Nautige Sevilla elavat toidu ja veini stseeni Krediit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
kuritegelik meel: väljaspool süütute piire
- Tipphetked
- Ajakiri: märtsi 2019 väljaanne
Külastage seda populaarse sihtkohta Edela-Hispaanias ja teid köidab elav toidu- ja veinimaastik, ütleb Shawn Hennessey ...
Cañabota
Sevilla juhtiv kala- ja mereandide restoran. Juanlu Fernández ja tema meeskond pööravad suurt tähelepanu nii värskusele kui kvaliteedile ning umbes 130-liikmeline veinikaart sisaldab paljusid Sevilla jaoks harjumatuid rahvusvahelisi veine, mille klaasivalikud muutuvad iga kuu.
Vermuti pood Olen teie isa
Pärast paljude aastate langust on Vermouth suure tagasituleku. Omanik Esteban Mújica teeb oma oma salajast maitsetaimede retsepti kasutades Šerri veinibaasi ning räägib hea meelega neist kõigist, samuti baarist ja Sevillast suurepärases inglise keeles.
Manolo Cateca kõrts
Sherry taevas. Manuel Navarro pisike baar on mõistliku hinnaga koht, kus saab nautida hämmastavat vahemikku rohkem kui 200 Sherryt klaasi kaupa. Ühendage valik kvaliteetsete küpsetiste, juustude ja mõne traditsioonilise tapasega. +34 657 59 05 09
San Telmo veinitehas
Eklektiline menüü ja ulatuslik veinikaart, mis hõlmab 42 DO-d, paljud vähemtuntud veinipiirkondadest, kusjuures 35 on saadaval klaasi kaupa. Sellest on saanud Sevilla üks peamisi söögikohti alates argentiinlase Juan Tarquini avamisest siin 15 aastat tagasi.
Premier Sherry kokteilibaar
Tule kokteilitund, pane ennast siin asjatundliku baaripersonali võimekatesse kätesse. See on suurepärane koht lõõgastumiseks enne õhtusele lindile minekut või teeb sama meeldiva peatuse ka öösel.
gordon ramsay 24 tundi põrgusse ja tagasi 2. hooaja 2. osa
Maquila
Sevilla esimene ja ainus pruulimispubi, kus pakutakse kraanist kuus käsitööõlut (kaks külalist), lisaks mitu pudelites valmistatud õlut ja tagasihoidlik veinivalik. Peakokk Dani Torres ühendab teie joogiga paariliseks kõrgekvaliteedilise baaritoidu värskendatud Hispaania klassikaga.
Moreno maja
Abacerías on traditsioonilised toidupoed, mille sees on väike baar ja kusagil pole võluvamat (ja maitsvat) kui see. Kogu ‘köök’ on röster. See kõik on seotud kvaliteetsete toodete ja sõbraliku teenindusega, sealhulgas Emilio isiklikud käsitsi kirjutatud arved, mis on üks parimaid suveniire, mille te koju kaasa võtate. +34 954 22 83 15
Bodeguita Romero
Keegi ei tee kohalikku eriala pringát - Ibérico sealiha taevase röstitud kuklit - paremini kui Pedro ja Angeles Romero, kes juhivad seda hubast perebaari, mis on nüüdseks juba kolmas põlvkond. Poeg Alejandro vastutab nende intrigeeriva veinikaardi eest.
Laama viinamari
Proovige enne ostmist. Peatuge ja küsige omanikult Ana Linareselt väikest privaatset degusteerimist (inglise keeles!). Ta on spetsialiseerunud Andaluusia veinidele ja tema kirg on nakkav. Paar kvaliteetsete küpsetiste ja juustudega, mida ta hea meelega vaakumpakendab, et saaksite koju kaasa võtta.
Turumess
Sevilla vanim turg on muutunud, vanas kalakaupmeeste hoones on avatud trendikas Lonja de Feria toidukoht ning kõikjal asuvad muud spetsiaalsed toidu- ja veinipoed. Algne turubaar La Cantina, millel on 13. sajandi kiviseina taust, on koht kalade ja mereandide jaoks. +34 633 54 83 47
Shawn Hennessey on kirjanik ja Sherry koolitaja, pakkudes eksklusiivseid toidu- ja veinielamusi oma lapsendatud linnas www.sevillatapastours.com .
Millal Sevillat külastada
Püüdke vältida väga palavaid juuli ja augusti kuusid, sest kõrged temperatuurid piiravad teie nägemist.
Veebruaris on Salon Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, mis tähistab Flamenco moe parimat ja tähistas sel aastal oma 25. aastapäeva.
Suur nädal (Semana Santa) on linnas tähtis aeg, seega kontrollige, millal kuupäevad kevadesse langevad.
ncis: New Orleansi 4. hooaja 5. osa
Kaks nädalat hiljem tähendab Feria de Abril, et linn elab tantsude, muusika ja pidustustega.
Septembrist jaanuarini on Sevilla jaoks vaiksem hooaeg, nii et vähem rahvahulki, kellega võistelda.
Lisa Ellie Douglas.
