Traditsiooniliste suurte puidust tünnide tellimused suurenevad järsult nii Itaalias kui ka välismaal, kuna barrique'i import langeb dramaatiliselt, väidab suurem koostööpartner Garbellotto.
Reageerides tarbijate nõudlusele veinides vähem domineerivate tammemaitsete järele, hakkavad kogu Itaalia tootjad oma väikeseid Prantsuse tünne kasutama kaks või kolm korda. Paljud hülgavad neid üldse ja pöörduvad tagasi traditsiooniliste suurte Slavonian puidust valmistatud tünnide juurde.
Uue puidu vähenemine Itaalia veinides oli märgatav nädalavahetusel Toskaana südames Casafrassi linnas toimunud Chiantinonsolo degusteerimisel, kus väikesed, kvaliteetselt meelestatud tootjad esitlesid oma hiljutisi villimisi.
Rääkis Chianti Classico tootja Mario Bartoli Fattoria Corsignanost decanter.com ta arvas, et ta on kuude kaupa suurte vaadide ootejärjekorras.
'Me kasutasime varem ainult barrique'it, kuid nüüd kasutasime nii vanemaid barrique'e kui ka suuri vaate, sest meie kliendid soovivad vähem tamme. Ostsin eelmisel aastal suure vaadi ja sel aastal tellisin veel ühe, kuid kuna nõudlus on kasvanud, pean selle asemel, et 40 päeva tarnet oodata, oodata nüüd üle nelja kuu. ”
Garbellotto esindaja Piero Garbellotto sõnul ei pöördu traditsiooniliste vaadide poole tagasi mitte ainult Itaalia väiketootjad.
'Barrique'i import Itaaliasse langes 2004. aastal 30% võrreldes 2002. ja 2003. aastaga ning siin Itaalias on sarnane barrique'i tootmise langus,' ütles ta decanter.com . 'Seevastu on vaadite tellimused tõusnud üle 15%.'
Ta loodab, et see suundumus jätkub, kuna suured, erinevate valdustega veinirühmad muutuvad ka suurteks tünnideks. 'Ja esmaspäeval saatsime esmakordselt oma ettevõtte 230-aastase ajaloo jooksul Lõuna-Ameerikasse konteineri konteinereid Tšiilis ja Argentinas keldritesse.'
Kirjutas Kerin O’Keefe
