Bodegas Salentein, Uco org
- Argentina veinid
Dekanter.com reklaam
Bodegas Salentein on Uco oru süda ja hing - suurepärane projekt, mis on haaranud Argentina rahva ja veinisõprade fantaasia kogu maailmast. Portego, Killka ja Salenteini veinide koduks olev Bodegas Salentein on loonud selle tähelepanuväärse piirkonna jaoks uue visiooni kvaliteedist ja iseloomust.
Dekanter.com reklaam
Bodegas Salentein austab ja propageerib Uco oru kultuuri ja inimesi ning valmistab veine, mis leiavad edu kogu maailmas. Uco orus kasvatab Salentein enam kui 800 hektarit tippklassi viinamarjaistandusi lainelises kinnistul, mis on kokku ligi 2100 ha, ja muudab need viinamarjad suurepäraseks veiniks koos Argentina juhtiva veinivalmistaja, legendaarse José Galantega. Uco org on selgelt Argentina veini tulevik. Selle kõrge kõrgus ja kivine loopealsed loovad ideaalsed tingimused maailmatasemel veinide valmistamiseks. Kakskümmend aastat on Salentein juhtinud teed Uco orus, kus on ainulaadne mõisate kombinatsioon, mis ulatub üle kahekümne kahe kilomeetri ja viis erinevat mikrokliimat. Siin pühendub Salentein püsivalt Argentina ja Uco oru inimestele, keskkonnale ja tulevikule, luues suurepäraseid veine, luues samas lootust ja võimalusi siin elavatele inimestele.
San Pablo - ainulaadne mikroterroir Uco oru kõrgemal
1996. aastal ostis Salentein ainulaadse kinnistu nimega San Pablo. Kinnistu asub Mendoza kõrgeimal kõrgusel, ulatudes 1400–1700 meetrini ja on provintsi kõige külmema kliimaga. See oaasi mikrokliima on kombinatsioon kõrgusest, Villegase lumesulamisjõest, 450 mm aastasest sademete hulgast ja suurepärasest mullastruktuurist. Villegase sulatatud oja ületab 400 hektari suuruse San Pablo kinnistu, pakkudes puhast mägivett, samas kui lubjarikkate kivide, liiva, lubja ja väikese osa savi poolest rikkad San Pablo loopealsed toetuvad kivisele aluspinnale, tagades optimaalse veepidamise. ja suurepärane drenaaž. Need San Pablo eritingimused võimaldavad meie viinamarjadel arendada tasakaalustatud suhkrute, polüfenoolide ja hapetega viinamarjades kontsentreeritud maitseid, mille tulemuseks on hea loomuliku happesusega veinid. San Pablo ainulaadsete tingimuste ja mikrokliima kombinatsioon annab maailmatasemel Chardonnay, Pinot Noir ja Sauvignon Blanc ning värskeid ja elavaid Malbeci väljendeid.
2015. aasta Argentina veiniauhinnad kinnitasid selle erilise mikrokliima ajatut iseloomu ja nimetasid meie 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay kategooria ’High End Chardonnay’ meister ja Magazine Decanter andsid sellele veinile (Sarah Jane Evans MW) 96 punkti. Muude San Pablo viinamarjadest valmistatud Salenteini veinide hulka kuuluvad: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (andis Tim Atkin 94 punkti praeguse 2013. aastakäigu eest). Järgmise aasta oktoobris avatakse uus Salenteini viinamarjaistandus San Pablo Malbec.
José Galante - Salenteini peaveinimees
José Galante sündis ja kasvas üles Mendozas. Praegu peetakse teda riigi üheks mõjukamaks ja olulisemaks veinitootjaks. Enne Bodegas Salenteiniga liitumist 2010. aastal juhtis Galante üle kolmekümne aasta Catena Zapata gruppi ja töötas arvukate rahvusvaheliste veinikonsultantidega. Lisaks oli ta üle 10 aasta tunnustatud professor Universidad J. A. Mazas, Argentina mainekaimas veinivalmistusülikoolis. Galante on kirglik oma elukutse vastu ja on aidanud muuta Argentina veinitööstust, mida ta usub osaliselt saavutanud lihtsalt 'elades iga päev täiel rinnal'.
Muud tuntud veinid Salenteinist: Salenteini tünnivalik Malbec, Cabernet Franci võim, Gran Corte ja esimese ikooniks oleva Malbeci volitused .
Miks mitte külastada
Killka Espacio Salentein KILLKA on tõeliselt uuenduslik kunsti- ja kultuurikompleks, mis asub Bodegas Salenteini külje all. KILLKA-l on kaks kunstinäituse ruumi - üks püsikollektsiooni jaoks ja teine ajutiste väljapanekute jaoks kaasaegses konverentsi- ja üritustetoas veinipood vein baar restoran posada või külalistemaja ja esivanematehnikas meisterdatud kabel. Posada Salentein on veiniturismi kindel liider ja tõeline pioneer esimese veinitehase hotellina Uco orus.
