Krediit: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
JANICE FUHRMAN jälgib Napa ajalugu - alates esimeste viinapuude istutamisest kuni keelustamiseni kuni ülemaailmse tunnustuseni - ja tutvustab oma teerajajaid.
1800-ndate keskel oli Napa orgu maapiirkonnast pool päeva parvlaevasõidu kaugusel jõudsast San Francisco linnast. Tollal oli enamiku selle elanike jaoks tähtis vaid kasvav kullapalavik ja isegi paaritu nädalavahetuse ekskursioonil mööda Napa jõge kuumaveeallikateni näevad kohalikud rohkem veiseid, nisu ja viljapuuaedu kui viinamarju.
Kuid 1860. ja 1870. aastatel, pärast kulla kiirustamist, saabusid seiklushimulised mehed - nende seas Jacob Schram, Charles Krug ja Jacob Beringer - Napasse, et proovida kätt viinamarjakasvatuses ja veinivalmistamises. Alustuseks oli õppus kõrvaltegevus. Schram töötas peamiselt juuksurina ja harrastas viinamarju. Aeglaselt, kuid kindlalt leidsid ta ja teised, et kliima ja muld on veiniviinamarjade jaoks külalislahked. 1880. aastateks oli orus 140 veinitehast.
Seejärel pöördus loodus sajandivahetuse lähedal viinapuude vastu selle filoksieraks nimetatud kahjuri kujul, mis laastas orgu. Piirkonna talupidajad ületasid tormi ja ehitasid oma tööstuse taas üles, istutades uusi ja paremaid veiniviinamarjasorte. Kuid nad ei saanud kohe pärast Esimest maailmasõda midagi teha kahjulikuma inimtekkelise katastroofi vastu.
Üleelanud keeld
See oli 1919, kui keeld tuli. ‘Viinamarjaistandustest loobuti ja veinitootjad leidsid muud tööd. Püsima jäi vaid käputäis veinitehaseid, kes valmistasid sakramentaalveine, ”meenutab Robert Mondavi , Robert Mondavi veinitehase asutaja, kes sai juunis 90-aastaseks. 'Kui keeld lõppes 1933. aastal, alustas Napa Valley veinitööstus oma ülespoole tõusmist.'
Timothy Diener (93) ja endine Christian Brothersi veinitehase peaveinivalmistaja meenutab orgu 1935. aastal, kui ta esimest korda saabus. ‘Viinamarjaistandused olid täpilise välimusega. Terves riigis ei olnud peaaegu tervet tervislikku viinapuud. ”
Kuid pärast keelu kehtetuks tunnistamist 1933. aastal vaatasid Napa Valley viinapidajad taas uusi ja paremaid silmaringi. 'Neil oli tulevikulootusi,' ütleb Diener. 'See on umbes kõik, mis neil tol ajal oli. Kuid nad töötasid nagu koerad, et tuua kaasa see parem tulevik. ”
1940. aastateks olid mõned viinamarjaistandused taas jõudsalt arenenud, kuid Napa oru põllumajandust mitmekesistati puuvilja- ja pähklipuuaedade, karjamaade ja paljude aakrite tomatite kaudu. 1948. aastal oli ploomide ja kreeka pähklitega istutatud aakreid rohkem kui viinamarjadega.
'Inimesed ei mõelnud veini peale üldse palju - see oli ameeriklaste jaoks unustatud jook,' meenutab Mondavi. ‘Pidime alustama nullist ja istutama oma head viinamarjad - Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay. See oli pikk protsess, mis oli üsna keeruline. ”
Veel üks Napa Valley pioneer Louis M Martini elas Ameerika veiniäris samuti raskeid aegu, ütles tema lapselaps Michael Martini, kes on nüüd Californias St Helenas Louis M Martini veinitehase veinivalmistaja: „Sterlingi veinitehase president tuli rääkige temal oma veini hindade tõstmisest, 'ütleb Martini juunior.
miili armastus ja hip -hop instagram
Ta ütles, et Napa oru kuvandi tõstmiseks peate veini hindu tõstma. Kuid mu vanaisa uskus õiglastesse hindadesse. Nad säästsid 45 minutit ja lõpuks ütles mu vanaisa: 'Ma vajan oma kliente rohkem kui nemad.'
Napa oli täis sõltumatuid sorte nagu Martini, John Daniel - Inglenooki veinitehase omanik - ja Mondavi, kes oli siis oma pere Charles Krugi veinitehase räpane noor ettevõtja. Vintnerid teadsid, et ees seisavad väljakutsed, eriti pidev loodusõnnetuste oht ja kasvav reguleerimine. Kuid Martinil oli idee, et see ühiste huvidega seotud viinapidajate bänd võiks rääkida valjemini kui ükski üksikisik. Niisiis sai ta nad kokku ja moodustas 1944. aasta oktoobris Napa Valley Vintnersi organisatsiooni, et lahendada probleeme kogu riigis ja muul viisil. Käputäis mehi, sealhulgas Martini, Daniel, Louis Stralla ja Mondavi, maksid mõlemad liitumiseks 200 dollarit ja koostasid lihtsa harta.
kui kaua saate veini külmkapis hoida
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Ei läinud kaua, kui nad seisid silmitsi oma esimese katsega. Valitsuse reguleerivad asutused, kartes, et II maailmasõja aegne inflatsioon kahjustab majandust, olid huvitatud erinevate kaupade hinnakontrollist ja vein oli nende nimekirjas. 'Me kohtusime nende Washingtonist pärit stipendiaatidega,' meenutab Stralla, kes viibis Napa viinapidajate ja valitsuse esindajate kohtumisel. Üks mees tõusis püsti ja jätkas veini hinnakontrolli. Vana Louis Martini istus tükk aega tagasi ja ütles siis sellele kaaslasele: 'Kas olete kunagi Leonardo da Vincist kuulnud?' 'Noh jah, ta maalis Mona Lisa,' vastas tüüp. 'Noh,' ütleb Louis, 'keegi ei seadnud Mona Lisale hinda. Kuidas saab Louis Martini veinile hinda määrata? Ma olen kunstnik! ' Esimese võidu saavutasid viinamarjakasvatajad, kui valitsus otsustas veinile hinnakontrolli mitte kehtestada.
Koos töötama
Mondavi oli rühma esimene sekretär: 'Me liitusime kokku ja hakkasime rääkima Napa oru reklaamitegevustest ja see lõi Napa tõepoolest eristuvana ja erinevana mujalt,' ütleb ta.
'Me tegutsesime alguses ilma päevakavata,' meenutab Diener neid varaseid kohtumisi 1940. ja 1950. aastatel. 'Me lihtsalt rääkisime kõigest, mis tundus olevat sobiv, kuni tabasime midagi muud huvitavat ja rääkisime kauem. Võiksime rääkida viinamarjade kasvatamisest, sest enamikul veinimajadest olid viinamarjaistandused ja nad olid mures nende kvaliteedi pärast. ”
Nad olid mures ka Napa kohta sõna saamise pärast. Ühel suvel lõbustasid talvised 1000 Harvardi vilistlast. Järgmisel aastal külastasid nad San Franciscos asuvat General Electricu konverentsi 2000 külastajat.
Vintnerite grupp, mis hiljem asutas Napa Valley veinioksjoni, hakkas turundust segama ka filantroopiaga. Kuuldes, kuidas San Francisco köisraudteed vaevlevad, jõudsid nad kiiresti järeldusele, et see pakub suurepärase võimaluse edastada uudiseid, et Napa Valley valmistab häid veine, mida San Franciscans ja turistid peaksid proovima. Nad annetasid köisraudteede remondiks raha - ja hoolitsesid selle eest, et nad oma kõrval pilte pildistaksid.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
'Need on väikesed asjad, millest inimesed aru ei saa,' ütleb Mondavi. 'Aga kui te töötate koos harmoonias, on see vahe päeval ja öösel ning inimesed armastavad seda näha.'
Napa oru talupidajad lõid aeglaselt sihtkoha, mida inimesed otsisid. Varsti avastasid nad, et vein ja nende kompaktne, maaliline org sobivad hästi stiili ja kuulsusega. Varsti olid Beringeri viinamarjaistanduste veinikoopad paljude riikliku ajakirja reklaamide taustaks ja Napasse olid tulemas mõned kuulsad nimed.
'Clark Gable, Carole Lombard ja Charles Laughton ning veel 40 või 50 olid siin filmi tegemiseks piisavalt pikad,' ütleb Diener. 'Mõistsime, et nende kuulsuste olemasolu siin ei saa midagi muud teha kui Napa orgu aidata,' lisab Mondavi.
Vana on uus uus
1965. aastal ilmutasid uustulnukad nagu Jack ja Jamie Davies huvi vanade veinitehaste kaasamise vastu tänapäeva ning nii vanameistrid kui ka uued tulijad mõistsid vajadust kaitsta Napat hiiliva arengu eest. Abielupaar alustas Jacob Schrami vana veinitehase taaselustamist ja 1968. aastal ühinesid nad teistega, et kaitsta maad põlluharimisega.
'Kõik viimase 30 aasta jooksul toimunud arengud on olnud võimalikud põllumajanduse alal,' ütleb Jamie Davies. „See on meie kaitse tulevase hävitava arengu eest. Esimene samm oli minimaalsete maatükkide muutmine ühelt aakrilt 20 aakrile. Hiljem muutsime partii minimaalseks võimalikuks suuruseks 20-lt 40-le. ”
„Algusaegadel, kui looduskaitseala loodi, vaatasime põllumajandust
kui võimalust peatada selline linnastumine või linnastumine, mis mõjutas teisi San Francisco ümbruse maakondi, ”meenutab Joseph Phelpsi viinamarjaistanduste tegevjuht Tom Shelton. 'Ja nägime viinamarjakasvatust kui võimalust säilitada avatud ruumi.'
'Isegi inimesed, kes seda tööstust ei toetanud, nägid, et nende eluviisi - orupõhja - muudetakse põhjalikult, nii et nad olid nõus hoidist toetama,' lisab Stagsi hüppeveinikeldrite omanik Warren Winiarski.
Võib-olla köitis see põllumajandusmaa kaitse, kuid 1970. aastatel hakkasid orgu voogama rohkem potentsiaalseid viinamarjakasvatajaid. 1973. aastal ületasid viinamarjad Napa maakonna suurima põllumajandussaadusena veiseid. Napa Valley Vintnersi liikmeid oli 30 ning piirkond ja selle veinid pälvisid tähelepanu.
Napa võidab
Aastal 1976 sai maailm teada väikesest orust, mis võiks olla. Noor Briti veinikaupmees Steven Spurrier - nüüd Decanteri konsultanttoimetaja - korraldas Pariisis Prantsuse kohtunikega pimedegusteerimise. Umbes pooled pudelid olid pärit Napa orust.
Kui edetabel oli käes ja pudelid avalikustati, plahvatas veinimaailmas pomm. Võitjad olid 1973. aasta Chateau Montelena Chardonnay, mida maitses Prantsuse parimate Burgundiate vastu, ja 1973. aasta Stags ’Leap Cabernet Sauvignon, mis oli seatud Bordeaux 'koore vastu. 'Me kõik saime enesekindlust, kõik saime pärast seda juhtumist uue missioonitunde,' ütleb Winiarski. 'Me teadsime, et meil on õiged materjalid, teadsime, et oleme õiges kohas, teadsime, et meil on oskused ja Pariisi degusteerimine kinnitas sellele prantslaste endi heakskiidu.'
Napa viinamehed sattusid ootamatult suurde liigasse katapulteeruma ja nõudsid Napa apellatsiooni staatust, et näidata tarbijatele veini piirkondlikku identiteeti.
Terroirist kasu saamine
Napa oru nimetamine viinamarjakasvatusalaks oli väga oluline. Arvasime, et meil on aare, mis tuleb kodeerida ja määratleda, ”lisab Winiarski.
'Piirkond, pinnas ja kliima mängisid kõik otsustavat rolli ja see oli oluline rõhutamaks, et Napa org on ainulaadne koht maailmas.' Ütleb Mondavi. 'Ma ei uskunud kunagi, kui alustasime, et võime minna nii kaugele, kui meil on. Lõime midagi, mida kõik pidasid võimatuks, ja ometi sai see võimalikuks, kuna uskusime endasse ja läksime edasi. ”
armastuse ja hip -hopi New Yorgi kokkuvõte
