Somm: pudelisse Krediit: Samuel Goldwyn Films
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
William Kelley jõuab järele režissöör Jason Wise'ile, kes on Somm: Into the Bottle film, mis räägib veiniajaloost ja mängib peamisi veinimaailma suurimaid nimesid, mis käivitati iTunes'is 2016. aasta alguses.
korvpallinaised 3. hooaeg, 6. osa
' Somm: pudelisse on minu esimene veiniteemaline film, ”nõuab režissöör Jason Wise.
Ta väidab oma originaali ja paljukiidetud Somm, mis järgnes neljale noorele sommeljeele, kes tungisid kurnavalt keeruka meister-sommeljee eksami sooritamiseks ’, keskenduti väga inimlikule loole. Me pidime lihtsalt nii palju küsimusi veini kohta selgitama.
Tema järg üritab vastata mõnele neist küsimustest - või vähemalt, nagu ta ütleb, puudutada tohutut ja keerukat teemat: veini ja veinikultuuri loomist.
Wise'i ettevõtmine oli ambitsioonikas. Tema sõnul oli filmi „uskumatult raske teha - aga neid kõiki veine oli tore juua! Suurim väljakutse oli filmimise lõpetamine ja välja töötada, kuidas neli aastat filmimaterjali kokku sobisid.
Filmi nüanss on lihtne. Kaks sööjat sisenevad restorani, kus neile esitatakse veinikaart. Wise kirjeldab veinikaarti kui „lugude raamatut, mida lugeda oskavad ainult teatud inimesed”. Selle lehtede pöörates räägivad Wise ja tema sommeljeede koosseis - sealhulgas sellised valgustid nagu Raj Parr ja Aldo Sohm - kümme peatükki.
See lihtne struktuur aitab mõtestada mitmesuguseid keerukaid ja mõnikord ka tehnilisi õppeaineid, alates tammevaatide rollist veinivalmistamises kuni veinikriitikute ja nende hindamiste olulisuseni.
ncis: new orleans 3. hooaeg, 24
Sellisest filmist oleks olnud lihtne saada polariseerivaks poleemikaks, mille vältimiseks tegi Wise kõvasti tööd. Dogmatism on tema arvates piirav: „alati, kui võtate võimalused ära, häirib see mind”.
Vestlus keldrites Domaine de la Romanée-Conti kristalliseeris oma lavastajavastutuse tunde. Wise'i nõudmisel kinnisvara kaasomanik Aubert de Villaine avas pudeli Echezeaux 2004 , väljakutsuv aasta, tema valitud suurepärase aastakäigu asemel.
'Ma teen seda', pakkus Aubert, 'kui lubate mitte teha Mondovino. '
Wise jaoks oli see kaubavedu. Kuid filmi tõeline emotsionaalne tuum peitub peatükis „Vein ja sõda”, sest Champagne’i ja Alsace’i vigneronid räägivad, kuidas nende piirkonnad olid 19. ja 20. sajandi konfliktide poolt laiali rebitud. Tõepoolest, filmi üks tugevamaid külgi on tähelepanu ajaloolisele kontekstile.
See minevikutaju peitub filmi kõige liigutavamate hetkede taga, näiteks kui Jean Trimbach jagab pojaga oma pere 1962. aasta Riesling Clos St. Hune'i pudelit, selgitades vigneroni kui pärandi hooldaja vastutust.
Muidugi polnud raskusi selliste veinide joomisega nagu 1962. aastal Clos St. Hune. Sellised pudelid, nagu Wise meenutab, “raputasid mu vundamenti”. Ta toob välja võib-olla kõige sügavamana 1969. aasta Chave Hermitage'i, mida nauditi perekonna iidsetes keldrites Mauves'is.
vaata abielus meditsiiniga 4. hooaeg, 2. osa
Vahvad pudelid, nagu Wise kajastab, muutis rikkuse - kultuurilise kui mitte materiaalse - ja alandlikkuse liit, mida ta leidis paljudes maailmas tuntud veinitootjates, veelgi arreteerivamaks.
Kuidas Tark mõtleb Somm: pudelisse kas Suurbritannia ja USA vaatajaskonna piletid lähevad? 'Ma arvan, et mõned nüansid lähevad kaduma, kuid see on vältimatu.'
Euroopas on sommeljeede amet palju tagasihoidlikum, nii et sommeljeede esiletõstmine tema filmis võib olla mitte-ameerika vaatajatele võõras.
Ta leiab, et sommeljeedel on kaks universaalset iseloomulikku omadust. Esiteks: 'teie ajus peab olema toitu. Kui te ei seo veini toiduga, pole te ka somm. '
Teiseks on tegemist teenindusega. Sõltumata sellest, kas tegemist on San Francisco hipsteri või lihvitud frankofoniga, püüab sommeljee anda teile midagi, mida armastate ja mille olemasolust te ei teadnud.
Wise ambitsioon aastal Somm: pudelisse on olnud paljuski sama ja ta peaks saavutatuga rahul olema.
ace of spade šampanja ülevaade
Somm: Into the Bottle tehti iTunes Moviesis ülemaailmselt ostmiseks alates 29. jaanuarist 2016 hinnaga 12,99 dollarit. Seda saab iTunes'is laenutada 9. veebruaril. See on ka saadaval 9. veebruaril Amazonist DVD-l , hinnaga 19,95 dollarit.
Toimetaja Chris Mercer
Somm: pudelisse Krediit: Samuel Goldwyn Films
Somm: pudelisse - filmiarvustus
Somm film 2012, veinifilm,
Filmi ülevaade: Somm
Režissöör Jason Wise'i 2012. aasta Napa Valley filmifestivali peafilm ja debüütfilm SOMM üritab tagasi tõmmata
Punane kinnisidee
Filmi ülevaade: Punane kinnisidee
Veinist veenva dokumentaalfilmi tegemine pole kõige lihtsam ülesanne. 2005. aastal oli meil Mondovino, mis teenis lihtsalt tulu
