Raventos i Blanc
Märgid Cava tootjate usalduskriisist kasvavad pärast seda, kui juhtiv vahuveinitootja Raventos i Blanc teatas, et lahkub apellatsioonist.
lahkuvad patrick ja robin gh
Raventose juht Pepe Raventos teatas sel nädalal kavatsusest pärast selle kuu lõppu vastu võtta uus ja sertifitseerimata piirkondlik nimetus nimega ‘Conca Del Riu Anoia’.
'Soovime taastada väikese geograafilise piirkonna nime Conca del Riu Anoia, mis aitaks meil paremini mõista ja edastada oma viinamarjakasvatuse traditsioone, maa tugevust ja mulla omadusi,' ütles ta.
Penedese reguleeriva nõukogu praegune president Albet I Noya ütles Decanter.com-ile, et Raventose otsus viitab piirkonna Cava tootjate kasvavale usalduskriisile.
„Eelmisest nädalast alates on üheksa tootjat palunud Cava DO-st lahkuda. Samuti saan aru, et veel kuus veinitehast - millest mõned on võtmetootjad - plaanivad tulevikus apellatsioonist lahkuda, kuid kahjuks pole mul praegu lubatud nende nimesid välja anda. ”
Ta ütles, et paljud Penedes'i veinitehased otsustasid keskenduda üksikute vahuveinibrändide ehitamisele, kuna Cava globaalne kaubamärgi maine oli seotud peamiselt odava, madala kvaliteediga veiniga.
Kasvava kriisi vastu võitlemiseks on Albet soovitanud teha nimetuseeskirjades olulisi muudatusi, sealhulgas pikendada veini kokkupuutel sete minimaalset aega 12 kuult 15 kuule.
chloe jätab meie elust päevi
'Peame rõhutama, et Cava on kvaliteetne ja ainulaadne toode,' ütles Albet.
Kirjutanud James Lawrence
