Rahuldav heli: korgi tõmbamine veinipudelile ... Krediit: 'Grand Corki eksperiment'
- Tipphetked
Inimesed, kes joovad veini pärast korgi hüppamise heli kuulmist, arvavad tõenäoliselt, et see maitseb paremini, soovitab Oxfordi ülikooli professori korraldatud väike uuring.
Londonis 140 inimesega läbi viidud katses leiti, et sama vein võib paremini maitseda, kui see järgib korgi hüppamise heli ja müra, mida keegi teeb kruvikorgi vabastamisel.
Uuringu kohaselt hinnati sama veini loodusliku korgiga umbes 15% paremaks kvaliteediks.
Katse kujundas professor Charles Spence, Oxfordi ülikooli ristmodaalsete uuringute laboratoorium. Sünteetilisi korke ei testitud.
See toimus üritusel, mida korraldas ka Portugali Korkide Assotsiatsioon, mis on tugev looduslike korkide eestkõneleja.
'Korki hüppamise heli ja vaatepilt seavad meie ootused enne, kui vein on meie huuli isegi puudutanud, ja need ootused kinnitavad seejärel meie järgnevat maitsekogemust,' ütles professor Spence.
Varem on ta uurinud muusikažanrite mõju veinimaitsele ja hiljuti kirjutanud ka raamatu “Gastrophysics: The new science of eating”.
Mitmed sulgemisettevõtted on investeerinud tarbimispsühholoogia uurimisse.
Näiteks demonstreeris sünteetilise korgi tootja Nomacorc mitu aastat tagasi ajakirjanikele, et uurib, kuidas mõjutab korgi tõmbamiseks kuluv aeg veinisõprade rahulolu tootega.
Veinimaailmas käib äge arutelu sulgemiste üle, kus erinevad turud eelistavad tüüpe.
Näiteks on paljud Austraalia ja Uus-Meremaa veinitootjad veendunud vintske toetajad, mis on nende sõnul järjekindlam. Looduslikud korgitootjad väidavad samal ajal, et nad on viimastel aastatel teinud märkimisväärseid edusamme korgist tingitud veinide osakaalu vähendamiseks.
Rohkem selliseid artikleid:
-
Jefford esmaspäeval: Euroopa keerukad kuningad
-
Hiina veinisõbrad tõmbavad kruvisid - aga eksperdid ennustavad, et see muutub
