Veinid maitsesid La Rioja Alta meistriklassis: Steven Morris
- Eksklusiivne
- Peen vein
- Tipphetked
Mis vahe on La Rioja Alta 890 Gran Reserval ja 904 Gran Reserval - välja arvatud nende nimedes olevad numbrid ja hinnad? Miks La Rioja Alta ei tee valget Rioja? Mis peitub hiljutise kvaliteedi tõstmise taga kogu tootevalikus?
Need olid mõned küsimused, mida käsitleti Decanteri Hispaania ja Portugali peente veinide kohtumisel veebruaris 2020 toimunud väljamüügi meistriklassis. La Rioja Alta tehnikadirektor Julio Sáenz tõi bodega kahest suurepärasest Gran Reservast - 890 ja 904 - vertikaale. pluss kauaaegne lemmik Viña Ardanza.
kriminaalsed meeled 9. hooaeg, 5. osa
La Rioja Alta tehnikadirektor Julio Sáenz
Kõik degusteerimisel näidatud kolm veini on tihedalt seotud bodega, mille omanik on endiselt selle asutajapered. Nimi 890 tuleneb aastast 1890, aastast, mil La Rioja Alta asutati Haro jaamakvartalis. Selle valmistas bodega esimene veinivalmistaja, prantslane Albert Vigier.
Neliteist aastat hiljem, 1904. aastal, käivitati vein, et tähistada La Rioja Alta ja Viña Ardanza ühinemist - vein, millest sai aja jooksul 904.
Sáenz märkis, et Viña Ardanza registreeriti 1942. aastal kui Burgundia stiilis vein, millele viitab pudeli kuju. See oli ebaharilik algus Hispaania kodusõja tagajärgede ajal ja kui II maailmasõda möllas mujal maailmas. „Parimad turud olid tol ajal Kuuba ja Venezuela,” ütles Sáenz.
Ardanzast sai aga rahvuslik ja rahvusvaheline lemmik. La Rioja Alta käivitas seejärel Viña Arana (1974) ja Viña Alberdi (1978), mis mõlemad on nüüd märgistatud gran reservuaaridena, tunnistades ametlikult nende vanuseklassikat.
“Praegu, aastatel 890 tootmata, läheb vili Viña Aranale,” selgitas Sáenz. 'Ja aastatel, kui 904 pole, läheb vili Aranale või Alberdile.'
Sáenz näitas: „Viña Ardanza ajaloo olulisim muutus oli Finca La Pedriza viinamarjaistandus Rioja Orientalis.” Tudelillas asuv see on Garnacha jaoks väga hinnatud koht (tavaliselt on Ardanza 20% Garnacha).
Lõuna kuninganna hooaja finaal
‘Pedriza’ tähendab kivist ja viinamarjaistandusel on kindlasti Châteauneuf-du-Pape välimus. Viinapuud istutati 1999. aastal ja erakordne Ardanza 2010 näitab kogu selle viinamarjaistanduse energiat.
Sáenz on Ardanza tuleviku suhtes veelgi optimistlikum. 'Viinamarjaistandus muutub järjest paremaks,' märkis ta. Täna eristab Sáenz erinevate sortide vananemist. Garnacha näeb Ameerika tammes 30 kuud viie riiuliga, samal ajal kui Tempranillo on vanuses kolm aastat kuue rackiga.
milline vein sobib bbq kanaga
890 ja 904
Prillid ees ja meie juhendajana Sáenz olid erinevused 890 ja 904 vahel selged. Ta selgitas: „890-l on plahvatusohtlik iseloom, see on pargisem ja keerulisem, horisontaalse struktuuriga. Seevastu 904 on väga elegantne, vähem tanniini ja vertikaalsema struktuuriga. ”
Analüütiliselt on 890-s segus Tempranillo lihvimiseks vaid 3% Graciano ja 2% Mazuelot, samas kui 904-l Graciano on 10%. Vananemisel on ka erinevus: täna veedab 890 tammes kuus aastat, 904 puhul neli aastat.
1981. aastal laagerdati 890 seitse aastat Ameerika tammevaatides, samal ajal kui ka riiulite arv on vähenenud 12-lt 10-le. „Otsustasime seda teha vaatide laagerdamise viimastel aastatel,” ütles Sáenz. 'Selleks ajaks pole see veini selgitamiseks enam vajalik ja see vähendab oksüdeerumist.'
Veel üks muudatus on Alejandro Lópezi veinivalmistusmeeskonna täiendamine 2019. aastal. López ületas Haro jaamakvartalis teed Bodegas Bilbaínase juurest, kus ta oli tehniline direktor.
Ja valge vein? Miks La Rioja Altas valgeid Riojasid pole? 'Nad valmistasid varem Viña Ardanza Blancot,' ütles Sáenz. 'Mulle meeldiks see uuesti saada.' Loodame tema ja meie kõigi nimel, et tema soovid täidetakse.
