Krediit: Unsplash / Daniil Vnoutchkov
- Ajakiri: augusti 2019 väljaanne
Puiduaed
Ainus asi, mis on põnevam kui Timberyard'i lõuna- ja õhtusöögi maitsmismenüüd, on selle paaristoodud veinid, mis on valmistatud ainult Euroopa väiketootjatelt ja mis on loetletud kui looduslikud. Restoranist on saanud Edinburghi uue laine veinimaastiku plakatilaps tänu oma omapärastele, kuid samas kvaliteetsetele pudelitele, mis korjavad oma tee ja joogi eest hulgaliselt auhindu ja rosette.
kui kaua avatud vein hea püsib
Whighamsi veinikeldrid
1983. aastal avatud veinikeldris, mille juured ulatuvad aastasse 1766, on see Edinburghi asutus jätkanud ajaga liikumist, laienedes oma traditsioonilisest Prantsuse ja Itaalia kesklinnast Uude Maailma. Pudelid leiate Edinburghist pärit veinimagistrilt Giles Cookelt, kes teeb Austraalias veini. Selle veinilend ‘Scottish Connection’ on tore mõte.
Le Di-Vin
Endises Poola kirikus asuv Le Di-Vin tunneb end klassikalise Prantsuse veinibaarina, isegi kuni söögikraami ja juustulaudadeni, mis on absoluutne rõõm. Pöörake poolkorruse poole, et saada parem ülevaade seinal olevast hiiglaslikust seinamaalingust ja vaadake, kas leiate mõnda kuulsat kunsti jäädvustatud nägu.
Head vennad
Smith & Gertrude nurga taga suunatud korralik kiviviske ühendab head vennad head toitu hea veiniga. Veinikaart baaris ja pudelipoes on ebatavaliste naudingute varandus, kus asjatundlikud töötajad on käepärast, et pakkuda nõu, selgitusi ja ettepanekuid. Vaadake eripakkumisi, kui joogipudelid on saadaval koju kaasa võtmise hinnaga.
labidas äss jay z
Valvona ja Crolla
Šotimaa vanima delikatessikaupluse ja Itaalia veinikaupmehena arvatav Valvona & Crolla asutati 1934. aastal ja võttis kuninganna käest kuningliku käsu, et saada Edinburghi tugipunktiks. Iseseisval pereettevõttel on Leith Walk'i ülaosas Elm Row'is oma pood ja veinibaar, kus see pakub üht kõige muljetavaldavamat valikut Itaalia veini väljaspool Bel Paese.
Veinimaja 1821
Prosecco hiiglane Zonin valis oma veinhotellide keti esimeseks asukohaks Edinburghi, kusjuures puitpaneelidega baar sai malliks müügikohtadele kogu maailmas. Hiilige baari taga asuvasse veiniteeki ja haarake istekoht keskse ühislaua ümber asuvatele pinkidele ning veedate seal öö Barolo ja Brunello eeliste üle.
Smith & Gertrude
Stockbridge'i linnaosas asuv Smith & Gertrude on selline veinibaar, kus kiire jook koos sõpradega muutub peagi ulatuslikuks lõbuõhtuks, uurides samal ajal oma veinikaarti, millel on nii sügavust kui ka laiust. Nurgas olev plaadimängija ja albumite kogu on kirsiks tordil.
Tõsi
Fhior sümboliseerib kõike, mis on Edinburghi toidustseenis põnevat - kvaliteetsed Šoti koostisosad ketratakse loomingulisteks roogadeks. Söögikohad saavad valida teatrielemendi, valides nelja- või seitsmekäigulise maitsmismenüü, kusjuures roogade ja nende koostisosade identiteet selgub alles söögikorra lõpus suletud ümbrikust. Veinipaarid on sama loomingulised kui toidud.
Bon Vivant
Haggis bon bons kuulub restorani The Bon Vivant menüü must-try proovide hulka. Peske neid põneva valikuga oma veinikaardilt koos kõigega, mida klaasi, karahvi või pudeli abil saab.
Seejärel suunduge kõrvuti Thistle tänaval Bon Vivanti kaaslane pudelipoes või kontserni ühes teises baaris, sealhulgas uues Daam Libertine ja Registriklubi , mõlemad lähedal asuvas Edinburgh Grandi korterihotellis.
Tom Hanks ja Rita Wilson lahutavad
Peter Ranscombe on vabakutseline ajakirjanik ja veini kolumnist Šoti väli ajakiri
