Krediit: Cath Lowe / dekanter
- Küsi Decanterilt
Kas väiksemad mullid tähendavad paremat šampanjat ...?
Šampanja mulli suurus - kas see on oluline?
Wariansteri Brian Fletcher küsib: Olen alati aru saanud, et mida väiksemad mullid, seda parem on kihisemine. Kuid mulle öeldi hiljuti, et mulli suuruse määrab klaas, mitte klaasi kvaliteet Šampanja või vahuvein. Kumb on õige?
Dekanteriekspert ja ajakirja The Champagne Guide 2016 autor Tyson Stelzer vastab:
Jah, väiksemad mullid on kvaliteedi näitajad. The traditsiooniline meetod kogu šampanja ja parimate vahuveinide tootmise protsess tekitab pudelis teisel kääritamisel mullid.
Mida vähem lisandeid on veinis ja mida lahedam on keldris käärimine, seda väiksemad on mullid.
maxie üldhaigla kaalutõus 2019
Pisikesi mulli on suus lihtne eristada, kuna need annavad peenema tera kui jämedast mahlast, kiirest kääritamisest või karboniseerimisest tekkinud suuremad mullid.
Kuigi klaasis on võimalik hinnata väiksemaid mulli, ei hinda ma seda kunagi helme järgi, kuna selle vabanemise kiirus sõltub suuresti temperatuurist ja klaasi sisepinnast.
-
Iga kuu saate lugeda rohkem märkmeid ja päringuid Karahvin ajakiri. Telli uusim väljaanne siin
-
Kas teil on küsimus Decanteri ekspertidele? Saatke meile e-kiri: [email protected] või kasutades #askDecanter
Veel vastatud küsimusi:
Šampanja kihisev tuhmumine - küsige Decanterilt
Tundub, et minu šampanja pole kunagi eriti kihisev ...
Mis on Pét Nat? - Küsi Decanterilt
Mis on Pét Nat ...?
Šampanja suurus on oluline, ütlevad eksperdid. Krediit: dekanter
Šampanja-metuusalate ostmine - küsige Decanterilt
Kuidas ma saan osta šampanja metusulaali ...?
Parim klaas Rieslingule - küsige Decanterilt
Mis on parima kujuga klaas, mida Rieslingi jaoks kasutada ...?
Šampanjakorgid - küsige Decanterilt
Miks on šampanjapudelitel seenekujulised korgid ..?
