Leonardo da Vinci maal viimasest õhtusöögist, mis valmis aastatel 1495–1498. Krediit: Leonardo da Vinci / Wiki Commons
- Tipphetked
- Pikkade veiniartiklite lugemine
Vein on Piiblis ja sellel on tänapäeval kristluses tugev sümboolika, kuid milliseid stiile võiksid inimesed Jeesuse ajal nautida? Decanter.com räägib praeguste uuringute kohta 'iidse veini Indiana Jonesiga' ja ka Iisraeli juhtiva arheoloogiga.
Piiblis öeldakse pulmas vee muutmine veiniks veiniks.
vein, mis sobib lasanjega
Tõsisemalt võib öelda, et leiba ja veini on viimase õhtusöömaaja kirjelduste põhjal peetud ülimalt sümboolseks. Teoloogidel on seda aga mitu tõlgendust.
Kui kristlased tähistavad sellel ülestõusmispühal Jeesuse ristilöömist ja ülestõusmist ning juudi kogukonnad tähistavad paasapüha, jätkuvad selle aja veinide uurimine.
Arheoloogid ja ajaloolased on juba leidnud olulisi tõendeid veinivalmistamise kohta piirkonnas Jeesuse ajal ja enne seda.
Mõni väidab, et kohalikud oleksid samastunud tänapäevaste hipsteritega. Looduslikud ja filtreerimata apelsiniveinid võiksid olla meie lähim lüli 2000 aasta taguste pidulaudadega, väidavad nad.
Kuid dr Patrick McGovern ütles varem Elav veinirakendus et kõik viimasel õhtusöögil pakutavad veinid võisid olla sarnased Amarone'iga, tuginedes tolleaegsetele piirkonna veinivalmistamise ja joomistrendidele.
Säilinud kirjandus ütleb, et iidse Jeruusalemma ja Juuda kohalikke veine kirjeldati tumedate ja rikkadena, mis ulatuvad umbes 700 eKr, ütles McGovern Decanter.com . Teda on nimetatud iidsete veinide Indiana Jonesiks ja ametlik tiitel on USA Pennsylvania ülikooli arheoloogia- ja antropoloogiamuuseumi biomolekulaarse arheoloogia projekti teadusdirektor.
„Transjordaani keskmäestiku ammoniitvein oli teadupärast nii tugev, et see„ ajendas keha pattu tegema ”,” ütles McGovern oma raamatust Iidne vein . *
-
Amazoni link: Iidne vein autor dr Patrick McGovern
Kuid võib-olla võiks hõõgvein või veinikokteilid meenutada ka igapäevaseid veine, mida nauditi 2000 aastat tagasi.
'Klassikaliste allikate järgi olid ainult parimad veinid laagerdunud ja korralikult joodud,' ütles McGovern.
Enamik veine lõigati veega või sisaldas tervet rida vürtse ja ürte, nagu pipar, koirohi - absindi kuulsus - kapparid ja safran.
Markuse evangeeliumis pakutakse Jeesusele mürraga köidetud veini pärast seda, kui sõdurid on ta riietanud Royal Purple. Ta keeldub sellest.
Selle aja veinidele oleks tõenäoliselt lisatud mürri ja muid eksootilisi puuvaike. Roomlased armastasid eriti lisada mürri, samuti seedrit ja viirukit, kirjutas vanem Roman Plinius Historia Naturalis aastal 1stSajand pKr.
'Idee ei olnud mitte ainult varjata riknenud veini märke, ehkki see oli täiendav stiimul, vaid hoida veine kauem ja toota uusi põnevaid maitseid moositud suulae jaoks,' ütles McGovern.
DNA uuringud
Teised teadlased lähenevad sellele teemale, alustades viinamarjaistandusest.
'Meil on endiselt käimas lõputud proovid, et taastada (ja taaselustada?) Kadunud Bütsantsi Negevi vein,' ütles Dr Guy Bar-Oz , Iisraeli Haifa ülikooli Zinmani arheoloogiainstituudist.
Bar-Oz ja tema meeskond on olnud viinamarjaseemne jääkide DNA analüüsimine et saada rohkem teada veinivalmistamise tehnikate kohta, ehkki ainult 1500 aastat tagasi.
'Loodetavasti peaksime järgmise kahe kuni kolme kuu jooksul olema aDNA teegid,' ütles ta Decanter.com-ile.
„See võimaldab meil esimest korda teada saada, kas vein on valmistatud kohalikest tõugudest või on see pärit Euroopa päritoluga. Kui me seda teame, peaksime saama minna teise etapi juurde, täpsemate tõugude iseloomustamiseks. ”
Tema varajane hüpotees Lõuna-Iisraeli Negevi piirkonnast pärit iidsete veinide kohta on see, et need võisid olla üsna võimsad.
'Negevi peamine eelis on palju päikest ja mulla soolsus,' ütles Bar-Oz.
’Kõrge fotosüntees ja mulla soolsusest tingitud osmootne rõhk annavad magusaid viinamarju suure suhkrukogusega. Nii et võib-olla Negevi veini kvaliteet saavutati selle kõrgema alkoholisisaldusega. See on vaid spekulatsioon, meil pole mingit võimalust seda tõestada. ”
* Viide: (Palestiina Talmud, Sanhedrin 17.2, 28d)
kourtney kardashiani rinnaga toitmine implantaatidega
Veel artikleid ülestõusmispühade kohta:
Hea hinnaga Inglise veinid #BigEnglishWineGoodFriday jaoks
Suure väärtusega Inglise veinid lihavõttepühade nädalavahetuseks
Ideaalne pikaks ülestõusmispühade nädalavahetuseks ....
Lihavõttepühade veiniviktoriin: proovige oma teadmisi
Pange oma teadmised proovile ....
Lambaliha ja kartulipraad. Krediit: vilevi / Alamy Stock Photo
Vein lambalihaga: proovimiseks sobivad suurepärased stiilid
Toimivad stiilid ja veinid ostmiseks ...
Pilt: www.pbm.com Krediit: Pilt: www.pbm.com
Jefford esmaspäeval: püha ja transtsendentne
Clos de Vougeot
