muljetavaldavamad on valged ja sirge Merlot - kõik hinnaga t5 või alla selle, lisaks valik ühevärvilisi Armagnace, mis pärinevad aastast 1968.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Pisut Eauze'ist ülespoole, La Ferme de Mounet 'juurest leiate kõik toidud, mida võite ette kujutada - foie grasist kuni daube de canardini - talu suurtest pardi- ja hanekarjadest. Siin on neli äsja varustatud kambrit d’hôtet ja ka mööda teed iseseisev basseiniga gîte. Kui peatute viimases toas, proovige ühel õhtul proovida Madame Monase Grand Repas Gasconit, mis on rikkalik maalähedane toiduvalmistamine. See on Gascony tegelikult kõik.
VÕITIS JA VÄLJASTI? Proovige neid:
- Kohalik ajalugu: Auch on regiooni pealinn, kus on muljetavaldav 15. sajandi katedraal ja järsud, käänulised tänavad, mis on vooderdatud laagri- ja dauumajadega, ning kitsad rajad, mida nimetatakse poustriteks. Abbaye de Flaran Valence-sur-Baises (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) on 1151. aastal asutatud tsistertslaste kloostri hea näide ja korraldab regulaarselt kunstinäitusi. Musée du Trésor Eauzes (+33 5 62 09 71 38) sisaldab kohapeal leitud Rooma ehete ja müntide kogu.
- Jalutuskäik: Madiranis Château d’Arricau-Bordes'is (üks Plaimont'i rühma neljast suurkastest) on metsas spetsiaalsed jalutuskäigud, et vaadata kõiki mais asuvaid metsikuid orhideesid. Ja lähedal asuvas Château de Crouseilles's on viinamarjaistanduste vahel neli märgitud 2–10 km pikkust jalutuskäiku.
- Golf: Eauzest põhja pool on 18 auguga golfiväljak, millel on oma auberge, välibassein ja tenniseväljakud (tel: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
