- Küsi Decanterilt
- Tipphetked
Parim klaas Rieslingule
M Peeters, Antwerpen, küsib: Hiljuti külastasin Rheingau ja olin paaril korral oma teenistuses Riesling sees Burgundia -kujuline klaas, mis mind üllatas. Kas see on levinud tava ja miks? ”
Anne Krebiehl vastab: Pole üllatav, et veinivalmistajad soovivad Rieslingu lõhnamõnusid näidata.
Serveerituna suuremas Burgundia stiilis klaasis on avatud veinipind suurem, võimaldades keereldes kerkida lenduvamatel ühenditel.
-
Suured veiniklaasid 'panevad inimesi rohkem jooma'
Peenemad klaasid pakendavad neid, eriti õrnates veinides, kuid miks mitte saada suurem aromaatne hitt, eriti kui see on väljendusrikas ja suurem stiil?
Riesling võrreldes Chardonnay , omab rohkem sordiaroome, eriti rühma, mida tuntakse terpeenidena.
Terpeenid on looduses kõikjal: tsitrusviljade koortes, ürtides ja lilledes ning Rieslingis leidub arvukalt teisi samu ühendeid.
Sõltuvalt kõige erinevamatest mullastiku ja koha aspektide erinevustest on need hämmastavas spektris ja muutuvad vanusega veelgi peavalulisemaks. Burgundia stiilis prillid kasutavad seda ära.
-
Iga kuu saate lugeda rohkem märkmeid ja päringuid Karahvin ajakiri. Telli uusim väljaanne siin
-
Kas teil on küsimus Decanteri ekspertidele? Saatke meile e-kiri: [email protected] või sotsiaalmeedias kasutusel #askDecanter.
Nõudepesumasinas pestavad prillid
Nõudepesumasinas pestavad prillid - küsige Decanterilt
Alati on natuke hirmutav oma väärtuslikke veiniklaase nõudepesumasinasse panna. Xavier Rousset MS annab Decanterile mõned
Šampanja kihisev tuhmumine - küsige Decanterilt
Tundub, et minu šampanja pole kunagi eriti kihisev ...
Krediit: Morgan Paine / Unsplash
Viktoriin: parim viis veini serveerimiseks
Veini serveerimine on peen kunst: erinevad klaasid erinevate veinide jaoks, dekanteerimiseks või dekanteerimiseks. Vaadake seda viktoriini
