- Peen vein
- Tipphetked
- Degusteerimine koju
Siit saate teada, mida meie ekspertkohtunikud Lõuna-Aafrika Chardonnay'st arvasid sellest 2017. aasta aprilli numbrist Karahvin ajakiri. Ja vaadake mõnda tippveini ...
Pärast viletsaid klooni ja võltsimporti on see viinamari 30 aasta jooksul kaugele jõudnud. Kui istutatakse õigesse kohta, Lõuna-Aafrika Vabariik Chardonnay suudab toota maailmatasemel veine, ütleb Tim Atkin MW.
Hinded:
Maitses 120 veini
Erakordne - 0
Väljapaistev - 7
Väga soovitatav - 47
Soovitatav - 48
Kiitus - 9
Mess - 9
Kehv - 0
Viga - 0
Kohtunikud:
Tim Atkin MW, John Hoskins MW ja Greg Sherwood MW
Klõpsake siin, et vaadata kõigi 120 Lõuna-Aafrika Chardonnay degusteeritud märkmeid ja hindeid
Kohtunikud leidsid, et Lõuna-Aafrika stiilne maine on poolel teel Vana ja Uue Maailma vahel toetatud sellel degusteerimisel.
chicago pd nüüd im god
Hoskins ütles: 'Tootjad on aru saanud, et pole vaja olla raskes tammepaistes Chardonnay' vanas 'uues maailmas, kuid neid ei tohiks ka klišeelikult levitada, levitades üldlevinud' uude 'uude maailma, kaasaegsesse, ülisulfiidsesse stiili. 12,5% alkoholiveine, millel puudub rõõm ja igasugused Chardonnay karakterid. '
Degusteerimise viis parimat Lõuna-Aafrika Chardonnay't:
Loe veel märkmeid veinide alt degusteerivast paneelist.
Täieliku artikli jaoks tellige ajakiri Decanter - saadaval trükituna ja digitaalselt.
Hiline algus
Chardonnay ei tulnud sisse Lõuna-Aafrika kuni 1920. aastateni, mil see istutati Katariina ülikooli eksperimentaalsesse viinamarjaistandusse Stellenbosch . Valitud kloon oli flop, kuid see oli materjal, mida paljundati ja istutati 1970. aastatel, kui huvi Chardonnay vastu hakkas tekkima.
Alates 1992. aastast on tootjatel olnud võimalus Kapis vabalt istutada sinna, kuhu nad tahavad - nende suhtes kehtisid enne seda ranged kvoodid - ja see on kaasa toonud just sellise kliima jahedate piirkondade arengu, eriti Elgin , Overberg ja Walkeri laht , kus Chardonnay teeb oma parima.
kes võitis eile õhtul suure venna hoh
Tähekvaliteet
' Elgin ja Taevas ja maa on tähed, ”ütles Atkin. Sherwood lisas selle rannikuäärse Overberg ja Walkeri laht näitasid ka selles degusteerimises hästi, nagu ka taskud Stellenbosch . Viimase kohta ütles ta: „Stellenboschis on alati suur potentsiaal, kuid Chardonnay jaoks sõltub see suuresti aastakäigust”.
Hoskins ütles, et Stellenboschi ebaühtlane tulemus võib olla tingitud ka asjaolust, et tegemist on suure ja mitmekesise piirkonnaga, kus on suuremate äriliste tootjate kontsentratsioon.
Kergem stiil
Atkini sõnul on julgustav näha „vähem uut tamme, alkoholi, malolaktilist kääritamist, batonnage’i ja vähem töötatud stiile”, mis tähendab, et parimad veinid näitasid suurepärast värskust, tasakaalu ja elegantsi.
Ainus küsimus, mis maitsjatel veinide üle oli, oli nende agility. 2015. aastad, kriitiliselt tunnustatud „ülelaaditud” aastakäik, „olid üllatavalt välja töötatud ja nägid välja nagu aasta või kahe jooksul tipp kätte jõudmas”, ütles Hoskins. Ta soovitas tarbijatel neid veine järgmise viie aasta jooksul juua. 'Üldiselt ei ole need Chardonnayd, mida ma oma keldris kümme aastat ära kiskuksin,' nõustus Atkin. 'Kuid paljuski pole see oluline - need on nüüd maitsvad!'
Väärtuse osas olid meie eksperdid üksmeelsed: nende veinide kvaliteet on uskumatult hea.
on dylan, kes jätab noored ja rahutuks
Redigeerinud saidi Decanter.com jaoks James Button.
Veel paneelide degusteerimisi:
Parimad Barbera d'Asti veinid - paneelide degusteerimise tulemused
Vaadake, mida meie kohtunikud arvasid Barbera d'Asti kohta selles paneelide degusteerimises ajakirja Decanter 2017. aasta mai numbrist.
Amarone della Valpolicella - paneelide degusteerimise tulemused
Vaadake, mida meie kohtunikud arvasid Amarone'ist sellel Decanteri 2017. aasta mai väljaandel toimunud degusteerimisel ...
Arhiivist: Dry Loire Chenin Blanc - paneelide degusteerimise tulemused
Joogi hästi nüüd ja järgmised 10 aastat ...
