Reklaamfunktsioon
dylan mcavoy noor ja rahutu
La Rioja Alta, S.A., Rioja üks vanimaid ja tuntumaid veinitehaseid, tähistas 2015. aastal oma 125. aastapäeva ja tähistab sel aastal veel ühte olulist verstaposti: oma ikoonilise veini Viña Ardanza 75. aastapäeva ...
Viña Ardanza - La Rioja Alta, S.A.
Reklaamfunktsioon
La Rioja Alta, S.A. on ajalugu läbi imbunud ettevõte. Sociedad Vinícola de la Rioja Alta asutati 1890. aastal viie Rioja perekonna poolt, kellest kumbki on viis osanikku hiljem aktsionärina seotud. Ametisse astunud president oli naine Doña Saturnina García Cid y Gárate ja esimene veinivalmistaja oli prantslane Albert Vigier, kelle esialgne küvet oli Reserva 1890, tänase Gran Reserva 890 eelkäija.
- Allpool oleva video vaatamiseks kerige alla
La Rioja Alta, SA on Hispaania suurettevõte, millel on tuntud veinitehased Rioja Alavesas (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) ja Rías Baixas (Lagar de Cervera) ning kogu Rioja DOCa viinamarjaistandustest ja selle vundamendid toetuvad kolm suurepärast veini, 890 ja 904 gran reservuaarid ja reservuaar Viña Ardanza.
Rioja klassikalise stiili üks valvuritest soovib ka eksperimenteerimise ning tipptasemel teadus- ja arendustegevuse kaudu olla kaasaegse viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise esirinnas. Ettevõtte märksõna on „evolutsioon, mitte revolutsioon”: kõik muudatused tulevad tahtlikult ja nõuetekohaselt arvesse võttes.
Veinivalmistaja Julio Saenz
890 ja 904 koos oma ikooniliste siltidega on tuntud kogu maailmas, kuid paljude jaoks on see tänavu 75-aastane Viña Ardanza, mis on Rioja tipptaseme sünonüüm.
Viña Ardanza on alati olnud Tempranillo ja Garnacha segu (varajastesse aastakäikudesse oli lisatud valget Viura). Esimene, mis moodustab segust umbes 80%, pärineb 30-aastastelt La Cuesta ja Montecillo viinamarjaistandustest Fuenmayoris ja Ceniceros. Garnacha on alati tulnud Rioja Bajalt just värskelt välja antud 2008. aastakäigu jaoks, esimest korda hangiti see täielikult La Rioja Altast, S.A enda 67ha viinamarjaistandusest, La Pedriza Tudelillast.
See Rioja Baja kinnistu, mis asub 550 m kõrgusel merepinnast, ehitati 2000. aastal. „See pakub selle sordi kasvatamiseks ületamatuid tingimusi. Selle toitainetevaene, rändrahnudega kaetud pinnas toob kaasa väikese viinamarjasaagi ja märkimisväärse aroomirikka sorditüübi, meeldiva ja elegantse struktuuriga, ”ütleb veinivalmistaja Julio Sáenz.
Algusest peale on Viña Ardanza olnud mitu suurepärast aastakäiku - neist kolm (1964, 1973 ja 2001), millel on silt Especial -, kuid 2008. aasta on selle ikoonveini stiilis märkimisväärne areng.
Algusest peale oli kvaliteet erakordne. „Aastakorda iseloomustas kõrge viinamarja kvaliteet ja väga madal saagikus,” meenutab Sáenz. „Tänu erakordsetele ilmastikutingimustele kogu kasvutsükli vältel püsisid viinamarjad suurepärases seisundis, suurepärases alkoholi ja happesuse tasakaalus. Meie La Pedriza mõisa Garnachale oli eriti kasulik pikem valmimisfaas ning saime koristada aeglaselt ja valikuliselt, võimaldades meil iga maatüki korjata, kui viinamarjad saavutasid ideaalse küpsusastme. ”
teismeline ema 2, 7. hooaeg, 5. osa
Vein veinistati La Rioja Altas, S.A. tipptasemel rajatistes Labastidas. See veinitehas - mida Suurbritannia veinikaupmees The Wine Society kirjeldas kui „silmatorkavalt ilusat kivihoonet… - käärimismahutid…, mis on seatud uimastava, valguse üle ujutatud saali puitpõranda alla - valmis 1996. aastal.
Tempranillo ja Garnacha korjatakse käsitsi, transporditakse külmikveokites ja fermenteeritakse kontrollitud temperatuuril eraldi pärmseenega. See on laagerdunud Ameerika tammevaatides, mis on valmistatud bodega enda ühistööna, kusjuures puit on imporditud USA-st ja kaks aastat õues kuivatatud.
2008. aasta Viña Ardanza on evolutsioon, mitte revolutsioon. Kuigi see segu on endiselt sama segu, on see esimene aastakäik, kus kõik viinamarjad pärinesid La Rioja Altast, S.A enda viinamarjaistandustest (Tempranillo on alati olnud pärandvilja, kuid 2008. aastal kasutati Garnacha viinamarju esimest aastat).
tvd 8. hooaeg 12
'See oli esimene kord, kui meil oli 100% kontroll,' ütleb Sáenz. Ta võrdleb 2008. aasta Viña Ardanzat 2001. aastaga (mida ta peab üheks parimaks, mis Rioja's kunagi tehtud). Sel aastal hakkas ta andma Garnachale vähem aega tammepuust - 30 kuud, võrreldes Tempranillo 36 kuuga. 'Parandasime värvi, aroome ja maitseid, andes veinile rohkem värskust.'
Tulemuseks on poleeritud erakordselt elegantne vein. See on vaoshoitud, keskmise kuni kõrge intensiivsusega, tumeda kirssi värviga, granaatäärega. Nina on intensiivne ja puhas ning punaste marjade ja ürtide taustal on rohkelt palsami, värskete, küpsete vürtside, pipraterade, kohviubade, nelgi, kaneeli ja vanilje noote.
Vein on struktureeritud, tasakaalustatud ja küps, tanniinid siidised ja rikkalikud, pakkudes pika ja elegantse viimistluse magusatest sigarokastidest ja vürtsidest. See on vein, mis sobib suurepäraselt lihahautiste, röstide ja grillitud punase liha lisandiks.
Sáenzile on see meistriteos. „2008. aasta on värskem, rohkem puuviljase iseloomuga, väga peene struktuuri ja suurepärase värviga. Palju seda pärineb La Pedriza Garnachast. See on hämmastav vein. Minu arvates on 2008. aasta uue Viña Ardanza näide. ”
